Daging

Oven iga babi dengan kentang

Oven iga babi dengan kentang

Bahan-bahan oven untuk memasak iga babi dengan kentang di dalam oven

  1. Iga Babi 1,3 kg
  2. 4 siung bawang putih
  3. Paprika satu sendok teh dengan slide
  4. Saus Worcester 2 sendok makan
  5. Kecap 2 sendok makan
  6. Garam secukupnya
  7. Lada secukupnya
  8. Kentang 4-5 lembar
  9. Minyak zaitun 50 mililiter
  10. Anggur merah 100 mililiter
  • Bahan Utama: Babi, Kentang
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Foil, loyang, pisau dapur.

Memasak:

Langkah 1: acar iga babi.


Usap iga dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Gosok daging dengan garam, merica, paprika, dan siung bawang putih cincang. Gosok agar bumbu menutupi seluruh permukaan daging. Gulung tulang rusuk dan keluarkan untuk direndam dalam lemari es selama beberapa jam, lebih disukai untuk mengetuk.

Langkah 2: membakar iga babi.


Campur minyak zaitun dengan kedelai dan saus Worcester, gosok tulang rusuk di semua sisi dengan campuran.

Tempatkan daging dalam loyang yang dalam, tutup dengan kertas timah dan kirim untuk dipanaskan sampai matang 180 derajat oven menyala 1 jam 30 menit.

Langkah 3: tambahkan kentang.


Sementara dagingnya dipanggang, bilas, kupas dan potong dadu berukuran sedang.
Lepaskan iga panggang dari oven, lepaskan foil di atas dan letakkan kentang cincang di sebelahnya, campur dengan saus di bagian bawah cetakan. Garam dan merica sayuran sedikit.
Panggang tanpa kertas untuk yang lain 50-60 menit, kadang-kadang menuangkan daging di atasnya dengan anggur dan saus dari bagian bawah cetakan sehingga kerak emas yang indah muncul di tulang rusuk dan mereka tidak terbakar pada saat yang sama.

Langkah 4: Sajikan iga babi dengan kentang di dalam oven.

Sajikan iga babi panas, hanya dari oven, sebagai lauk, tentu saja, gunakan kentang panggang di sana. Dagingnya berair dan enak, dan kentangnya sangat aromatik.
Bon appetit!


Tonton videonya: cara memasak iga di oven (Juni 2021).