Lainnya

Risotto jamur liar

Risotto jamur liar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan

  1. Beras Arborio 1 gelas
  2. Jamur hutan segar 6-8 pcs.
  3. Bawang 1 pc.
  4. Mentega opsional
  5. Anggur putih 0,5 cangkir
  6. Kaldu sayur 2 gelas
  7. Parmesan secukupnya
  8. Peterseli secukupnya
  • Jamur Bahan Utama, Beras
  • Untuk 2 porsi

Persediaan:

penggorengan, sekop, pisau, papan

Memasak:

Langkah 1: siapkan bahannya.


Semuanya akan disiapkan dengan cukup cepat, jadi segera pastikan bahwa Anda mengukur jumlah yang tepat dari semua bahan.
Jika semuanya ada di tempat, Anda bisa keluar!

Langkah 2: goreng jamur.


Bersihkan jamur dengan hati-hati dari kotoran hutan (daun, ranting) dan potong menjadi irisan memanjang.
Anda tidak perlu mencuci mereka, sehingga mereka menyerap air dan tidak menggoreng.

Panaskan mentega dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya. Garam. Bersulang untuk 3 menit, lalu taruh jamur di piring.

Langkah 3: siapkan kaldu.


Lebih baik menyiapkan kaldu sayuran terlebih dahulu, cukup potong dua wortel, akar peterseli, sepotong daun bawang dan seledri dan masak selama beberapa menit. Jangan lupa beri garam.

Langkah 4: siapkan nasi.


Jangan menuangkan minyak yang tersisa dari jamur, ia telah menyerap aromanya dan menjadi sangat lezat. Tumis bawang cincang halus di dalamnya.
Saat bawang menjadi bersih, tambahkan beras ke dalamnya. Tumis sebentar sambil diaduk, lalu tuangkan ke dalam anggur dan sendok sup. Masak, aduk, untuk 2 menit. Setelah ini, cairan itu menguap, tambahkan kaldu sayur lain dan lanjutkan memasak, tambahkan cairan secara berkala. Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit kaldu daripada yang ditunjukkan.

Langkah 5: tambahkan jamur.


Nasi Arborio harus matang 15 menit sekitar. Tetapi tiga menit sebelum nasi matang sepenuhnya, Anda perlu menaruh jamur (bersama dengan bagian terakhir dari kaldu) dan mencampur semuanya dengan baik.
Garam dan merica secukupnya.
Nasi harus tetap al dente, jangan dicerna.

Langkah 6: sajikan risotto dengan jamur liar.


Tempatkan risotto dengan jamur liar di piring, taburi dengan parmesan dan peterseli. Sajikan dengan segelas anggur putih.
Bon appetit!