Daging

Kuncir babi

Kuncir babi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan untuk Membuat Kepang Babi

  1. Fillet daging babi 1 buah (sekitar 350-400 gram)
  2. Rosemary segar secukupnya
  3. 5 siung bawang putih
  4. Thyme secukupnya
  5. Garam secukupnya
  6. Lada giling secukupnya
  7. Merica yang direndam secukupnya
  8. Cognac sedikit
  9. Daun salam 1 buah
  10. Anggur putih kering 1 gelas
  11. Mentega (dengan bumbu dan bawang putih) 20 gram
  12. Minyak sayur opsional
  13. Air opsional
  • Bahan Utama
  • Untuk 2 porsi

Persediaan:

Loyang, kertas timah, pisau dapur, tusuk gigi.

Memasak:

Langkah 1: siapkan bumbu.

Anda tidak harus mematuhi resep yang tepat, tetapi dengan rempah-rempah yang ditunjukkan, dagingnya seratus persen enak dan aromatik.

Langkah 2: kepang kuncir babi.


Sedikit menjauh dari tepi, potong daging babi menjadi tiga bagian yang sama. Keringkan daging dengan tisu.

Garam, merica, dan tuangkan sedikit babi dengan anggur dan cognac. Tumbuk rempah-rempah agar merata dan olesi daging dengan mentega dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Putar daging sehingga menjadi kuncir, berbaring di antara lapisan siung bawang putih yang sudah dikupas dan tangkai rosemary. Bawang putih yang disembunyikan dalam daging tidak akan terbakar dan akan memberikan aroma yang luar biasa pada masakan.
Kencangkan ujung kuncir dengan tusuk gigi sehingga daging tidak terbuka dan bentuknya tetap. Sebelum disajikan, Anda harus melepas tusuk gigi.
Taburkan kepang babi di atasnya dengan acar kacang polong.

Langkah 3: panggang kuncir kuncir.


Letakkan kuncir kuncir di atas loyang, isi dengan anggur putih, tambahkan sedikit cognac (3-4 sendok makan) dan tentang 3/4 gelas air. Tuang saja semuanya tidak pada daging, tetapi di sebelahnya agar tidak mencuci bumbu. Masukkan daun salam.
Tutup loyang dengan kertas timah dan kirim daging babi untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan 60-80 menit.

Langkah 4: sajikan kuncir kuncir.


Sajikan kuncir kuncir dengan rosemary segar atau bumbu lainnya. Sebagai lauk, kentang tumbuk atau salad sayuran segar sangat cocok. Dan saus untuk daging seperti itu, menurut saya, sama sekali tidak perlu.
Bon appetit!

Tips resep:

- Garam lebih baik menggunakan penggilingan kasar, maka jangan terlalu asin.



Komentar:

  1. Tausida

    always pzhalsta ...

  2. Asaph

    Di dalamnya ada sesuatu. Sekarang semuanya menjadi jelas bagi saya, saya berterima kasih atas informasinya.

  3. Mezigis

    Anda mengizinkan kesalahan. Saya bisa mempertahankan posisi saya. Menulis kepada saya di PM, kami akan membahas.

  4. Jurr

    Sungguh luar biasa, ini adalah frasa yang berharga

  5. Kajile

    Mengapa juga tidak ada?



Menulis pesan