Video

Pemanenan untuk musim dingin: acar kembang kol

Pemanenan untuk musim dingin: acar kembang kol

Bahan

  1. Kembang kol 1,8-1,9kg
  2. Air 3 L
  3. Kunyit 4 sdm
  4. Daun salam 2-3 pcs.
  5. Ketumbar tanah 2 sdm. l
  6. Mustard kering 2 sdt.
  7. Kacang polong allspice 10 pcs.
  8. Kacang lada hitam 15 pcs.
  9. Cuka 150 ml
  10. Gula 5 sdm. l
  11. Garam 2 sdm. l
  12. Hijau (basil hijau, peterseli) 1 ikat.
  • Bahan Utama: Kubis, Mustard
  • Melayani 12 Porsi
  • Masakan Dunia Asia, Oriental

Memasak:

Langkah memasak:

  1. Kami memilah kubis menjadi perbungaan, membaginya menjadi potongan-potongan kecil dan menurunkannya menjadi air mendidih asin. Biarkan mendidih selama 2-3 menit dan keluarkan dengan sendok berlubang atau kosongkan dari air melalui saringan. Biarkan kubis menjadi dingin sehingga dapat diambil dengan tangan.
  2. Kami menyiapkan rendaman: didihkan 3 liter air, tuangkan garam, gula, rempah-rempah dan didihkan selama 3 menit. Pada menit terakhir tuang ke dalam cuka.
  3. Kami menyebarkan sayuran hijau dan kubis di bank. Tuang kubis dalam toples dengan rendaman panas dan tutup dengan tutup nilon yang tertutup rapat.

Bon appetit!