Kosong

Terong, paprika, dan salad tomat untuk musim dingin

Terong, paprika, dan salad tomat untuk musim dingin

Bahan untuk memasak terong, paprika dan tomat untuk musim dingin

  1. Terong 3 buah (ukuran sedang)
  2. Tomat 3 buah
  3. Paprika 2 buah
  4. 2 siung bawang putih
  5. Peterseli (segar) 1 ikat
  6. Garam 2,5 sendok teh + untuk terong
  7. Gula 2,5 sendok teh
  8. Cuka 9% 5 sendok teh
  9. Minyak sayur 4 sendok makan
  • Bahan utama: Terong, Lada, Tomat, Hijau

Persediaan:

Kaleng, tutup, wajan, pisau dapur, spatula, talenan, handuk kertas.

Memasak:

Langkah 1: siapkan terong.


Cuci terong, potong irisan tebal, taburi dengan garam dan diamkan. 15 menit. Maka Anda perlu mengalirkan cairan dari terong, membilas irisan sayuran dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Goreng terong dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Goreng dengan api besar.

Langkah 2: siapkan paprika.


Kupas, bilas, potong-potong dan didihkan perlahan di wajan yang sama dengan yang Anda goreng terong. Tidak perlu menahan untuk waktu yang lama, secara harfiah selama 2 menit.

Langkah 3: siapkan tomat.


Bilas tomat, keringkan dan potong-potong.

Langkah 4: kami menyiapkan salad terong, paprika, dan tomat untuk musim dingin.


Bilas dan sterilkan toples dengan tutup bersama.
Tuangkan garam dan gula ke bagian bawah setiap kaleng yang disiapkan (setengah sendok teh sudah cukup untuk 0,5 liter, sedikit lebih banyak untuk 0,7 liter).
Letakkan salad dalam kaleng berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: terong, tomat, paprika, peterseli. Ulangi lapisan sampai Anda mengisi stoples ke atas.
Pada akhirnya, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan garam yang tersisa dengan gula.
Tuang cuka dan air mendidih ke dalam salad, tutup toples dengan tutup dan letakkan di panci dengan air panas untuk sterilisasi. Rebus untuk 15 menit, lalu tutup dengan kuat dan atur menjadi dingin terbalik.

Langkah 5: sajikan terong, paprika, dan salad tomat.


Terong, lada, dan salad tomat adalah hidangan pembuka yang lezat! Selalu sangat berguna di atas meja. Terutama di musim dingin, ketika kita semua sangat merindukan sayuran.
Bon appetit!

Tips resep:

- Outputnya sekitar 1,2 liter salad jadi.


Tonton videonya: PANEN SAYUR & BUAH TOMAT + MERIAS TAMAN (Juni 2021).