Video

Shurpa domba

Shurpa domba

Bahan

  1. Domba 1500 g
  2. Bawang 330 g
  3. Wortel 160 g
  4. Kentang 500 g
  5. Tomat segar 200 g
  6. Lada manis 200 g
  7. Cabai segar 1 pc.
  8. Garam 1 sdm
  9. Lada hitam giling 1/2 sdt
  10. Tanah Zira 1/2 sdt
  11. Air 2 L
  • Bahan Utama: Domba, Kentang, Bawang, Wortel, Lada
  • Melayani 10 Porsi
  • Masakan Dunia Asia, Oriental

Persediaan:

Kuali

Memasak:


Langkah 1

Bilas daging dengan air dingin dan masukkan ke dalam kuali, tuangkan 2 liter air dingin.

Langkah 2

Didihkan dengan api besar dan keluarkan busa, tutup dan masak selama 30 menit dengan api kecil.

Langkah 3

Potong bawang, kentang, paprika dan wortel menjadi potongan besar.

Langkah 4

Masukkan bawang dan wortel ke dalam kaldu, masak selama 20 menit dengan api kecil.

Langkah 5

Tambahkan tomat, paprika, garam, lada hitam, jintan dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit.

Langkah 6

Tambahkan kentang dan polong cabai panas dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 20 menit. Sajikan dengan ketumbar segar dan peterseli.