Sayuran

Kentang Gnocchi dalam Saus Jamur

Kentang Gnocchi dalam Saus Jamur

Bahan untuk Memasak Kentang Gnocchi dalam Saus Jamur

Untuk sausnya

  1. Leek 1 buah
  2. Bacon 100 gram
  3. Champignons 300 gram
  4. Minyak zaitun 3-4 sendok makan
  5. Krim 200 mililiter
  6. Parut Parmesan 70-80 gram
  7. Garam secukupnya
  8. Lada giling secukupnya

Untuk kentang gnocchi

  1. Kentang 1 kilogram
  2. Kuning telur 1 buah
  3. Garam 1 sendok teh
  4. Tepung terigu 2 sendok makan
  • Bahan Utama: Kentang, Bawang, Jamur
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Panci, wajan, spatula, pisau dapur, sendok berlubang, pendorong.

Memasak:

Langkah 1: siapkan adonan kentang.


Bilas kentang dengan sangat baik, gosok kulit kemudian rebus hingga empuk dalam air asin.
Kupas kentang rebus dari kulit dan tumbuk dengan nibbler hingga pure. Tapi jangan gunakan blender.
Campur kentang tumbuk dengan kuning telur, tepung dan garam. Uleni adonan lengket yang seragam.

Langkah 2: memahat kentang gnocchi.


Gulung adonan jadi menjadi sosis dan potong kecil-kecil untuk membuat gnocchi.
Tentu saja, permukaan kerja pertama-tama perlu ditaburi tepung.

Langkah 3: siapkan saus jamur.


Panaskan minyak dalam wajan dan kirimkan bacon, potong kecil-kecil, menjadi 2-3 menit.
Pada saat yang sama, potong daun bawang dan kirim bagian putihnya ke dalam wajan ke bacon. Terus goreng sampai bawang lebih lunak.
Bilas jamur, potong kecil-kecil atau iris tipis dan masukkan wajan. Masak semuanya dengan api besar sampai sebagian besar cairan menguap.
Tambahkan garam, krim lada dan parmesan parut sekarang. Aduk dan masak dengan api sedang 3-4 menithingga saus menjadi konsistensi yang diinginkan.

Langkah 4: Masak Gnocchi


Pada saat yang sama ketika Anda mulai menyiapkan saus, rebus kentang gnocchi. Mereka direbus semudah pangsit. Artinya, air asin direbus, diturunkan di sana dan menunggu 2-3 menitsampai gnocchi muncul.

Langkah 5: Rebus gnocchi dalam saus.

Gunakan sendok berlubang untuk mengirim gnocchi kentang jadi dari wajan ke wajan dengan saus, rebus semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi dan Anda bisa menyajikan hidangan jadi ke meja.

Langkah 6: Sajikan kentang gnocchi dalam saus jamur.


Gnocchi kentang dalam saus jamur adalah hidangan panas utama. Anda dapat menghiasnya dengan keju dan rempah-rempah di atasnya untuk efek dan aroma tambahan. Anda akan menjilat jari Anda.
Bon appetit!

Tips Resep:

- Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan krim asam lemak untuk memasak.