Lainnya

Pasta Amatriciana

Pasta Amatriciana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan

  1. Sandung asap (dalam guanchial asli) 200 gram
  2. Tomat kalengan dalam jus 2 kaleng sendiri
  3. Cabai 1 potong
  4. minyak zaitun untuk rasa
  5. Anggur putih opsional
  6. Keju (lebih disukai Pecorino) 100 gram
  7. Spageti 500 gram
  • Bahan utama Maroni

Persediaan:

Wajan, saringan, pisau, penjepit

Memasak:

Langkah 1: siapkan saus.


Potong dada dan bawang menjadi kubus kecil. Resep asli menggunakan guanchial, tetapi bahan ini sangat sulit ditemukan di toko, jadi gunakan brisket atau bacon, itu akan berubah menjadi kurang beraroma, tapi tetap enak.

Goreng brisket terlebih dahulu. Goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang dan aduk rata. Goreng dengan api kecil agar lemaknya meleleh dan tidak terbakar.

Ketika bawang menjadi bening, tambahkan tomat, anggur, cabai cincang dan masak saus, aduk 20 menit, secara bertahap menghancurkan tomat. Masak dengan api kecil, agar cairan tidak menguap sepenuhnya.

Langkah 2: Memasak Spaghetti


Di sela-sela, masak spageti hingga al dente, dilemparkan ke saringan dan tambahkan saus yang sudah jadi. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Langkah 3: sajikan pasta Amatriciana.


Sajikan pasta Amatriciana dengan keju keras parut. Makan malam yang luar biasa, terutama dengan segelas anggur putih.
Bon appetit!