Lainnya

Steak babi dengan pasta larch

Steak babi dengan pasta larch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aroma yang luar biasa ... dari pasta larch yang saya kirimkan ribuan terima kasih kepada Maya: http://mayas-esprit.blogspot.com/2009/06/pasta-de-leustean.html. Pasta yang saya gunakan untuk sup, saus dan daging berminyak untuk steak.
Pastanya pas banget ditaruh di pilaf nasi, kayak ujung sendok teh, bikin pusing orang yang mencicipinya.

  • 1 potong daging babi ~ 1 kg
  • pasta leustean
  • garam tinggi
  • benang thyme segar

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 90 menit

PERSIAPAN RESEP Steak babi dengan pasta belalang:

Saya menyiapkan pot tanah liat (dengan penutup) di mana saya melemparkan potongan daging yang dilumuri dengan pasta larch dan ditaburi garam tinggi, ditambah beberapa tangkai thyme yang baru tumbuh ke dalam pot.

Simpan di oven (mengingat saya meletakkan piring di oven dingin) di suatu tempat pada 90 menit, pada 180 derajat.


Sup babi dengan sayuran dan larch

Sup yang sangat enak. Panas dengan cabai yang paling saya suka.

  • 400 gr daging babi potong kotak kecil
  • 1 bawang bombay
  • 1 lada
  • 1 wortel
  • 1 ubi
  • 1 seledri kecil (sebesar apel)
  • 1 genggam kacang hijau
  • 1 genggam kacang polong
  • 1 kentang
  • 1 daun salam
  • garam
  • merica
  • 1 sendok makan kaldu
  • 2 sendok makan larch cincang halus
  • 2 sendok makan peterseli cincang halus

Masukkan satu sendok makan minyak ke dalam panci dan dagingnya agak kecoklatan. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel dan tumis selama 1-2 menit. Tuang air secukupnya untuk membuat panci lebih dari setengah penuh, tambahkan ubi, seledri, merica, kacang hijau, daun salam dan rebus sup selama sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan kentang, kacang polong, kaldu dan masak selama 10-15 menit lagi.


Steak babi dengan sayuran dan saus di oven resep sederhana

Steak babi dengan sayuran dan saus di oven resep sederhana. Steak segar (direbus) dengan saus yang diberikan di restoran di pesta pernikahan dan pembaptisan, dari daging babi utuh, dengan bawang, bawang putih dan wortel, dipanggang di atas nampan. Sausnya halus dan lembut, dikentalkan dengan pasta tomat. Bagaimana cara membumbui steak? Bagaimana cara mengasinkan daging babi? Berapa lama steak dari sepotong besar daging dipanggang dalam oven?

Bila saya lakukan steak babi panggang (direbus) dalam oven gunakan seluruh bagian daging (atau besar, lebih dari 1,2 kg). Entah itu daging, leher, steak atau bagian lain dari daging babi, saya biasanya membuat steak dari sepotong besar daging. Dan di sini saya punya sepotong 1,5 kg. Tidak membandingkan tekstur dan juiciness daging utuh yang dimasak dengan keringnya irisan daging & #8230

Saya juga mengasinkan daging sebelum dipanggang agar lebih empuk dan enak.

Di sini Anda lihat cara membuat steak babi sederhana tanpa sayuran.

Kami makan steak dengan selera panas dan dingin dan kami makan saus yang tersisa di nampan di atas roti & # 8230 kami menyebutnya roti dengan saft (yaitu, dengan saus, dari Hungaria & # 8222szaftos kenyer & # 8221).

Kali ini saya juga memasukkan beberapa wortel, selain bawang merah dan bawang putih. Katakanlah steak & # 8222s beristirahat di tempat tidur sayuran & # 8221. Aku tersenyum setiap kali mendengar ungkapan ini. Sayuran di dalam wajan akan menjadi tempat saus steak disiapkan.

Dari jumlah di bawah ini menghasilkan kira-kira. 10 porsi steak babi dengan sayuran dan saus panggang.


Babi goreng

Resep ideal untuk makan siang yang lezat, dengan salad berbagai macam acar atau seporsi nasi dengan sayuran. Sebaiknya coba siapkan resep daging babi panggang. Begini caranya!

Resep steak daging babi goreng:

Steak babi yang berair dapat dengan cepat disiapkan dalam wajan, bersama dengan rempah-rempah, atau di dalam oven, dibiarkan dikukus selama beberapa jam. Hari ini kami menyarankan Anda untuk mencoba menyiapkan resep baru untuk makan siang, yaitu: babi goreng. Itu dibuat dengan cepat, ini adalah hidangan yang mengisi, dan rasanya sangat lezat.

Rasa steak daging babi yang dimasak dalam wajan meningkat saat Anda menambahkan bumbu yang tepat. Di bawah ini kami memberi tahu Anda resep langkah demi langkah. Karena itu:

Babi goreng & #8211

1. Cuci daging, kupas dan potong-potong setebal 1-2 cm. Iris steak babi dengan sedikit merica dan goreng dalam minyak panas selama 7-8 menit di setiap sisinya. Keluarkan dari wajan tanpa menusuk dengan garpu, tetapi dengan spatula dan biarkan mengalir di atas serbet kertas.

2. Goreng ringan bawang merah dan bawang putih cincang halus di sisa lemak di wajan. Padamkan dengan anggur yang ditekuk dengan air dan didihkan selama 5-6 menit.

3. Dalam saus anggur, masukkan kembali irisan daging. Tambahkan paprika potong dadu dan paprika panas cincang halus dan didihkan selama 10-15 menit.

4. Cuci tomat, kupas dan cincang halus. Masukkan ke dalam saus steak dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Koreksi rasa dengan garam dan merica dan sajikan segera dengan hiasan nasi atau salad sayuran.

Steak babi dengan hiasan nasi

Resep 'babi panggang' paling sederhana. Mudah disiapkan ketika Anda berada dalam krisis waktu, tetapi Anda harus memuaskan rasa lapar Anda!

2 / 5 - 1 Ulasan

Babi panggang dengan saus asam

Daging yang dimasak dalam oven, di atas nampan, lebih direbus daripada digoreng, benar-benar memanjakan lidah. Apalagi jika disertai dengan saus yang seimbang, sedikit asam, mungkin sedikit pedas. Persiapan memakan waktu cukup lama, memanggang sedikit lebih lama (maksimum 1 jam 20 menit) tetapi selama waktu itu Anda dapat melakukan hal lain, asalkan Anda tidak lupa untuk memeriksa oven setelah sekitar tiga perempat jam, untuk melihat apakah Anda dapat meminum potongan daging dan membuat beberapa hal kecil yang akan Anda temukan dengan melalui garis di bawah ini.

Apa yang kamu butuhkan?

Untuk dua porsi Anda akan membutuhkan:

  • 2 iris (120-160 g potong) daging babi “schnitzel” (kaki/bahu babi diiris tipis, berbentuk seperti schnitzels)
  • kaleng (sekitar 200 - 250 g) tomat dalam jusnya sendiri (utuh atau potong dadu)
  • 1 kaleng kecil (75 g) pasta tomat 24%
  • lemon
  • 8 - 10 siung bawang putih
  • 3-4 helai thyme (segar atau kering)
  • 2-3 sendok makan minyak zaitun
  • 100 - 150 mL anggur merah setengah kering
  • garam secukupnya
  • sendok teh lada campuran yang baru digiling.

Bagaimana Anda melanjutkan?

  • Panaskan oven dengan suhu 180˚C
  • Bumbui potongan daging dengan garam dan merica, lalu olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun
  • Olesi wajan anti lengket dengan sisa minyak tempat Anda meletakkan potongan daging dan setengah lemon dipotong menjadi empat bagian.
  • Siapkan saus dengan mencampur tomat dalam jus Anda sendiri dengan pasta tomat, merica dan 30 - 40 mL anggur, saus yang Anda tuangkan ke dalam panci di atas daging
  • Hancurkan sedikit siung bawang putih, dengan lebar pisau, lalu buang melalui nampan, tanpa membersihkannya
  • Taburi dengan thyme dan thyme dan tuangkan 50 mL anggur lagi ke dalam panci
  • Tutupi loyang dengan loyang yang sebelumnya telah Anda rendam dengan baik dalam air lalu peras. Dengan cara ini kelembaban tidak "meninggalkan" nampan, daging tidak kering, saus tidak gosong
  • Panggang selama 40 hingga 45 menit, lalu balikkan daging, keluarkan lemon dan tangkai thyme (mereka telah melakukan pekerjaan rumah mereka), tambahkan saus dengan sisa anggur, ganti (atau panaskan kembali) loyang yang menutupi nampan , dan kembali ke oven selama 30-35 menit.

Setelah mengeluarkan potongan daging di piring saji, Anda bisa memancing siung bawang putih. Cukup memerasnya dengan ringan dan mereka akan mengeluarkan pasta panggang dari kulitnya yang akan memberi rasa unik pada sausnya. Biasanya saus di nampan tidak memerlukan pemrosesan lebih lanjut (tidak enak, jika Anda maniak, Anda bisa melewatinya melalui saringan). Selain steak dengan saus, saya juga melemparkan hiasan sayuran (kentang, seledri, wortel) pulih dan sedikit ditarik dalam minyak, yang disebut hiasan limbah. Dan beberapa acar. Dan selain piring, saya menuangkan sisa anggur, yang tidak terpakai ke dalam saus, melalui gelas.

Selamat bersenang-senang dan sampai jumpa lagi!


Daging dan steak

Protein mutlak diperlukan dalam makanan sehari-hari, jadi resep daging atau resep steak itu harus menemukan tempatnya di antara hidangan yang Anda siapkan secara teratur. Sebagian besar jaringan steak cepat dan mudah, hanya membutuhkan sedikit bahan. Tentu saja, Anda dapat mencoba varian yang lebih eksotis, yang membutuhkan lebih banyak pekerjaan, tetapi jika Anda membatasi diri pada cara-cara sederhana, upayanya minimal, dan hasilnya lezat.

Setiap orang menggunakan resep daging, dan di negara kita, resepnya banyak dan beragam. Seperti yang kita ketahui, setiap musim memiliki resep steak dan resep dagingnya sendiri. Jika di musim dingin kita makan sarmale dan steak babi di dalam oven, di musim semi kita beralih ke resep dengan domba dan kambing atau panggangan dengan mititei dan sosis lezat.

Apa pun yang Anda siapkan, Anda harus tahu bahwa produk daging memiliki peningkatan risiko infeksi - dengan Salmonella, E. coli, dll. & #8211 jika tidak dimasak dengan benar. Oleh karena itu, disarankan untuk menghindari steak dalam darah dan daging dimasak sampai semua bagian merah mudanya hilang. Selain itu, permukaan tempat daging mentah telah diproses akan dicuci bersih sebelum sayuran, buah-buahan, atau makanan mentah lainnya diletakkan di atasnya.

Jika aturan ini diikuti, resep daging dan resep steak tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Daging sapi atau babi kaya akan protein dan asam amino esensial, antara lain merupakan sumber seng, vitamin B12, selenium, dan zat besi yang baik.

Jaringan otot hewan sangat rendah karbohidrat dan tidak mengandung serat, itulah sebabnya konsumsi daging secara eksklusif menyebabkan sembelit. Kandungan lemak berbeda tergantung pada hewan dari mana daging itu berasal, bagian anatomi yang dimasak dan cara pemberiannya. Hewan liar lebih lemah daripada hewan ternak, jadi berburu bisa menjadi pilihan makanan yang lebih sehat dan lebih banyak.
Cara memasak daging juga penting untuk resep daging. Kentang goreng atau panggang, dengan sedikit minyak, jelas lebih sehat daripada daging goreng.

Jika kita lebih suka daging babi, unggas, domba, sapi, dan lebih jarang, daging buruan, orang lain setidaknya memiliki tradisi yang aneh. Di Asia, orang sering makan daging kucing, anjing atau kuda, yang merupakan hal biasa di daerah tersebut.
Di negara-negara Barat, resep eksotis dengan daging seperti itu tidak diketahui, tetapi setiap orang memiliki caranya sendiri untuk memasak daging. Orang Amerika lebih suka panggangan, terlepas dari jenis dagingnya, orang Mediterania makan kelinci, babi atau unggas dan lebih sedikit daging sapi, dan orang Prancis dikenal dengan resep ayam terkenal dengan anggur atau fillet mignon.


Steak babi Jerman (à la Leipzig)

Steaknya dikeringkan dengan cara dioles, dibumbui dengan garam dan merica dan digoreng dengan minyak panas di semua sisinya. Kupas bawang, potong dadu, tambahkan ke steak dan goreng. Tambahkan pasta tomat dan masak. Tuang sup, didihkan dan didihkan selama kira-kira. 90 menit.

Kentang dibersihkan, dicuci dan direbus dalam air asin selama kira-kira. 15 - 20 menit. Kembang kol dibersihkan, dicuci dan dipecah menjadi tandan. Wortel dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dengan pisau dan direbus dengan tandan kembang kol dalam air asin, kira-kira. Sepuluh menit. Tambahkan kacang polong dan buncis dan masak selama 5 menit. Tiriskan asparagus.

Tiriskan sayuran, kumpulkan air untuk merebusnya. Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan. Taburi dengan tepung dan mengeras. Tuang 200 ml sup sayur dan susu, rebus dan bumbui dengan saus Worcester, jus lemon, garam, merica, dan pala. Tambahkan sayuran ke dalam saus dan taburi dengan peterseli. Angkat steak dan kentalkan saus dengan pengental dan bumbui dengan garam dan merica.

Potong steak menjadi irisan, hiasi dengan saus, kentang, dan sayuran di piring dan sajikan.


Kerang sederhana atau pasta bawang & # 8211 resep keluarga Transylvania

Kerang sederhana atau pasta bawang & # 8211 resep keluarga Transylvania. Bagaimana cara membuat pasta orak-arik babi untuk ayam? Untuk apa pasta kerang halus digunakan? resep tradisional. Resep dengan kerang dan lemak babi.

Kerang sederhana atau pasta bawang merah adalah makanan khas dari daerah bekas Kekaisaran Austro-Hungaria. Ini terjadi terutama di daerah Transylvania, di Hongaria dan daerah perbatasan Austria dengan Hongaria, masing-masing di Burgenland. Dalam bahasa Hongaria disebut & # 8222tepertökrém& #8222. Di Hongaria dapat dibeli dalam versi alami dan dengan bawang merah, dalam casserole 250 g. Di Austria dan Bavaria, pasta dari jumari ini disebut Grammelschmalz atau Griebenschmalz dan disajikan di atas irisan roti. Itu sering disertai dengan bawang cincang, acar mentimun atau kubus apel asam (sumber).

Betapa lezatnya kerang (tepertös pogácsa, Grammelpogatschen)! resep mereka Anda dapat menemukannya di sini.


Gandum dengan scallop dan pasta bawang & #8211 resep tusuk segitiga

Gandum dengan pasta kerang dan bawang & # 8211 resep tusuk segitiga. Resep kerang babi atau unggas. Bagaimana cara membuat kue puff berbentuk Transylvania? Resep makanan ringan. Resep dengan kerang dan lemak babi.

Saya sering membuat lelucon dengan gunting karena kami sangat menyukainya. Sekarang saya telah memilih untuk memberi mereka bentuk lain dan mengubah isinya sedikit. Maka lahirlah ladang gandum ini dengan pasta kerang dan bawang merah. Mereka sangat lezat! Selain itu, tidak ada adonan yang hilang saat saya memotongnya (seperti halnya roti bundar).

Untuk pai tradisional, saya menggunakan pasta sederhana yang terbuat dari bubur jagung, yang saya bumbui dengan banyak garam dan merica. Resep untuk kue-kue yang luar biasa ini Anda dapat menemukannya di sini.

Dalam kasus trigon ini, saya menggunakan pasta kerang dengan bawang merah, tidak hanya dengan garam dan merica. Anda dapat menemukan resepnya di sini. Di Transylvania dan Banat itu dimakan tersebar di irisan roti panggang atau roti segar.

Dari jumlah di bawah ini menghasilkan kira-kira. 2 nampan gandum dengan pasta dan daun bawang atau bawang segitiga.


Metode persiapan

Saran Peris untuk jenis daging yang digunakan: jika Anda ingin sarmal yang lebih ramping, pilihlah daging buahnya dan jika Anda penggemar sarma yang berair pilihlah dada babi.

Langkah 1: Mempersiapkan kubis
Kubis dipotong-potong, dicuci, dan jika perlu, masukkan ke dalam mangkuk berisi air untuk mengurangi rasa yang terlalu asin dan asam. Setelah 15 menit, bersihkan batangnya dan letakkan seprai di atas piring.

Langkah 2: Siapkan isiannya
Cuci beras dengan baik dan biarkan dalam air selama 3 menit.Kupas bawang, cincang halus dan masak sedikit dalam minyak panas. Setelah beberapa detik, tambahkan nasi. Masak bahan bersama-sama selama 2 menit, aduk terus dan tambahkan satu sendok makan pasta tomat. Aduk, lalu padamkan semuanya dengan segelas air. Bahan-bahan dibiarkan mendidih, dan ketika nasi mulai membengkak dan saus berkurang, api berhenti. Biarkan dingin lalu campur rata dengan daging cincang, garam, merica dan paprika.

Langkah 3: Lari
Sebarkan daun kubis di telapak tangan Anda dan letakkan sekitar satu sendok makan komposisi di tengahnya (perhitungkan ukuran lembaran). Gulung lembaran di sekitar daging dan tutupi ujung sarmala. Perhatian: jangan menggulung sarma terlalu kencang, karena saat dimasak volumenya akan bertambah dan jika terlalu kencang akan pecah.

Langkah 4: Rebus
Pertama-tama, taruh satu sendok makan minyak, 2-3 daun kubis dan lapisan tipis kubis cincang halus di bagian bawah pot. Kemudian, saat Anda menggulung sarmale, masukkan ke dalam panci berbentuk lingkaran, taburkan beberapa lembar asap di setiap lapisan dan satu sendok makan kaldu yang diencerkan dalam secangkir kecil air.

Saat Anda mencapai lapisan terakhir sarmale, lakukan hal yang sama: taburi dengan kubis cincang halus dan satu sendok makan kaldu encer. Masukkan air secukupnya ke dalam panci hingga melebihi sarmales sebanyak 2 cm.

Dan setelah Anda meletakkan panci, tahap yang paling penting adalah: merebus. Letakkan piring dan tutup di atas sarmale dan nyalakan kompor dengan api sedang selama 30-40 menit.


Video: Steamed minced pork with radishSteam daging babi dengan lobak. (Juli 2022).


Komentar:

  1. Fauktilar

    Ini hanya pemikiran yang bagus.

  2. Dujora

    Pada saya situasi yang sama. Saya mengundang untuk berdiskusi.

  3. Kareef

    Dan ada output lain?

  4. Gottfried

    What kind of abstract thinking

  5. Aibne

    Saya minta maaf, tetapi menurut saya Anda mengakui kesalahan itu. Saya bisa membuktikan nya.

  6. Kajilar

    Apa yang terjadi dari itu?



Menulis pesan