Lainnya

Resep kue wortel Paskah bebas gluten

Resep kue wortel Paskah bebas gluten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • kue sayuran
  • Kue wortel

Mulailah dengan membuat kue wortel bebas gluten yang lezat ini yang menggunakan kacang hazelnut dan almond sebagai pengganti tepung, lalu hiasi untuk Paskah dengan kelinci lucu dan wortel yang terbuat dari marzipan.

4 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 kue wortel

  • Kue
  • 6 butir telur, pisahkan
  • 200 gram gula kastor
  • 100 gr gula merah lembut
  • 100ml minyak sayur
  • 400 gr wortel, kupas dan parut
  • 200 gr kacang hazelnut
  • 200 gr almond giling
  • 40 gr tepung maizena
  • sedikit garam
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 100ml jus lemon
  • bumbu dari 1 lemon
  • 2 sendok makan brendi ceri
  • Mendekorasi
  • 200g marzipan
  • pewarna makanan oranye dan coklat
  • 20 gr pistachio, cincang halus
  • Lapisan gula
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok makan sirup emas
  • 4 sendok makan susu
  • sejumput kayu manis

MetodePersiapan: 45 menit Masak: 1 jam Siap dalam: 1 jam 45 menit

    Untuk kue:

  1. Panaskan oven hingga 160 derajat C / Gas 3. Lapisi loyang kue springform dengan kertas roti dan olesi pinggirannya dengan ringan.
  2. Kocok kuning telur, gula kastor dan gula merah dalam mangkuk sampai ringan dan mengembang. Tambahkan minyak dan kocok lagi. Terakhir, masukkan wortel parut.
  3. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan hazelnut, almond bubuk, tepung jagung, dan garam; campurkan ke dalam adonan wortel. Tambahkan jus lemon dan brendi ceri dan aduk rata.
  4. Dalam mangkuk bersih yang terpisah, kocok putih telur sampai terbentuk puncak yang kaku; lipat ke dalam adonan kue. Tuang ke dalam cetakan kue dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
  5. Mendekorasi:

  6. Warnai 1/2 jeruk marzipan dan bentuk 12 wortel kecil. Gunakan pisau untuk memberi mereka tekstur. Gunakan pistachio cincang untuk membentuk bagian atas hijau.
  7. Warnai 90g sisa marzipan coklat dan bentuk dua kelinci kecil. Gunakan sisa marzipan untuk membuat mata, gigi, dan kumis.
  8. Untuk lapisan gula:

  9. Campurkan 250g gula icing, 1 sendok makan sirup emas, 4 sendok makan susu dan sejumput kayu manis bersama-sama dalam mangkuk; aduk rata hingga rata. Gerimis di atas kue yang sudah dingin dan hiasi dengan kelinci marzipan dan wortel. Taburkan di atas sisa pistachio.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Kue wortel bebas gluten

Makan malam Paskah belum lengkap tanpa kue wortel yang lezat untuk pencuci mulut! Saya telah membuat kue lembar wortel ini selama beberapa tahun sekarang dan itu selalu menjadi hit yang luar biasa. Ini ringan dan lembab dengan remah lembut yang sempurna dan sedikit rempah-rempah.

Pembekuan krim keju adalah jumlah manis yang tepat. Ini dikocok sampai mengembang sehingga membuat lapisan frosting di atas kue. Tidak ada yang akan menebak kue wortel ini bebas gluten!

Saya suka betapa mudahnya membuat kue lapis! Tidak ada lapisan yang menumpuk dengan frosting. Tidak khawatir itu akan terbalik saat naik mobil ke rumah teman. Hanya kue yang mudah dibuat dalam loyang 9&kali13 yaitu tanpa repot, portabel, dan selalu menyenangkan banyak orang. Lihat kue lembar cokelat bebas gluten ini untuk pilihan lain!


Apa yang Ada Dalam Kue Wortel Ini

Meskipun ini mungkin terlihat seperti daftar bahan yang panjang, mohon jangan terintimidasi. Membuatnya sangat mudah, dan hasilnya sepadan. Inilah yang Anda perlukan:

Bahan Kue Wortel Bebas Gluten

  • Tepung almond: Saya selalu menggunakan tepung almond pucat untuk tekstur terbaik.
  • Tepung tapioka : Sedikit tepung tapioka membantu menciptakan tekstur yang lebih ringan dan pulen.
  • gula kelapa : Sedikit karamel dari gula kelapa adalah ah-menakjubkan dalam kue ini.
  • Rempah-rempah : Kayu manis, pala, dan jahe giling adalah campuran bumbu kue wortel terbaik.
  • Soda kue : Sedikit baking soda memberi daya angkat pada kue.
  • krim tartar : Ini adalah “asam” yang mengaktifkan soda kue. Anda selalu bisa menukar kedua item ini dengan baking powder jika Anda mau.
  • Telur : Ambil beberapa telur besar dan Anda siap melakukannya.
  • Mentega : Saya menggunakan mentega, tetapi Anda juga dapat menggunakan ghee atau minyak kelapa, jika Anda ingin membuatnya bebas susu.
  • saus apel : Bahan rahasia yang membantu menjaga kue wortel ini tetap lembab.
  • Ekstrak vanili : Menambahkan sedikit rasa manis ke dasar keseluruhan.
  • Wortel parut : Bahan bintang – banyak wortel! Dan saya punya beberapa tips di bawah ini tentang cara memarutnya dengan cepat dan mudah.
  • kacang pikan : Taburan pecan cincang di atasnya menambah kerenyahan kacang yang kontras.

Bahan Frosting Krim Keju

  • Krim keju : Teksturnya yang kental dan rasanya yang tajam membuatnya sempurna untuk frosting yang mewah. Ini favorit saya!
  • Mentega : Anda juga bisa menggunakan ghee.
  • Gula bubuk : Saya menggunakan gula bubuk organik untuk membantu membuat frosting krim keju manis dan lembut klasik itu.
  • Ekstrak vanili : Untuk sedikit sentuhan manis.

Temukan resep yang dapat dicetak dengan ukuran di bawah ini.


  1. Dalam mangkuk besar, gula krim dan telur.
  2. Tambahkan minyak dan vanili kocok sampai rata.
  3. Dalam mangkuk pencampur sedang yang terpisah, campurkan tepung, baking
    soda, baking powder, garam, kayu manis, pala, allspice, dan cengkeh.
  4. Masukkan bahan kering ke bahan basah.
  5. Campur hingga menyatu.
  6. Campurkan wortel parut. Opsional: Masukkan kacang cincang.
  7. Sendok adonan secara merata menjadi dua putaran 9 "dan panggang sesuai petunjuk.
  8. Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan.

Meskipun foto kue wortel bebas gluten ini menunjukkan kue sebagai kue berlapis, Anda dapat dengan mudah membuat kue wortel ini menjadi kue lembaran atau cupcakes. Lihat di bawah.


Berikut Cara Membuatnya

Sepertinya ada banyak bahan dalam resep ini, dan memang ada! Tapi begitu Anda memiliki semuanya, itu semudah pie (kue) untuk membuatnya.

Membuat Kue Wortel

  1. Pukul bersama tepung, baking soda, baking powder, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk sedang.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok saus apel, gula, telur, dan vanila hingga tercampur.
  3. Masukkan parutan wortel, kelapa, kemiri dan kismis ke dalam bahan cair, lalu masukkan bahan kering. Tambahkan bahan kering dan aduk sampai rata.
  4. Bagi adonan di antara dua panci yang sudah disiapkan.

Membuat Frosting Keju Krim

Saat kue sedang dipanggang, buat frosting Anda

  1. Kocok bersama krim keju, mentega, dan vanila.
  2. Tambahkan gula bubuk, sepertiga sekaligus, kocok hingga rata.
  3. Anda akan mendapatkan frosting yang tebal dan halus.
  4. Es kue yang didinginkan dengan frosting dan hiasi dengan lebih banyak pecan.

Itu juga dapat bervariasi dengan baik dalam hal bahan adonan. Resep dasarnya adalah kue wortel tanpa tepung almond dan kacang digunakan sebagai gantinya. Namun, jika Anda suka, Anda dapat mengganti sebagian - sekitar 100 gram - dengan tepung.

Di sisi lain, resepnya dapat dengan mudah menjadi kue wortel rendah karbohidrat tanpa tepung dan gula jika Anda menggunakan xylitol dan/atau erythritol untuk mempermanisnya.

Tip untuk semua orang tua yang memiliki sedikit cerewet sayuran di rumah: Kue wortel adalah tempat terbaik untuk menyembunyikan vitamin. Anak-anak kecil kami biasanya dengan cermat memilah apa pun yang terlihat seperti sayuran - bahkan jika itu adalah tongkat setipis kertas. Namun, dengan kue wortel, ini tidak terjadi .

Tentu saja, kue wortel yang berair masih tidak terlalu sehat - tetapi selalu lebih baik daripada banyak manisan. Omong-omong, yang lebih cocok untuk anak-anak adalah kue wortel nanas rendah lemak tanpa kacang, yang menjadi sangat buah. Dan juga lebih rendah lemak.


Bagian tersulit dari keseluruhan proses pembuatan kue wortel adalah mengeluarkan kue dari wajan tanpa hancur. Sangatlah PENTING untuk memastikan menyiapkan panci untuk memanggang dengan baik sebelum dimasak.

Jika Anda bebas gluten tidak semudah membeli semprotan kue karena banyak di antaranya termasuk gandum. Posting ini tentang cara mengolesi dan membuat loyang dengan tepung adalah tutorial yang bagus untuk menyiapkan loyang untuk dipanggang.

Saya sarankan mengikuti metode ini atau menggunakan kertas perkamen dan semprotan memasak.

Kue ini bisa dibuat dalam loyang bundt atau 2 loyang berukuran 8 inci.


  • 3 cangkir tepung almond
  • 1 sendok makan kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh jahe giling
  • sendok teh cengkeh tanah
  • 1 sendok teh soda kue
  • sendok teh garam
  • 5 butir telur besar
  • cangkir gula pasir
  • cangkir minyak kelapa, lelehkan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 3 cangkir wortel parut
  • 1 cangkir kenari cincang (Opsional)
  • 12 ons keju krim rendah lemak, dilunakkan
  • cangkir yogurt Yunani polos rendah lemak
  • cangkir gula manisan
  • sendok teh ekstrak kelapa (Opsional)
  • cangkir kenari panggang cincang (Opsional)

Untuk menyiapkan kue: Panaskan oven 325 derajat F. Lapisi bagian bawah dua loyang kue bundar 9 inci dengan kertas roti. Lapisi kertas dan sisi panci dengan semprotan memasak.

Kocok tepung almond, kayu manis, jahe, cengkeh, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar. Kocok telur, gula pasir, minyak kelapa, dan vanila dalam mangkuk sedang. Aduk wortel dan 1 cangkir kenari, jika menggunakan. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga rata. Bagi adonan di antara loyang yang sudah disiapkan, sebarkan secara merata. Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih, 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin dalam panci selama 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin (sekitar 1 jam).

Sementara itu, siapkan frosting: Kocok krim keju, yogurt, gula confectioners dan ekstrak kelapa, jika menggunakan, dalam mangkuk sedang dengan mixer listrik sampai halus.

Untuk merakit kue, letakkan satu lapisan kue, dengan bagian atas menghadap ke bawah, di atas tempat kue atau piring. Oleskan secara merata dengan 1/2 cangkir frosting. Atur sisa lapisan kue, sisi atas ke bawah, di atas. Oleskan sisa frosting di bagian atas dan samping kue. Hiasi dengan kenari, jika diinginkan.


Untuk frosting kue wortel yang sehat.

Anda memiliki beberapa opsi. Anda bisa menggunakan krim kelapa kocok. Atau gunakan setengah cangkir keju krim atau yogurt Yunani kental atau alternatif yogurt Yunani bebas susu. Tambahkan itu ke mangkuk bersama dengan 2 sendok makan sirup maple. Dan setengah sendok teh ekstrak vanila. Kocok ketiga bahan ini hingga tercampur rata dan halus. Dan frosting kue wortel sudah siap.

Kue Wortel Bebas Gluten Sehat Dengan Karbohidrat Rendah

Untuk membuat frosting terlihat lebih menarik, Anda bisa membuat pola pusaran menggunakan spatula atau bagian belakang sendok. Dan di sana kita pergi. Kue kami siap dinikmati. Ini adalah pesta Paskah yang lebih sehat, tetapi jujur, kami menyukai kue wortel setiap saat sepanjang tahun.


Gigitan Kue Wortel Mentah

Kue wortel mentah dengan frosting krim keju mete ini adalah vegan, bebas gluten, dan bebas gula halus untuk hidangan penutup yang sehat dan lezat yang dapat dinikmati semua orang. Favorit penggemar, saya pikir Anda akan menyukainya.

Hari ini kita akan menjelajahi dunia makanan penutup RAW.

Kembali ketika saya memulai blog ini, saya menjadi sedikit penikmat makanan penutup mentah. Makanan penutup mentah bisa sedikit menakutkan bagi pemula. Saya tahu tangan pertama ini saya dulu takut pada mereka. Namun, seperti yang akan dikatakan siapa pun kepada Anda, ternyata sangat mudah dibuat.

Pada tahun 2012 saya mulai bereksperimen dengan makanan penutup mentah dan saya kagum pada bagaimana beberapa bahan sederhana dapat menciptakan kombinasi rasa yang tak ada habisnya dengan rasa dan tekstur yang paling dekaden dan lezat. Lebih baik lagi, ada cukup banyak ruang untuk coba-coba karena Anda dapat menguji dan mencicipinya sambil jalan. Ini jelas berbeda dari kebanyakan memanggang yang memungkinkan bahkan pemula untuk membuat makanan penutup mentah yang luar biasa.

Selama bertahun-tahun, makanan penutup mentah saya telah menjadi beberapa resep saya yang paling populer. Seperti:

Tapi resep makanan penutup mentah paling populer saya hingga saat ini (dan resep paling populer ke-2 di blog ini di sebelah saya .) muffin blueberry vegan) adalah Gigitan Kue Wortel Mentah ini. Dibuat dengan bahan dasar kenari, wortel, dan kurma, gigitan kue ini dikemas dengan rasa dan nutrisi untuk hidangan penutup yang bisa membuat kita merasa HEBAT saat digigit.