Video

Sup masha dengan sayuran

Sup masha dengan sayuran

Bahan

  1. kacang hijau 500 ml
  2. kentang 2 buah.
  3. wortel 1 pc.
  4. jamur 2-3 pcs.
  5. akar peterseli 1-2 pcs.
  6. bawang putih 4-5 siung
  7. zira 1/2 sdt
  8. asafoetida 1/5 sdt
  9. jahe 1 sdt
  10. pala 1/2 sdt
  11. cabai giling 1/2 sdt
  12. ketumbar 1 sdt
  13. ghee atau ghee 2 sdm.
  14. allspice secukupnya
  15. daun salam secukupnya
  16. garam secukupnya
  17. lada secukupnya
  • Bahan Utama: Bawang, Wortel, Jamur, Lentil

Memasak:


Hancurkan air selama beberapa jam. Kemudian tiriskan air dan bilas hingga bersih. Tuang 3 liter air ke dalam wajan, tambahkan kacang hijau dan didihkan. Tambahkan seluruh siung bawang putih dan akar peterseli cincang. Masak selama 5 menit, tambahkan jamur cincang, kentang, wortel, Zira, allspice, daun salam, garam, merica. Masak selama 20-25 menit.
Larutkan mentega ini atau mentega cair dalam wajan. Tambahkan asafoetida, jahe, pala, ketumbar, cabai. Lakukan pemanasan dengan api kecil selama sekitar satu menit. Tambahkan ke sup, campur. Sajikan dengan daun ketumbar segar.