Burung itu

Bebek dengan apel di panci bertekanan tinggi

Bebek dengan apel di panci bertekanan tinggi

Bahan

  1. Payudara bebek 4 pcs.
  2. 5 wortel
  3. Peterseli (root) 2 pcs.
  4. Seledri (root) 1/2 pcs.
  5. Apel 8 pcs.
  6. Lada secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Marjoram secukupnya
  • Bahan UtamaDuck, Apple
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Kompor tekanan, pisau, papan

Memasak:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Kupas dan potong wortel, akar seledri dan peterseli menjadi potongan berukuran sedang.
Bilas dan keringkan dada bebek.

Langkah 2: goreng bebek.


Menyilangkan kulit pada dada ayam melintang.

Letakkan kulit payudara di atas wajan dingin dan panaskan secara bertahap. Lemak bebek akan ditenggelamkan keluar dari kulit dan menggoreng payudara sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.

Ketika cukup lemak yang meleleh, api bisa menjadi kuat, karena tugas kita pada tahap ini adalah mencapai kerak, bukan untuk memasak daging. Balikkan dada bebek beberapa kali.

Langkah 3: masak semuanya dalam panci bertekanan tinggi.


Potong apel menjadi empat bagian, potong bijinya. Tuang sisa lemak bebek setelah digoreng ke bagian bawah pressure cooker. Masukkan setengah dari sayuran dan apel.

Letakkan dada bebek, taburi dengan garam, merica, dan marjoram. Masukkan sisa sayuran dan irisan apel di atasnya. Tuangkan sekitar 1/2 gelas air.

Tutup panci tekan dan masak 40 menit (dari saat ketel uap mulai mengeluarkan uap).

Langkah 4: sajikan bebek dengan apel.


Potong dada bebek yang disiapkan dan sajikan dengan sayuran. Burung itu ternyata sangat enak!
Bon appetit!