Sup

Sup ikan pedas

Sup ikan pedas

Bahan

  1. Bawang 2 potong
  2. Bawang putih 3-4 siung
  3. Cabai 1 pod (atau secukupnya)
  4. Zucchini 1 buah (ukuran kecil)
  5. Wortel 1 buah
  6. Tomat 2 buah
  7. Anggur putih 1 gelas
  8. Fillet cod 3-4 buah
  9. Garam secukupnya
  10. Lada secukupnya
  11. Jus lemon secukupnya
  12. Cuka secukupnya
  13. Thyme secukupnya
  • Bahan utama: Cod, Wortel, Zucchini, Tomat

Persediaan:

Kaserol, pisau, papan tulis

Memasak:

Langkah 1: Masak kaldu.


Tuang air ke dalam wajan, masukkan cabai utuh, beberapa bawang merah utuh dan siung bawang putih. Garam dan beri api sedang. Didihkan dan masak di bawah tutupnya sampai bawang mulai berantakan.
Hapus semua sayuran dari kaldu. Anda tidak lagi membutuhkannya.

Langkah 2: tambahkan sayuran.


Potong zucchini menjadi potongan-potongan, potong wortel menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu. Nyalakan api dan masak sup.
Sementara itu, rebus tomat dengan air mendidih dan kupas. Potong dadu bubur tomat dan tambahkan sup saat wortel lunak. Setelah tomat, tuangkan segelas anggur putih ke dalam sup.

Langkah 3: tambahkan ikan.


Potong fillet cod menjadi irisan dan tambahkan segera setelah tomat dan anggur. Bumbui dengan garam, merica dan bumbui dengan sedikit thyme. Masak untuk 10-15 menitagar ikannya dimasak.
Angkat sup dari api, tambahkan sedikit jus lemon (atau banyak jika Anda suka sup asam) dan sedikit cuka.
Tutup sup ikan yang dibumbui dengan tutupnya dan biarkan dingin 5 menit.

Langkah 4: sajikan sup ikan pedas.


Sajikan sup ikan pedas dengan irisan bawang merah dan cabai, dan rekomendasikan menambahkan daun ketumbar. Hidangan ideal untuk pecinta pedas dan asam!
Bon appetit!