Memanggang

Kentang moussaka

Kentang moussaka

Bahan untuk Memasak Kentang Moussaka

  1. Kentang 7 buah
  2. Fillet ayam 700 gram
  3. 1 acar jamur 1 kaleng
  4. Lada Bulgaria 1/2 potong
  5. Garam secukupnya
  6. Giling lada hitam secukupnya
  7. Bawang 1 potong
  8. Paprika secukupnya
  9. 5 butir telur
  10. Krim asam 100 gram
  11. Minyak sayur opsional
  12. Peterseli secukupnya
  13. Tomat 2 buah
  • Bahan Utama: Kentang, Bawang, Lada, Tomat, Ayam
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Loyang, pisau dapur, wajan, spatula, penggiling daging atau blender.

Memasak:

Langkah 1: rebus kentang.


Kentang perlu dikupas dan direbus dalam air asin. Lalu dinginkan, potong-potong dan setengah letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur.
Masak kentang secara paralel dengan persiapan isian. Jadi akan lebih mudah dan lebih cepat.

Langkah 2: siapkan isian.


Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan. Kemudian tambahkan ke fillet ayam bawang, cincang atau cincang dalam blender.

Saat daging berubah warna, tambahkan jamur acar cincang halus, paprika, dan bumbu ke dalam wajan. Garam, merica. Rebus sampai ayam matang, lalu angkat semuanya dari api dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar.
Kocok telur dengan krim asam secara terpisah dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam daging cincang yang didinginkan, lalu aduk rata.

Langkah 3: isi kentang.


Taruh isi ayam di atas kentang. Bahkan keluar.

Tempatkan sisa kentang pada daging cincang.

Potong tomat menjadi irisan tipis dan letakkan di atas lapisan kentang terakhir.
Untuk rasa, Anda bisa mengganti tomat dengan pasta atau saus tomat.

Langkah 4: memanggang kentang moussaka.


Panggang moussaka kentang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu 40-50 menit.
Jangan terburu-buru menyajikan casserole yang sudah jadi ke meja, biarkan agak dingin, akan lebih mudah untuk memotong kentang moussaka menjadi bagian-bagian yang indah.

Langkah 5: sajikan kentang moussaka.


Sajikan musaka kentang sebagai hidangan utama. Anda bisa menambahkan saus atau krim asam, atau salad sayuran segar ke dalamnya. Bagaimanapun, hidangannya ternyata luar biasa, meskipun sederhana.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Anda bisa menaburkan bagian atas kentang moussaka dengan keju parut 10-15 menit sebelum dimasak, hanya untuk membuat kerak yang lezat.

Tonton videonya: Moussaka Greek Food Μουσακά Ελληνική Κουζίνα. Traditional recipe Culinary Food (Oktober 2020).