Cara acar ikan merah. Metode ekspres dalam 1 jam!

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan

Salmon 500-600 gr
Garam 1 sdm
Gula 0,5 sdm

Bahan utama: Pink salmon, Salmon, Trout

Persediaan:

pisau mangkuk

Memasak:

1. Bersihkan ikan dari sisik, lepaskan bubungan, tulang rusuk dan tulang. Tinggalkan kulitnya.

2. Garam dicampur dengan gula.

3. Taburkan ikan dengan gula di semua sisi.

Jika Anda asin ikan merah dengan sepotong utuh, maka setelah 8-12 jam kita akan mendapatkan ikan asin. Tingkat salinitas dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Yang terbaik adalah garam ikan dalam wadah gelas, tetapi dalam logam itu sangat tidak diinginkan, karena ikan bisa mendapatkan aftertaste logam.

4. Jika perlu memberi garam ikan dengan sangat cepat, maka potong menjadi irisan setebal 1 cm dan taburi dengan campuran garam dan gula. Setelah 1-2 jam, ikan seperti itu siap untuk digunakan.

5. Saat pengasinan dari ikan merah, cairan dilepaskan di bawah aksi garam. Segera setelah tingkat pengasinan meningkat tiga kali lipat, cairan ini harus dikeringkan, dan ikan harus dipindahkan ke wadah gelas bersih atau disajikan di atas meja.