Lainnya

Sup kacang mint

Sup kacang mint



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini jauh dari sup kacang hijau tentara. Memasak kacang polong secara singkat mempertahankan warna cerahnya, dan penambahan rempah segar membuat sup yang sudah jadi terlihat dan terasa cerah. Lezat hangat atau dingin, ini adalah makanan pokok musim semi. Ini adalah bagian dari Situs Kami yang Terbaik, kumpulan resep penting kami.

Bahan-bahan

  • 3 sendok makan mentega tawar
  • 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium, dibagi
  • 6 cangkir kacang polong segar yang dikupas (dari sekitar 6 pon polong) atau kacang polong beku, dicairkan
  • 1/4 cangkir daun peterseli daun datar segar
  • 1/4 cangkir daun mint segar
  • Garam halal, lada yang baru digiling
  • 1/4 cangkir crème fraîche atau krim asam
  • 2 sendok makan krim kental atau air
  • Daun bawang cincang segar (untuk penyajian)

Persiapan Resep

  • Lelehkan mentega dalam panci besar yang berat di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai lunak tapi tidak kecokelatan, 6-8 menit. Tambahkan 2 cangkir kaldu dan didihkan. Tambahkan kacang polong, kecilkan api, dan didihkan perlahan sampai empuk, sekitar 5 menit untuk kacang polong segar, sekitar 2 menit untuk kacang polong beku.

  • Hapus panci dari panas. Tambahkan peterseli, mint, dan sisa 2 cangkir kaldu ke dalam panci. Haluskan sup dalam blender atau dengan blender imersi, encerkan dengan air jika sup terlalu kental, hingga halus. Bumbui sup dengan garam dan merica.

  • Kocok crème fraîche dan krim dalam mangkuk kecil untuk berbaur. Sajikan sup hangat di atasnya dengan daun bawang, lewati campuran crème fraîche di sampingnya untuk disendok.

,Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Gizi

6 porsi, 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 240 Lemak (g) 10 Lemak Jenuh (g) 6 Kolesterol (mg) 30 Karbohidrat (g) 29 Serat Makanan (g) 10 Gula Total (g) 11 Protein (g) 10 Sodium (mg) 510Ulasan Bagian

Sup Kacang Kacang Dingin

Sup terinspirasi musim semi yang indah ini menyoroti kombinasi segar kacang polong dan mint. Itu bisa dibuat dengan yogurt daripada krim jika Anda lebih suka sup tarter dengan kalori lebih sedikit. Banyak orang terkejut bahwa resepnya membutuhkan kacang polong beku, kenyamanan selama bulan-bulan ketika kacang polong segar tidak tersedia. Namun, bukan hal yang aneh jika Anda ingat bahwa James Beard adalah juru bicara merek Jolly Green Giant.

Bahan-bahan

  • 6 cangkir kaldu ayam
  • 1 bawang kecil ditusuk dengan 2 siung
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh tarragon
  • 3 pon kacang polong yang baru dikupas atau 3 bungkus kacang polong beku
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling
  • 3 cangkir krim kental atau yogurt tawar
  • Mint segar cincang halus

Metode

Masukkan kaldu ayam ke dalam panci dengan bawang merah, bawang putih, tarragon, dan kacang polong. Masak sampai kacang polong empuk. Angkat dan buang bawang bombay. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan haluskan dalam food mill, blender, atau food processor. Kombinasikan dengan krim atau yogurt dan sajikan dingin dengan taburan mint.


Panaskan semprotan masak atau minyak sayur dalam panci besar. Tambahkan bawang merah potong dadu dan bawang putih cincang, dan tumis selama beberapa menit sampai bawang lunak dan transparan.

Tambahkan kacang polong beku, kaldu sayuran, mint, garam dan merica. Didihkan sup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.

Gunakan blender, atau blender imersi, untuk memblender sup dengan halus. Sajikan segera selagi panas.


Video terkait

Jadilah yang pertama mengulas resep ini

Anda dapat menilai resep ini dengan memberikan skor satu, dua, tiga, atau empat garpu, yang akan dirata-ratakan dengan peringkat koki lainnya. Jika Anda suka, Anda juga dapat membagikan komentar spesifik Anda, positif atau negatif - serta tip atau penggantian apa pun - di ruang ulasan tertulis.

Tautan Epicurious

Conde Nast

Pemberitahuan Hukum

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta.

Penggunaan dan/atau pendaftaran pada bagian mana pun dari situs ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna kami (diperbarui pada 1/1/21) dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie (diperbarui pada 1/1/21).

Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache, atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast.


Sup Kacang Minty dengan Kacang Putih

Sebuah korek api yang dibuat di surga, mint dan kacang polong bersatu untuk membuat sup yang cerah dan menyegarkan ini. Sesendok yogurt bebas susu menambahkan tubuh krim dan kacang putih memberikan infus ekstra protein hangat. Jika kacang polong segar sedang musim, gunakan di sini sebagai perayaan musim semi. (Sumber foto: Jared Kent)

| Hasil: 4 porsi | Waktu: 30 menit |

Bahan-bahan

1 bawang putih kecil, iris halus

4 siung bawang putih, iris tipis

1 pon kacang polong beku (atau segar)

2 cangkir kaldu sayuran atau air

1 cangkir mint segar (atau 2 tandan)

1 15,5 ons kaleng kacang cannellini, tiriskan (atau kacang putih lainnya)

1 cangkir gula segar atau kacang polong salju, iris tipis dengan bias sedang (opsional)

Persiapan

Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis, aduk sesekali, selama 3-4 menit, sampai bawang menjadi transparan.

Tambahkan kacang polong ke dalam panci dan tumis selama dua menit lagi. Tuang kaldu sayuran ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, angkat dari api dan pindahkan isi panci ke blender.

Tambahkan mint, kulit lemon, dan yogurt ke dalam blender dan blender hingga halus.

Kembalikan sup yang sudah dicampur ke dalam panci dan aduk kacang putih. Bawa sup ke api kecil dan masak, buka tutupnya, selama 5 menit, aduk sesekali.

Pada menit terakhir, tambahkan kacang polong segar ke dalam sup dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat dan hiasi dengan gerimis minyak zaitun.

Tips tanpa limbah

• Campurkan batang mint langsung ke dalam sup—tidak perlu dibuang.

• Simpan kertas dari bawang untuk membuat kaldu sayuran buatan sendiri yang lezat.

• Saat berbelanja produk, bawalah tas produk jaring yang dapat digunakan kembali untuk menghindari penggunaan kantong plastik.


Sup Kacang Minty dan Bayam

Kami sedang dalam mood untuk Musim Semi. Sup manis yang semarak ini terasa enak di hari yang dingin namun cerah. Kami berharap dapat membuatnya dengan kacang polong dan bayam segar dari kebun, tetapi itu akan memakan waktu lama.

Ukuran Porsi: 4

Bahan-bahan:

  • 3 cangkir kacang polong beku
  • 1 bungkus kecil bayam beku
  • 2 bawang merah
  • 1 kubus kaldu sayuran
  • 2 gelas air
  • 3 sdm. serpihan ragi nutrisi
  • Daun kemangi segar
  • daun mint segar
  • garam dan merica sesuai selera
  1. Tempatkan kacang polong dan bayam dalam panci besar. (pesan beberapa kacang polong sebagai hiasan)
  2. Tambahkan air dan kaldu sayur kubus dan didihkan.
  3. Saat sup sedang dimasak, kupas bawang merah, cincang halus dan tambahkan ke sup.
  4. Ambil daun kemangi dan mata air mint dan tambahkan juga ke dalam sup.
  5. Tambahkan ragi nutrisi.
  6. Saat sup mendidih, angkat dari api dan haluskan.
  7. Kami ingin sup yang kental dan kental, jadi saya tidak membuat pure terlalu lama. Jika Anda ingin sangat halus maka haluskan lebih lama.
  8. Cicipi sup dan tambahkan garam dan merica atau perasa lainnya sesuai keinginan. Kami benar-benar menikmati sup seperti itu, sedikit manis dan minty.

Jika Anda ingin sup yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan krim kedelai setelah Anda membuat sup yang sudah dihaluskan.


Sup ini dikemas dengan sayuran hijau yang memiliki beberapa manfaat luar biasa:

  • Membasahi Tubuh. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan PH yang sehat – Saya menggunakan STRIP INI untuk memastikan saya’m pada tingkat yang sehat. Ketika tubuh kita menjadi terlalu asam, mereka menjadi rentan terhadap penyakit dan infeksi. Untuk mengurangi keasaman dan menjaga keseimbangan yang sehat, kita harus makan makanan padat nutrisi tinggi buah dan sayuran, dan menghilangkan karbohidrat olahan, gula halus, lemak tidak sehat, dan protein berlebih.
  • Melawan Penyakit. Sup ini kaya akan magnesium yang dapat menurunkan risiko diabetes dan secara keseluruhan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kemampuan melawan infeksi.
  • Membantu Pencernaan. Sayuran dalam sup ini adalah serat rendah karbohidrat tinggi yang meningkatkan saluran pencernaan yang sehat dan membantu menjaga usus besar tetap bergerak – brokoli dan bayam secara khusus membantu meringankan sembelit.
  • Otak Sehat. Nutrisi yang menyehatkan otak antara lain vitamin E & K, folat, zat besi, dan kalsium. Penelitian ilmiah telah menunjukkan orang dewasa yang makan sayuran hijau setiap hari memiliki risiko demensia dan Alzheimer yang lebih rendah serta mental yang lebih tajam daripada tanpa sayuran hijau setiap hari.


Sup Kacang Minty dengan Bawang Putih Hijau & Krim Mete

Kami menjual bawang putih hijau (alias bawang putih musim semi) di pasar petani Sabtu lalu dan saya sangat senang! Kebanyakan orang cukup akrab dengan tangkai hijau yang indah ini, tetapi ada beberapa orang yang tidak yakin apa itu bawang putih hijau atau bagaimana menggunakannya dan saya senang untuk membagikan beberapa kegunaan favorit saya untuk permata musiman ini. Bawang putih hijau adalah bawang putih yang belum matang yang belum mengembangkan bohlam bawang putihnya dan memiliki rasa yang jauh lebih ringan daripada bawang putih matang sambil tetap mempertahankan rasa bawang putih yang indah yang kita semua kenal dan cintai. Ini terlihat mirip dengan daun bawang dan seluruh tanaman bawang putih hijau dapat dimakan. Ini adalah salah satu bahan musiman favorit saya (selain dari potongan bawang putih yang masih beberapa minggu lagi untuk siap) dan sup ini menyoroti karunia musim semi dengan cara yang sederhana dan lezat. Ini adalah jenis sup yang rasanya enak dengan beberapa roti kering yang dicelupkan ke dalamnya dan sisi sayuran campuran untuk makanan lengkap. Penambahan krim kacang mete membuat ini sedikit manis dan ekstra lembut. Anda mungkin akan berakhir dengan krim kacang mete sisa yang rasanya luar biasa ditaburkan di atas roti panggang alpukat atau dicampur dengan mangkuk sayuran dan biji-bijian. Sisa makanan selalu merupakan hal yang baik dalam hal krim mete!

Saya harap Anda semua menikmati sup lezat ini seperti kami. Pergilah ke pasar petani lokal Anda akhir pekan ini dan ambil barang untuk menyiapkannya. Dan hei, jika Anda tidak dapat menemukan bawang putih hijau, coba ganti dengan beberapa daun bawang dan siung bawang putih biasa. Mungkin masukkan segenggam bayam jika Anda punya. Sup ini memaafkan dan semuanya tentang karunia segar. Seperti biasa, uji rasa saat Anda pergi dan biarkan lidah Anda memandu Anda. Ambil sendok dan gali!

Salam dari Peternakan Tumbleweed

Sup Kacang Minty dengan Krim Kacang Mete

Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4

  • 1 cangkir kacang mete mentah (direndam dalam air hangat selama 30 menit)
  • 3/4-1 gelas air (mulai dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sebagai campuran Anda)
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh jus lemon segar
  • 1/4 sendok teh garam laut halus
  • 2 ikat bawang putih hijau, kira-kira 1 pon (bisa diganti dengan campuran bawang kuning, daun bawang, daun bawang dan bawang putih jika perlu)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 4 gelas air
  • rasa garam dan merica
  • 2 cangkir kacang polong segar atau 2 cangkir kacang polong beku yang dicairkan
  • 1/4 cangkir mint segar, cincang kasar
  1. Tiriskan kacang mete dari air rendaman. Masukkan kacang mete dan sisa bahan krim kacang mete (diawali dengan 3/4 gelas air) ke dalam blender berkecepatan tinggi dan proses pada pengaturan tertinggi hingga krim menyerupai krim kocok kental. Tambahkan sedikit air lagi (mulai dari 3/4 gelas hingga 1 1/4 gelas) untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Tes rasa dan sesuaikan bumbu seperlunya. Tuang sekitar 1/2 krim kacang mete ke dalam stoples dan biarkan sisanya di blender (Anda akan menambahkan sup ke dalamnya sehingga tidak perlu dibersihkan)
  2. Potong bagian atas hijau tua dari bawang putih hijau dan iris melintang menjadi potongan tebal 1/2 inci iris umbi dan batang hijau pucat potongan tebal 1/4 inci.
  3. Panaskan minyak dalam oven belanda atau panci sup di atas api sedang. Tambahkan umbi dan batang hijau pucat dan masak, aduk sering sampai menjadi lunak dan harum, sekitar 8 menit. Tambahkan bagian atas hijau tua dan lanjutkan memasak, aduk terus selama sekitar 3 menit lebih lama.
  4. Tambahkan 4 cangkir air dan bumbui dengan sedikit garam dan merica yang sehat. Didihkan, tambahkan kacang polong dan mint, kecilkan api dan didihkan sampai kacang polong empuk, sekitar 5 menit.
  5. Biarkan sup agak dingin, lalu masukkan sup ke dalam blender dengan hati-hati (Anda mungkin perlu menambahkan sup secara bertahap) Blender sup hingga halus dan lembut. Tes rasa dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Kembalikan ke panci stok dan masak dengan api kecil sampai siap disajikan.
  6. Sajikan dengan gerimis krim kacang mete dan garam dan merica sesuai selera.

*Anda dapat mengganti bawang putih hijau dengan campuran daun bawang, daun bawang, bawang bombay dan siung bawang putih yang totalnya 1 pon dicampur jadi satu *Simpan krim kacang mete ekstra dalam wadah kedap udara di lemari es selama 5 hari


Ringkasan Resep

  • 2 sendok makan mentega
  • 3 daun bawang ukuran sedang (hanya bagian putih dan hijau muda), bilas, tiriskan, dan cincang
  • 1 (32-oz.) wadah kaldu ayam rendah sodium
  • 1 (16-oz.) paket kacang manis beku
  • cangkir daun mint segar cincang
  • 2 sendok teh garam halal
  • sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 cangkir krim asam
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • Hiasan: irisan daun bawang

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan daun bawang, dan masak, aduk sesekali, 6 hingga 8 menit atau sampai empuk. Aduk kaldu ayam, dan tingkatkan panas ke tinggi. Didihkan. Tambahkan kacang polong, dan masak, aduk sesekali, 3 menit atau sampai kacang polong empuk. Angkat dari api, dan aduk mint, garam, dan merica.

Proses campuran kacang polong, dalam batch, dalam blender atau food processor sampai halus. Pindahkan campuran ke mangkuk, dan kocok dalam 1/2 cangkir krim asam. Bumbui dengan garam dan merica, dan tuangkan ke dalam 2 ons. kacamata. Dinginkan 30 menit hingga 1 jam. Pukul bersama jus lemon dan sisa krim asam, dan sesendok pada setiap porsi.


Resep Sop Kacang Hijau dan Jagung Minty - Cara membuat Sop Kacang Hijau dan Jagung Minty

Waktu Persiapan: 10 menit     Waktu Memasak: 14 menit     Total Waktu: 24 menit     4 Membuat 4 porsi
Tunjukkan pada saya untuk porsi

    metode
  1. Campurkan kacang hijau, jagung manis, bawang bombay, bawang putih dan 3 gelas air dalam wajan anti lengket dan aduk rata. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama 10 menit, sambil sesekali diaduk.
  2. Dinginkan campuran sepenuhnya dan campur dalam mixer sampai halus.
  3. Pindahkan campuran ke dalam wajan anti lengket yang dalam, tambahkan susu, cangkir air dan garam, aduk rata dan masak dengan api sedang selama 4 menit, sambil sesekali diaduk.
  4. Matikan api, masukkan daun mint, aduk rata.
  5. Sajikan segera.

Sup kacang mint

Sup kacang mint dengan selada dari buku masak The Perfect Blend ini sangat mudah dibuat dan sangat lezat. Sajikan panas atau dingin.

Sup kacang mint

Sup kacang mint ini adalah favorit keluarga. Ini resep ibu saya. Dia membuatnya untukku sepanjang masa kecilku. Saya menyukainya, dan semua teman kami juga menyukainya.

Sup adalah makanan yang paling nyaman, dan sup kacang mint sederhana ini sangat mudah disajikan dalam waktu kurang dari 20 menit, dan harganya murah!

Kombo klasik mint dan kacang polong mengguncang panci, dan sup kacang mint ini luar biasa disajikan panas atau dingin. Sajikan sup ini sebagai starter sederhana, hidangan utama dengan bola gandum atau roti kering, atau dalam gelas-gelas dingin sebagai hidangan pembuka.

Hiasi sup ini dengan menyajikannya dengan percikan jus lemon segar, sesendok krim asam vegan, dan taburan peterseli cincang.

Rendah lemak dan karbohidrat, tinggi serat, rasa, nutrisi, dan kekuatan alkalizing, bagaimanapun Anda menyajikan sup ini, ia berpakaian untuk mengesankan!

Saya berbagi sup kacang mint dengan selada di buku masak terakhir saya, buku masak The Perfect Blend, dan itu menjadi salah satu favorit dari buku itu.

Beri tahu saya pendapat Anda tentang resep ini di komentar!

Umpan balik Anda penting, dan itu membantu saya memutuskan resep mana yang akan diposting berikutnya untuk Anda.


Tonton videonya: resep sup kacang hijau (Agustus 2022).