Lainnya

10 Museum Makanan Terlezat di Dunia

10 Museum Makanan Terlezat di Dunia



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daftar pameran makanan yang harus dilihat di dunia

Museum-museum ini menampilkan beberapa makanan yang paling dicintai di seluruh dunia.

Beberapa seni dimaksudkan untuk disentuh, tetapi dalam kasus museum makanan, itu juga dimaksudkan untuk dicicipi. Genre museum ini dapat menyoroti makanan atau merek tertentu, dan museum di seluruh dunia memamerkan segala sesuatu mulai dari sejarah makanan tertentu hingga variasi kreatif dari hidangan tertentu.

Klik di sini untuk melihat Slideshow 10 Museum Terlezat di Dunia!

Beberapa museum menyoroti kekayaan sejarah dan budaya pop di sekitar merek-merek terkenal, sementara yang lain merayakan keragaman produk yang tersedia. Beberapa menampilkan koleksi yang mengesankan dan yang lain mengundang pengunjung untuk berpartisipasi dalam kegiatan langsung. Untuk membantu Anda merencanakan ziarah Anda ke museum makanan di seluruh dunia, kami telah menyusun daftar museum makanan terbaik di luar sana dan memberi peringkat berdasarkan peluang interaksi pengunjung, pujian kritis, usia museum, dan kedalaman informasi .

Tahun lalu, kami menerbitkan 11 Museum Makanan Paling Aneh di dunia, dan beberapa museum yang sama masuk dalam daftar tahun ini. Tidak seperti daftar tahun lalu, daftar ini tidak hanya melihat museum yang paling aneh, tetapi juga yang paling lezat.

Slideshow kami mencakup museum yang didedikasikan untuk berbagai makanan — mulai dari makanan pokok sesederhana kentang dan pasta hingga kreasi unik seperti currywurst. Lihat tayangan slide kami untuk melihat ini dan subjek museum mengejutkan lainnya. Mengingat keragamannya, atraksi ini pasti akan menggiurkan lidah Anda!


Makanan Menjijikkan: 20 Makanan Menjijikkan dari Seluruh Dunia

Yum wisata siapa saja? Jika Anda berencana untuk melewatkan makan, kumpulkan nyali dan ikuti kami melalui perjalanan kuliner potongan tak terduga (yaitu makanan jahat) yang berhasil disajikan di piring.

Kami akan menemukan telur yang paling bau dan akan belajar bahwa kotoran satu orang adalah kelezatan orang lain betapa inventifnya orang-orang di masa dengan makanan langka dan bahwa pepatah "Anda makan kotoran" sangat akurat.


10 Museum Teraneh Di Dunia

Dari ilmu sihir dan vampir hingga air ledeng, mesin pemotong rumput, dan rambut manusia—ada museum yang didedikasikan untuk hampir semua hal yang dapat Anda pikirkan.

Jadi, jika melihat lukisan langka dan peninggalan prasejarah tidak berhasil untuk Anda, periksa museum-museum tidak biasa ini yang sama-sama aneh dan lucu:

Museum Budaya Roti, Ulm, Jerman

Roti telah menjadi bagian utama dari diet kita selama berabad-abad. Namun, hampir tidak ada orang yang pernah berhenti untuk mempertimbangkan signifikansi budaya, sosial, atau agamanya sambil menggigit roti panggang sarapan mereka atau mengambil sandwich ayam untuk makan siang. Namun, duo ayah dan anak Jerman (Willy dan Hermann Eiselen) jelas memahami pentingnya sosio-budaya dari bahan pokok dapur ini. Sedemikian rupa sehingga mereka memutuskan untuk membangun satu-satunya museum di dunia yang didedikasikan untuk lebih dari 6.000 tahun sejarah roti yang kaya. Didirikan pada tahun 1955, museum ini menampung lebih dari 18.000 pameran yang berkaitan dengan semua hal tentang roti, termasuk peralatan memanggang yang digunakan pada Zaman Batu. Museum ini juga memiliki perpustakaan yang memiliki koleksi lebih dari 6.000 buku yang mencakup segala hal mulai dari evolusi roti dan pembuatan kue hingga kepentingannya di berbagai era dan budaya. Yang cukup menarik, satu-satunya hal yang tidak akan Anda temukan di museum ini adalah roti asli. Jadi, pastikan untuk berkemas sendiri jika Anda lapar!

Museum Pemakaman, Wina, Austria

Berlokasi tepat di kota yang merupakan rumah bagi pemakaman terbesar kedua di Eropa, Museum Pemakaman— juga dikenal sebagai Museum Undertakers—membanggakan koleksi hampir 1.000 artefak yang terkait dengan tradisi pemakaman Wina dan ritual berkabung. Harapkan untuk menemukan pameran seperti seragam rumit yang dikenakan oleh pengusung jenazah, mobil jenazah kuno, karangan bunga, pakaian duka dan guci berbentuk bola. Bahkan ada peti mati yang dapat digunakan kembali dengan pintu jebakan di bawahnya dari tahun 1780-an yang diperkenalkan oleh Kaisar Joseph II untuk menghemat kayu. Tapi benda paling aneh (dan paling menyeramkan) yang dipamerkan di sini adalah sebuah lonceng bersama dengan perangkat yang seharusnya dilekatkan pada tangan orang yang telah meninggal sehingga dia dapat membunyikan lonceng itu jika mereka hidup kembali.

Museum Pekerjaan Air Beijing, Tiongkok

Sebelumnya dikenal sebagai Tap Water Museum, Beijing Waterworks Museum adalah salah satu atraksi di bawah radar di ibu kota. Museum yang tidak konvensional ini menelusuri sejarah pasokan air perpipaan di Beijing yang dimulai pada tahun 1908. Melalui berbagai pameran, termasuk peta, foto, pipa air berkarat, meteran air, dan peralatan lama, museum ini menggambarkan bagaimana sistem perpipaan air bawah tanah Beijing. maju. Selain sebagai monumen yang lucu, museum ini juga menyoroti kekurangan air bersih yang akut di kota.

Museum Kerah Anjing, Kent, Inggris

Jika Anda menyukai semua hal tentang anjing, pertimbangkan untuk mengunjungi satu-satunya museum di dunia yang didedikasikan untuk kalung anjing. Terselip di dalam Kastil Leeds yang sangat besar di Kent, museum unik ini menawarkan koleksi dasi anjing yang menarik, yang mencakup lima abad. Didirikan pada tahun 1970-an oleh sejarawan Irlandia John Hunt dan istrinya Gertrude, museum unik ini memiliki lebih dari 130 kalung langka dan berharga yang dipamerkan. Yang paling awal berasal dari abad ke-15—kerah besi besar yang ditutupi paku besar yang dirancang untuk melindungi anjing pemburu dari serigala dan beruang. Di sini, Anda juga akan menemukan hiasan kerah emas dari periode Barok, kerah abad ke-19 yang elegan yang terbuat dari perak, contoh adibusana anjing abad ke-21 yang apik, dan banyak lagi.

Sekarang Anda Dapat Menginap Di Apartemen 'Friends' New York City seharga $19,94 Per Malam

Tempat Taco Favorit Baru Presiden Membuat Pelanggan Mengantre Untuk 'The Biden Bundle'

Di California, Ini Bisnis yang Baik: Mengapa Pangeran Harry dan Meghan Markle Tidak Berhenti Berbicara Tentang Diri Sendiri

Museum Vampir dan Makhluk Legendaris, Paris, Prancis

Terletak di pinggiran Paris, Le Musée des Vampires atau Museum of Vampire berfokus pada dunia vampir dan makhluk mitos lainnya dan tempat mereka dalam cerita rakyat dan budaya modern. Didirikan oleh Jacques Sirgent, seorang 'vampirolog' yang memproklamirkan diri, museum pribadi ini menampilkan koleksi pameran aneh yang terinspirasi oleh mayat hidup. Objek yang dipamerkan antara lain busur panah, lukisan seram, mainan Dracula, perlengkapan perlindungan anti-vampir, banyak buku antik dan kucing mumi (ya, Anda membacanya dengan benar!). Karena ini adalah tempat pribadi, penting untuk membuat janji online sebelum kunjungan Anda.

Museum Parasitologi Meguro, Jepang

Didirikan oleh ahli parasitologi Dr. Satoru Kamegai pada tahun 1953, Museum Parasitologi Meguro memiliki koleksi lebih dari 40.000 parasit—300 di antaranya dipajang. Lantai dasar menampung spesimen serangga berbeda yang menggunakan hewan sebagai inangnya. Di sini, Anda juga akan menemukan peta yang menguraikan jenis parasit apa yang tumbuh subur di wilayah negara mana. Sedangkan lantai dua didedikasikan untuk parasit yang diketahui menginfeksi manusia. Namun daya tarik utama di museum aneh ini adalah cacing pita sepanjang 8,8 meter—terpanjang di dunia—yang dijamin bikin merinding. Selain spesimen berbagai hewan merayap yang diawetkan, museum ini juga memiliki perpustakaan yang berisi 6.000 buku tentang ilmu parasit. Plus, toko suvenir kecil tempat Anda dapat membeli kaos bertema parasit, gantungan kunci, bahkan kartu ulang tahun.

Museum Hubungan Rusak, Zagreb, Kroasia

Dibangun oleh seniman Kroasia dan kekasih bernasib sial Dražen Grubišić dan Olinka Vištica, museum unik ini dengan bangga menampilkan kenang-kenangan dari hubungan yang tidak dimaksudkan—untuk memberikan pelepasan katarsis bagi penonton yang patah hati. Koleksi lebih dari 2.000 item termasuk boneka beruang, kartu pos, surat, pemantik rokok, dan kenang-kenangan yang lebih tidak biasa seperti kaki palsu, botol berisi air mata, dan kapak yang digunakan untuk merusak perabotan pasangan yang selingkuh. Setelah respon positif yang sangat besar dari para pengunjung, Broken Relationships juga membuka museum kedua yang lebih dekat dengan rumah, di Los Angeles.

Museum Buku Miniatur, Baku, Azerbaijan

Museum yang aneh namun indah ini akan menyenangkan para bibliofil dan penggemar seni miniatur. Dibuka pada tahun 2002, museum ini merupakan gagasan Zarifa Salahova yang menghabiskan lebih dari 30 tahun mengumpulkan edisi miniatur lebih dari 6.000 buku dalam 65 bahasa yang berbeda. Edisi petit yang dipamerkan termasuk novel yang ditulis oleh sastrawan hebat seperti Fyodor Dostoyevsky dan Alexander Pushkin, untuk beberapa nama. Buku miniatur tertua di sini adalah salinan Al-Qur'an yang berasal dari abad ke-17.

Museum Sihir Islandia & Sihir, Hólmavík, Islandia

Islandia adalah rumah bagi banyak museum aneh. Museum Sihir Islandia & Sihir adalah salah satunya. Terletak di kota kecil Hólmavík, museum ini menyoroti sejarah gelap sihir regional dan tempatnya dalam cerita rakyat asli. Koleksinya mencakup berbagai artefak eklektik dari tongkat sihir, tengkorak hewan, dan buku mantra hingga setan penghisap susu yang disebut tilberi dan batu ritual yang digunakan oleh Viking. Museum ini juga berbagi dengan para pengunjungnya kisah-kisah nyata tentang orang-orang yang dieksekusi karena mempraktikkan ilmu sihir, seperti Jón Rögnvaldsson—orang pertama yang dibakar hidup-hidup sebagai akibat dari pengadilan penyihir. Padahal atraksi paling menyeramkan di sini adalah replika dari

nabrók atau necropants—yang secara harfiah berarti celana yang terbuat dari kulit mayat pria. Tak perlu dikatakan, museum ini bukan untuk yang lemah hati.

Museum Rambut Avanos, Avanos, Turki

Wilayah Cappadocia di Turki terkenal dengan banyak hal indah—naik balon udara, Kastil Uchisar yang megah, Cerobong Peri yang memukau, toko keramik dan tembikar, dan lain-lain. Tetapi jika Anda mencari sesuatu yang lebih aneh, lihatlah Avanos Hair Museum—satu-satunya museum di dunia yang memamerkan koleksi eksklusif rambut manusia. Meskipun membayangkan melihat dinding yang ditutupi rambut manusia mungkin membuat Anda ngeri, kisah asal usul tempat ini sebenarnya sangat manis. Pemilik koleksi ini, ahli tembikar lokal Galip Körükçü diberi seikat rambut oleh teman dekatnya sebagai kenang-kenangan sentimental sebelum dia meninggalkan kota. Körükçü menggantung seikat rambut itu di toko tembikarnya. Selama bertahun-tahun, ketika para pengunjung mendengar tentang kisah menyentuh di baliknya, mereka memotong dan memberikan seikat rambut mereka sendiri kepadanya sebagai tanda kebaikan. Saat ini, museum ini memiliki lebih dari 16.000 helai rambut yang dipajang, yang disumbangkan oleh wanita dari seluruh dunia.


Dapur

Makan Malam Gnocchi dan Sayuran Pan Panggang 04:19

Sup Tomat Panggang Sederhana 05:49

Nasi Goreng Loyang dengan Tahu 05:15

Ayam Cordon Bleu Sunny 02:20

Spaghetti Aglio dan Olio 04:03

Picadillo Stuffed Peppers 03:53

Salmon Bumbu Gula Merah 02:13

Babi Tarik BBQ Slow Cooker 01:48

Salad Ayam Cina Sunny 02:37

Keju Panggang Jalapeno Popper 01:43

Fettuccine Alfredo Geoffrey 05:01

Ekstra Dapur

Pergi ke Balik Layar 55 Foto

Dapatkan pandangan orang dalam tentang pembuatan pertunjukan.

Foto Bromance 21 Terbaik

Jeff dan GZ lebih bahagia saat mereka bersama.

Temui BFF Co-Host Anda

Ikuti kuis ini untuk mencari tahu siapa yang ditakdirkan menjadi teman baru Anda.

Sorotan Aktif: Koktail 35 Foto

Kocok, tuang, teguk — hanya itu yang diperlukan untuk membuat minuman ini.

Bintang dan Hewan Peliharaannya 10 Foto

Kenali teman berkaki empat koki Food Network.

Coba Video Spaghetti Pie 9

Makan malam yang lezat ini adalah makanan yang paling nyaman.

Resep Top dari The Kitchen 50 Foto

Lihat hidangan menghibur para pemain, lalu pelajari cara membuatnya.

Tonton Episode Lengkapnya

Tetap up to date pada hacks dapur terbaru dan ide makanan.

Semua episode

Bumbui!

Dapur membakar semua silinder dengan resep pedas dan beraroma - dari yang ringan hingga pedas yang tidak biasa. Jeff Mauro membuat Sandwich Ayam Gorengnya dengan Gochujang Glaze, dan Chef Duff Goldman mampir untuk mengobrol tentang acara penemuan+ barunya. Katie Lee Biegel membawakan Chipotle Carrot Soup pedas, dan Geoffrey Zakarian menumpahkan rahasia Iron Chef-nya untuk menciptakan Shrimp Cocktail dengan Lemon. Sunny Anderson menyajikan Kembang Kol yang lezat dalam saus Pop Pop, ditambah Alex Guarnaschelli dan rekan pembawa acaranya mencicipi beberapa makanan ringan pedas.

Resep Dibuat Dengan Cinta

Dapur sedang merayakan Hari Ibu dengan resep yang dibuat dengan cinta! Geoffrey Zakarian memperbarui hidangan dari kotak resep ibunya dengan Daging Domba Panggang dan Tusuk Sate Sayuran yang mudah. Jeff Mauro berbagi salah satu makanan favorit istrinya, Crispy Salmon dengan Smashed Sweet Potatoes dan Radicchio Citrus Salad, dan Sunny Anderson dan Katie Lee masing-masing berbagi parfait manis yang sempurna untuk makan siang. Tuan rumah bekerja sama di kebun ramuan Mediterania yang berfungsi ganda sebagai hadiah untuk Ibu, dan kemudian Geoffrey membuat Pasta Yogurt Ramuan Lemon dengan rempah-rempah dari kebun. Penulis buku masak Anna Francese Gass membagikan resep ibunya untuk Arancini sebelum tuan rumah memainkan putaran khusus Try or Deny dengan panel nenek penguji rasa.

Hari Ibu Menjadi Mudah

Dapur memberi Ibu hari libur dan mempermudah Hari Ibu. Geoffrey Zakarian memulai dengan Bacon, Onion, dan Cheese Tart-nya yang lezat, dan kemudian tuan rumah membuat papan buah yang indah dan berwarna-warni. Sunny Anderson berlayar dengan Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats-nya, dan Jeff Mauro berbagi lembar pintasan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli bersulang untuk Ibu dengan Peach Lemonade Spritz-nya, dan Katie Lee Biegel menutup pesta dengan manis dengan Limoncello Ginger Tiramisu-nya.

Mari Menjadi Hijau!

Dapur menjadi hijau untuk Hari Bumi dengan resep musiman dan bahan-bahan yang berkelanjutan. Katie Lee Biegel memulai dengan hidangan Senin Tanpa Daging, Lentil Stuffed Peppers-nya. Tuan rumah membuat Kebun Herbal Vertikal Dalam Ruangan, dan Geoffrey Zakaria membagikan Lemon Herb Compound Butter miliknya. Alex Guarnaschelli memasak batang untuk dikupas dengan Brokoli dan Salad Batang Brokoli, dan Sunny Anderson mendandani Green Goddess Mussels-nya. Kemudian, Jeff Mauro menciptakan pelangi dengan Sandwich Ratatouille-nya, Geoffrey menyelesaikan semuanya dengan koktail Kombucha Talkin' About-nya, dan tuan rumah mencoba beberapa makanan ringan daur ulang.

Pantry musim semi

Dapur sedang melakukan makeover dapur tepat pada waktunya untuk musim semi! Sunny Anderson mengubah nasi microwave menjadi Casserole Nasi Goreng Ayam, Katie Lee membuat Berry Crisp Dump Cake yang mudah, dan penulis Hilaria Baldwin mampir untuk membuat mangkuk gandum yang lezat dan mengajarkan beberapa gerakan yoga dapur. Plus, tuan rumah mendaur ulang kaleng menjadi kreasi kaleng dan membuat prediksi tentang bahan dapur baru yang akan populer musim semi ini. Kemudian, Jeff Mauro membuat snack bar pantry yang mudah dan Geoffrey Zakaria menggunakan bahan-bahan dari pantry untuk membuat cocktail Party in My Pantry.

Bang untuk Uang Anda

The Kitchen memberikan tips tentang cara mendapatkan hasil maksimal, dimulai dengan Meatloaf Al Pastor dari Sunny Anderson. Pelajari cara memanfaatkan produk Anda sebaik-baiknya dengan resep batang-ke-kupas geng yang cepat, ditambah cara mendaur ulang dan mengubah barang-barang rumah tangga sehari-hari. Jeff Mauro membuat daging kornet slow cooker yang lezat yang disajikan Katie Lee dan Geoffrey Zakarian untuk sarapan dan makan siang, lalu pemilik restoran Spike Mendelsohn mampir untuk membuat Jug Black Sangria.

Hari Ibu Menjadi Mudah

Dapur memberi Ibu hari libur dan membuat Hari Ibu menjadi mudah. Geoffrey Zakarian memulai dengan Bacon, Onion, dan Cheese Tart-nya yang lezat, dan kemudian tuan rumah membuat papan buah yang indah dan berwarna-warni. Sunny Anderson berlayar dengan Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, dan Jeff Mauro berbagi lembar pintasan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli bersulang untuk Ibu dengan Peach Lemonade Spritz-nya, dan Katie Lee Biegel menutup pesta dengan manis dengan Limoncello Ginger Tiramisu-nya.

Keluar dan Masak

Saatnya menghirup udara segar dan rasa segar dengan Bayam Panggang Jeff Mauro dan Ayam Isi Artichoke dan Migas Verde karya Sunny Anderson. Geoffrey Zakaria membagikan resep Grilled Asparagus yang hanya menggunakan lima bahan. Katie Lee memiliki retas untuk Pizza Panggang Daging yang sempurna, dan Jeff menempatkan "putaran" pada Salad Musim Panas dengan Melon dan Bayam. Akhirnya, tuan rumah membuat S'mores Pudding, favorit outdoor dengan twist.

Brunch terbaik yang pernah ada

Jeff Mauro dengan penuh kasih telah menyusun favoritnya untuk makan siang. Dia mengunjungi kembali resep tuan rumah lainnya dan membuat Corned Beef Hash Brown Muffuletta yang patut dicoba! Katie Lee Biegel menyalakan Pizza Sarapan Salmon Asap, dan Sunny Anderson menjadi dekaden dengan Crazy Rich Chicken and Waffles-nya. Koki tamu Patrick Connolly tampil memukau dengan Banana Bread French Toast dengan topping Peanut Butter Mousse. Jeff menyajikan Corned Beef Hash Benedict-nya dengan saus Mornay yang lengket dan keju, dan Lucky Green Baked Eggs dari Geoffrey Zakarian menjadi hit besar.

Lembar Curang Mania!

Jeff Mauro menyajikan makanan contekan favoritnya dari pertunjukan dan membuat yang baru -- Eggplant Parmesan Mozzarella Sliders. Dia mengunjungi kembali dua lembar contekan sayuran panggang untuk Couscous Katie Lee Biegel dan Frittata-nya sendiri. Sunny Anderson membagikan Cheat Sheet Mini Meatloaves-nya dengan Ubi Jalar dan Brokoli, koki terkenal dari Selatan Damaris Phillips membuat Casserole Kacang Hijau yang cepat dan mudah, dan "Rebus" dari Sunny Sheet Pan Shrimp memukau semua orang.

Pasta Lotta Utuh

Piring Dapur ditumpuk tinggi dengan pasta, dimulai dengan Geoffrey Zakarian's Cacio e Pepe dan Jeff Mauro's Spinach, Walnut, dan Golden Raisin Pesto Pasta. Komedian Kevin Fredericks membantu Sunny Anderson membuatkan Grandma Mac and Cheese milik Kevin, dan Chef Christian Petroni mampir untuk menyajikan Spaghetti spesialnya dengan Kerang. Pasta sehat baru terbaik berpadu sempurna dengan Saus Quick Amatriciana Katie Lee, dan Sunny berbagi hidangan penutup Jerman yang menyenangkan -- Spaghettieis -- yang terlihat seperti spageti tetapi sebenarnya adalah es krim sundae!

Keajaiban Malam Minggu

The Kitchen berbagi jalan pintas untuk makan malam bebas stres, dimulai dengan One Pot Beef Bourguignon karya Katie Lee. Jeff Mauro membuat Lembar Cheat Parm Terong yang cepat dan mudah, dan Geoffrey Zakarian menyajikan Savory Galette yang memukau. Penulis buku masak Elizabeth Heiskell memukau dengan hidangan penutup satu hidangannya, Chocolate Cobbler with Cherry Ice Cream. Scott Conant dari Food Network Fantasy Kitchen bergabung dengan tuan rumah saat mereka kembali ke dasar-dasar kuliner untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan di Saluran Bantuan Dapur, dan kemudian Geoffrey membuat koktail yang akan bertahan sepanjang minggu, Boulevardier dalam jumlah besar.

Brunch terbaik yang pernah ada

Jeff Mauro dengan penuh kasih telah menyusun favoritnya untuk makan siang. Dia mengunjungi kembali resep tuan rumah lainnya dan membuat Corned Beef Hash Brown Muffuletta yang patut dicoba! Katie Lee Biegel menyalakan Pizza Sarapan Salmon Asap, dan Sunny Anderson menjadi dekaden dengan Crazy Rich Chicken and Waffles-nya. Koki tamu Patrick Connolly tampil memukau dengan Banana Bread French Toast dengan topping Peanut Butter Mousse. Jeff menyajikan Corned Beef Hash Benedict-nya dengan saus Mornay yang lengket dan keju, dan Lucky Green Baked Eggs dari Geoffrey Zakarian menjadi hit besar.

Musim Semi Menjadi Aksi

Musim semi telah bermunculan di Dapur dengan hidangan lezat seperti Jeff Mauro's Apricot Habanero Grilled Pork Chops with Green Apple Relish dan Sunny Anderson's Grilled Green Beans with a Quick Chutney. Bintang Broadway Daniel Breaker bergabung dengan tuan rumah untuk membuat Baked Egg Bar dan menyajikan koktail Lavender Lemonade, lalu Geoffrey Zakarian menghidangkan Orecchiette dengan Shrimp, Pancetta, dan Fresno Chiles. Katie Lee membuat Light Lemony Berry Cheesecake dengan tamu Clinton Kelly, yang membagikan resepnya untuk Berry Mojito. Akhirnya, tuan rumah memainkan putaran Spring Fling untuk membersihkan dapur dan mempelajari barang-barang apa yang cepat rusak.

Sebuah Putaran di Musim Semi

Tuan rumah Dapur memutar Roda Produksi Musiman untuk membuat resep yang menampilkan bahan musim semi favorit mereka dengan cara baru yang lezat. Sunny Anderson menyoroti asparagus dengan Sup Asparagus Panggangnya dengan Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli mendandani Artichoke Utuh Kukus dengan Mayones Caper Lemon Pedas. Geoffrey Zakarian mengubah rhubarb untuk Pork Tenderloin-nya dengan Rhubarb Glaze dan Roasted Spring Onions, dan Katie Lee Biegel mengganti Cauliflower "Risotto" dengan Spring Peas. Jeff Mauro menyegarkan lobak dengan Salad Lobak, Alpukat, dan Asparagus, dan Pepper Teigen mampir dengan sendok di buku masak barunya.

Bumbui!

Dapur membakar semua silinder dengan resep pedas dan beraroma - dari yang ringan hingga pedas yang tidak biasa. Jeff Mauro membuat Sandwich Ayam Gorengnya dengan Gochujang Glaze, dan Chef Duff Goldman mampir untuk mengobrol tentang acara penemuan+ barunya. Katie Lee Biegel membawakan Chipotle Carrot Soup pedas, dan Geoffrey Zakarian menumpahkan rahasia Iron Chef-nya untuk menciptakan Shrimp Cocktail dengan Lemon. Sunny Anderson menyajikan Kembang Kol yang lezat dalam saus Pop Pop, ditambah Alex Guarnaschelli dan rekan pembawa acaranya mencicipi beberapa makanan ringan pedas.

Pertunjukan Rahasia

Bawa resep sehari-hari ke tingkat berikutnya dengan Katie Lee's Barbecue Potato Chip-Crusted Salmon dan Jeff Mauro's Pickle-Brined Pork Chops with Sweet and Spicy Peppers. Rahasia restoran terungkap untuk membantu membuat makanan Anda terasa lebih enak, kemudian ini adalah pertarungan antara Geoffrey Zakarian's Cherries Jubilee French Toast dan Marcela Valladolid's Cafe de la Olla French Toast. Plus, penulis buku masak Candice Kumai berbagi beberapa bahan sehat yang tersembunyi dalam makanan penutup sambil membuat truffle dengan kurma dan Geoffrey membuat koktail Balsamic Boulevardier.

Mencoba sesuatu yang baru

Semua orang mencoba sesuatu yang baru di The Kitchen, dimulai dengan Hot Cheese Crunchy Mac and Cheese dari Jeff Mauro yang beraroma. Tuan rumah berbagi trik baru, termasuk kue mangkuk dua bahan Katie Lee yang mudah. Kemudian, Geoffrey Zakarian bereksperimen dengan Wok Egg Foo Young untuk keluarganya, dan Katie berbagi putaran baru yang menarik pada klasik malam hari dengan Lentil Sloppy Joes-nya. Sunny Anderson menunjukkan langkah-langkah untuk membuat Easy Salmon Bowl-nya, dan pembawa acara saling berhadapan dalam mencicipi makanan baru yang trendi.

Sebuah Putaran di Musim Semi

Tuan rumah Dapur memutar Roda Produksi Musiman untuk membuat resep yang menampilkan bahan musim semi favorit mereka dengan cara baru yang lezat. Sunny Anderson menyoroti asparagus dengan Sup Asparagus Panggangnya dengan Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli mendandani Artichoke Utuh Kukus dengan Mayones Caper Lemon Pedas. Geoffrey Zakarian mengubah rhubarb untuk Pork Tenderloin-nya dengan Rhubarb Glaze dan Roasted Spring Onions, dan Katie Lee Biegel mengganti Cauliflower "Risotto" dengan Spring Peas. Jeff Mauro menyegarkan lobak dengan Salad Lobak, Alpukat, dan Asparagus, dan Pepper Teigen mampir dengan sendok di buku masak barunya.

Sarapan Sepanjang Hari

The Kitchen merayakan hidangan paling epik dan serbaguna hari ini -- sarapan! Geoffrey Zakarian membuat Telur Pedas di Api Penyucian, lalu Sunny Anderson menyeimbangkan bumbunya dengan Persik dan Pancake Krimnya yang manis. Katie Lee Biegel membuat Breakfast Nachos menggunakan kentang goreng wafel, dan Alex Guarnaschelli membuat Larger Than Life Scones. Akhirnya, Jeff Mauro memukau dengan Waffle Taco-nya dengan Sosis Pedas dan Madu Panas.

Merah, Putih dan BBQ

The Kitchen memulai musim memanggang dengan pesta Merah, Putih, dan BBQ! Katie Lee menyiapkan favorit kasual-cepat, Beastie Burger-nya, dan Sunny Anderson membuat sentuhan klasik dengan Grilled Chicken dan Corn Pasta Salad-nya. Geoffrey Zakarian menyiapkan Cangkir Udang Panggang yang lezat dengan Aioli, dan Chef Roger Mooking mampir dengan Tusuk Sate Sayap Ayamnya. Jeff Mauro dan koki sous spesialnya, Jason Smith dari Food Network, membuat Kue Sandwich Es Krim Merah, Putih, dan Biru yang patriotik sebelum semua orang menjadi dingin di Watermelon Slushy Bar yang menyegarkan.

Masak-Di Luar Kendali!

Tuan rumah Dapur sedang menyiapkan makanan musim panas untuk perayaan musim panas yang epik. Alex Guarnaschelli memulai masakannya dengan Burger Triple Decker dengan Sayuran Panggang dan Saus Keju. Selanjutnya, Katie Lee Biegel menghadirkan bakat seafood untuk orang banyak dengan Lobster Roll Panzanella-nya, dan Sunny Anderson membagikan retasan terbaik untuk Racked Wings yang sempurna dengan Saus BBQ Mustard. Geoffrey Zakarian menyiapkan Pistachio Falafel dengan Saus Kapulaga-Yogurt untuk gigitan pesta yang lezat, dan yang tak kalah pentingnya, Jeff Mauro berpikir dan membawa pesta ke tingkat berikutnya dengan Biskuit Sundae Panggang dengan Persik dan Blueberry.

Hari Ibu Menjadi Mudah

Dapur memberi Ibu hari libur dan membuat Hari Ibu menjadi mudah. Geoffrey Zakarian memulai dengan Bacon, Onion, dan Cheese Tart-nya yang lezat, dan kemudian tuan rumah membuat papan buah yang indah dan berwarna-warni. Sunny Anderson berlayar dengan Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, dan Jeff Mauro berbagi lembar pintasan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli bersulang untuk Ibu dengan Peach Lemonade Spritz-nya, dan Katie Lee Biegel menutup pesta dengan manis dengan Limoncello Ginger Tiramisu-nya.

Angkat BBQnya

Dapur meningkatkan standar pada semua favorit barbekyu Anda! Pertama, Jeff Mauro menyalakan api dengan Bagian Perut Babi Berlapis Madu-nya. Kemudian Katie Lee mengaduk sisi dengan Kacang Panggang Bourbon Persiknya dan Sunny Anderson menyajikan beberapa Salad Apel Mudah dengan Saus Apple-Jalapeno. Pitmaster Moe "Big Moe" Cason membawa panas dengan Paha Ayam BBQ Gaya Memphis-nya, lalu Panggang di Gesine Prado Vermont mampir untuk membuat Blackberry Cornbread Cake. Setelah semuanya berlapis, saatnya untuk Pesta BBQ menggunakan ide-ide sempurna yang akan mengubah halaman belakang menjadi tempat barbekyu.

Musim semi ke musim panas

The Kitchen menyajikan makanan ringan selama seminggu yang sempurna untuk cuaca yang lebih hangat, seperti Ayam dan Terong Panggang Mediterania Katie Lee dan Bakso Thailand dan Mi Zucchini Jeff Mauro. Pendukung konsumen Janice Lieberman membagikan tipnya untuk membeli bahan-bahan yang sudah disiapkan di supermarket dan kemudian menggunakannya dalam putaran baru di Chicken Salad. Tuan rumah berbagi trik dapur brilian mereka untuk membuat Steak Panzanella, ditambah Sunny Anderson membuat "Rebus" Udang yang mudah hanya dengan menggunakan loyang. Akhirnya, tuan rumah menebak tren makanan mana yang nyata dan pantas untuk dicoba dan mana yang palsu.

Musim panas dalam sekejap

Dapur membuatnya mudah dan berangin untuk musim panas dengan resep untuk dibuat dalam sekejap. Katie Lee menggunakan panggangan untuk memasak seluruh hidangan Udang Wijen dan Sayuran dengan Paket Beras Foil, dan kemudian tuan rumah memberikan Alpukat Panggang Stuffed yang diisi dengan bahan guacamole favorit mereka. Geoffrey Zakarian membuat pasta musim panas sederhana, Fusilli dengan Arugula, Basil Pesto dan Crispy Pancetta. Christian Petroni dari Food Network memanggang Pizza Tenderoni-nya, dan Jeff Mauro menghidangkan Atlantic Beach Pie untuk pencuci mulut. Akhirnya, tuan rumah membagikan pintasan toko kelontong baru favorit mereka untuk musim panas.


Resep tertua yang diketahui di dunia diterjemahkan

Sebuah tim cendekiawan internasional yang berpengalaman dalam sejarah kuliner, kimia makanan, dan studi runcing telah menciptakan kembali hidangan dari resep tertua di dunia.

(Tahun ini, kami menerbitkan banyak kisah inspiratif dan menakjubkan yang membuat kami jatuh cinta pada dunia &ndash dan ini adalah salah satu favorit kami. Klik di sini untuk daftar lengkap).

Petunjuk untuk rebusan domba lebih mirip daftar bahan daripada resep yang bonafid: &ldquoDaging digunakan. Anda menyiapkan air. Anda menambahkan garam berbutir halus, kue jelai kering, bawang merah, bawang merah Persia, dan susu. Anda menghancurkan dan menambahkan daun bawang dan bawang putih.&rdquo Tetapi tidak mungkin meminta koki untuk mengungkapkan bagian yang hilang: Penulis resep ini telah mati selama sekitar 4.000 tahun.

Sebagai gantinya, tim sarjana internasional yang berpengalaman dalam sejarah kuliner, kimia makanan, dan tulisan paku (sistem penulisan Babilonia yang pertama kali dikembangkan oleh bangsa Sumeria kuno Mesopotamia) telah bekerja untuk membuat ulang hidangan ini dan tiga lainnya dari resep tertua di dunia. Ini adalah semacam arkeologi kuliner yang menggunakan tablet dari Koleksi Babilonia Universitas Yale untuk mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang budaya itu melalui lensa selera.

&ldquoIni seperti mencoba merekonstruksi sebuah lagu, satu nada dapat membuat semua perbedaan,&rdquo kata Gojko Barjamovic, sambil menunjuk ke tablet berukuran paperback di bawah kaca di Yale Peabody Museum of Natural History. Barjamovic, seorang ahli Asyurologi Universitas Harvard, menerjemahkan ulang tablet-tablet itu dan mengumpulkan tim interdisipliner yang ditugaskan untuk menghidupkan kembali resep-resep itu.

Tiga dari tablet Yale&rsquos berasal dari sekitar tahun 1730 SM, dan yang keempat berasal dari sekitar 1.000 tahun kemudian. Semua tablet berasal dari wilayah Mesopotamia, yang meliputi Babel dan Asyur &ndash yang sekarang menjadi wilayah Irak selatan Baghdad dan utara Baghdad, termasuk bagian dari Suriah dan Turki. Dari tiga tablet yang lebih tua, yang paling utuh adalah lebih dari daftar bahan yang berjumlah 25 resep semur dan kaldu dua lainnya, berisi resep tambahan 10-plus, melangkah lebih jauh dengan instruksi memasak dan saran presentasi, tetapi itu rusak dan karena itu tidak dapat dibaca.

Tantangannya adalah mengupas lapisan sejarah sekaligus menjaga keasliannya di tengah keterbatasan bahan-bahan modern.

&ldquoResepnya tidak terlalu informatif &ndash mungkin empat baris panjangnya&ndash jadi Anda membuat banyak asumsi,&rdquo kata Pia Sorensen, ahli kimia makanan Universitas Harvard yang bekerja, bersama dengan Harvard Science and Cooking Fellow Patricia Jurado Gonzalez, tentang menyempurnakan proporsi bahan menggunakan pendekatan ilmiah hipotesis, kontrol dan variabel.

&ldquoSemua bahan makanan saat ini dan 4.000 tahun yang lalu adalah sama: sepotong daging pada dasarnya adalah sepotong daging. Dari sudut pandang fisika, prosesnya sama. Ada ilmu di sana yang hari ini sama seperti 4.000 tahun yang lalu,&rdquo kata Jurado Gonzalez.

Para ilmuwan makanan menggunakan apa yang mereka ketahui tentang selera manusia, hal-hal penting persiapan yang tidak berubah drastis dari waktu ke waktu, dan apa yang mereka hipotesiskan mungkin proporsi bahan yang benar untuk menghasilkan tebakan terbaik tentang perkiraan terdekat dari resep otentik.

&ldquoIde ini bahwa kita dapat dipandu oleh apa yang berhasil &ndash jika terlalu cair, itu akan menjadi sup. Dengan melihat parameter material, kita dapat memperbesar apa itu&rdquo&ndash dalam banyak kasus, rebusan, kata Sorensen.

Apa yang diungkapkan para peneliti menunjukkan, sebagian, evolusi semur domba yang masih lazim di Irak, seiring dengan sekilas ke masa lalu di &ldquohaute cuisine of Mesopotamia&rdquo yang menyoroti kecanggihan koki berusia 4.000 tahun. , kata Agnte Lassen, kurator asosiasi Koleksi Babilonia Yale.

Ada gagasan tentang &lsquocuisine&rsquo dalam teks-teks berusia 4.000 tahun ini

Empat hidangan yang diambil dari tablet bergaya daftar juga masing-masing memiliki kegunaan yang unik. pasrutum, misalnya, adalah sup yang bisa disajikan untuk seseorang yang menderita flu, kata Lassen, meskipun arti dari kaldu hambar yang diberi aksen rasa daun bawang, ketumbar, dan bawang ini diterjemahkan sebagai &ldquounwinding&rdquo. Kaldu Elam (&ldquomu elamutum&rdquo), di sisi lain, adalah di antara dua hidangan asing (atau &ldquoZukanda&rdquo) yang tercantum dalam tablet, kata Barjamovic.

Dia menyamakan ini dengan hidangan &ldquoasing&rdquo saat ini di mana-mana seperti lasagna atau skyr atau hummus yang telah dibawa keluar dari tanah air mereka dan disesuaikan dengan selera baru, dan merupakan indikasi kontak antara budaya tetangga.

&ldquoAda gagasan tentang &lsquocuisine&rsquo dalam teks berusia 4.000 tahun ini. Ada makanan yang 'asing' dan makanan yang 'asing', kata Barjamovic. &ldquoAsing tidak buruk &ndash hanya berbeda, dan terkadang tampaknya layak untuk dimasak, karena mereka memberi kita resepnya.&rdquo

Bahan-bahan:
1 pon kaki kambing, potong dadu
½ c membuat lemak domba
1 bawang bombay kecil, cincang
½ sdt garam
1 pon bit, kupas dan potong dadu
1 c roket, dicincang
½ c ketumbar segar, cincang
1 c bawang merah Persia, cincang
1 sdt biji jintan
1 c bir (campuran bir asam & amp German Weißbier)
½c air
½ c daun bawang, cincang
2 siung bawang putih, kupas dan haluskan

Untuk hiasan:
½ c ketumbar segar, cincang halus
½ c kurrat (atau daun bawang), cincang halus
2 sdt biji ketumbar, tumbuk kasar

Petunjuk: Panaskan lemak domba dalam panci yang cukup lebar agar daging domba yang dipotong dadu menyebar dalam satu lapisan. Tambahkan domba dan bakar dengan api besar sampai semua uap air menguap. Lipat bawang dan masak terus sampai hampir transparan. Lipat garam, bit, roket, ketumbar segar, bawang merah Persia dan jintan. Terus lipat sampai uap airnya menguap. Tuang bir, lalu tambahkan air. Beri campuran itu aduk ringan dan kemudian didihkan. Kecilkan api dan tambahkan daun bawang dan bawang putih. Biarkan mendidih selama sekitar satu jam sampai saus mengental.

Hancurkan kurrat dan sisa ketumbar segar menjadi pasta menggunakan lesung dan alu. Sendokkan rebusan ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji ketumbar dan kurrat dan pasta ketumbar segar. Hidangan ini dapat disajikan dengan bulgur kukus, buncis rebus, dan roti.

Sumber: Makanan di Mesopotamia Kuno, Memasak Resep Kuliner Babilonia Yale, dengan izin dari rekan penulis dan penerjemah Gojko Barjamovic.

Meskipun kaldu berbasis darahnya akan sepenuhnya dilarang oleh tradisi Islam dan Yahudi saat ini, hidangan kaldu Elam berasal dari tempat yang sekarang disebut Iran, dan juga menggunakan adas, bahan yang tidak disebutkan di antara tablet, kata Barjamovic dan Lassen. Ini adalah perbedaan yang masih terlihat hingga hari ini: masakan Irak jarang menggunakan dill, padahal itu umum dalam masakan Iran, yang mungkin menunjukkan pola itu sudah ada ribuan tahun yang lalu, kata Barjamovic. Nasrallah mencatat penunjukan &ldquoasing&rdquo merupakan indikasi perdagangan antara dua budaya, dan apresiasi terhadap selera yang umumnya tidak terkait dengan masakan lokal. Orang Babilonia mungkin mengaitkan rasa dill dengan masakan Elam dengan cara yang sama seperti kita mengasosiasikan ketumbar segar dengan makanan Hispanik, kata Nasrallah.

Ada juga elemen kecakapan memainkan pertunjukan dan keterampilan yang dibawa oleh para koki selama ribuan tahun, catat para peneliti. Sama seperti gastronom molekuler hari ini mungkin senang menyepuh hidangan untuk dimainkan dengan harapan pengunjung, demikian juga koki Mesopotamia dalam menyiapkan pesta rumit yang cocok untuk masyarakat kelas atas. Pikirkan: Ferran Adrià berkembang biak di Asyur kuno.

Satu hidangan menyerupai pai ayam, dengan lapisan adonan dan potongan burung yang disiram dengan semacam saus béchamel Babilonia, kata sejarawan kuliner dan pakar masakan Irak Nawal Nasrallah, yang penelitiannya tentang makanan Arab abad pertengahan membantu mengaitkan tablet kuno dengan teknik memasak selanjutnya. dari wilayah yang sama. Penyajiannya juga mengandung unsur kejutan, katanya. Hidangan burung disajikan dengan penutup yang berkerak, yang kemudian dibuka oleh pengunjung untuk memperlihatkan daging di dalamnya. Ini adalah teknik makanan dalam makanan yang Nasrallah lihat diulangi dalam buku masak abad ke-10 Baghdadi Kitab al-Tabikh (&ldquoBuku Masak&rdquo), yang menggambarkan tradisi abad pertengahan lokal, dan sekali lagi dalam masakan Irak modern.

&ldquoSaat ini, di dunia Arab dan khususnya di Irak, kami bangga dengan hidangan isi seperti dolma. Kami semacam mewarisi kecenderungan kecakapan memasak para juru masak ini,&rdquo kata Nasrallah. &ldquoDengan cara ini, saya benar-benar terpesona oleh kesinambungan masakan dan apa yang bertahan.&rdquo

Kecanggihan persiapan dalam makanan Babilonia ini mencakup penggunaan bahan-bahan berwarna-warni seperti kunyit atau ketumbar, peterseli dan lobak untuk menarik mata dan langit-langit mulut, serta menggunakan saus ikan yang bersumber dari melimpahnya sungai Tigris dan Efrat untuk ditambahkan. elemen umami untuk hidangan, kata Nasrallah. Rebusan hari ini dari daerah biasanya berwarna merah, dari tomat (yang datang berabad-abad kemudian), tetapi unsur rasa jinten, ketumbar, mint, bawang putih dan bawang bombay masih dapat dikenali. Rendered domba & lemak ekor (dalam bahasa Arab, alya) misalnya, dianggap sebagai makanan lezat dan &ldquobahan yang sangat diperlukan di Irak, hingga sekitar tahun 1960-an", kata Nasrallah.

&ldquoSaya melihat kecenderungan yang sama dari dulu hingga sekarang kita tidak hanya menambahkan garam dan lada hitam, kita menambahkan kombinasi rempah-rempah untuk meningkatkan aroma, untuk meningkatkan rasa, dan kita tidak hanya menambahkan semuanya sekaligus, kita menambahkannya secara bertahap dan kami membiarkan rebusannya mendidih,&rdquo kata Nasrallah.

Rebusan domba, saya-e puhadi, dimaksudkan untuk dimakan dengan kue jelai yang dihancurkan ke dalam cairan, seperti yang mungkin dilakukan orang hari ini dengan roti untuk sup. The scholars&rsquo resulting version of the dish offers a hearty taste and texture teased out from months of trial and error and by using the scientific method of variables and controls to unravel the recipe&rsquos mysteries. They realised, for example, when the inclusion of soapwort, a perennial plant sometimes used as a mild soap, was a mistranslation: adding this ingredient in any measure made the resulting dish bitter, frothy and unpalatable. Similarly, levels of seasonings have a threshold: there is an amount of salt in any dish, whether 4,000 years ago or today, that will render it inedible, they said.

Modern eaters might recognise elements of several cultures&rsquo comfort foods in these Mesopotamian meals. Tuh&rsquou, for instance, uses red beetroots and shares similarities with both the borscht prevalent in Ashkenazi cuisine, as well as a stew prevalent among Iraqi Jews called Kofta Shawandar Hamudh (meatballs with sweet and sour beetroots), according to Nasrallah. The lamb stew, likewise, calls for meat sautéed in sheep-tail&rsquos fat. A close cousin to the stew might be Iraqi pacha, a dish Nasrallah remembers her mother cooking that uses all the parts of the sheep, preparing the carcass in similar ways as are described in the tablets.

&ldquoI was really surprised to find that what is a staple in Iraq today, which is a stew, is also a staple from ancient times, because in Iraq today, that is our daily meal: stew and rice with a bread,&rdquo Nasrallah said. &ldquoIt is really fascinating to see how such a simple dish, with all its infinite variety, has survived from ancient times to present, and in those Babylonian recipes, I see not even the beginnings they already had reached sophisticated levels in cooking those dishes. So who knows how much earlier they began?&rdquo

Ancient Eats is a BBC Travel series that puts trendy foods back into their &lsquoauthentic&rsquo context, exploring the cultures and traditions where they were born.

Bergabunglah dengan lebih dari tiga juta penggemar BBC Travel dengan menyukai kami di Facebook, atau ikuti kami di Indonesia dan Instagram.


You'll LOVE This Cookbook.

"Finally. Finally I found a cookbook that truely is SOUTHERN COOKING!

I just got my cookbook last night and I haven't been able to stop talking about it to everyone I come across or put it down. I love the stories you tell. They mean so much to me to read them about your mother and grandmother. My great-grandmother raised me and she was from Greenville, SC. She told me stories of the KKK and other racist groups she had to endure. But she also told me comforting stories of how they cooked to fuel the soul. What they did back then still amazes me and I hope to learn from them every day.

I love the recipes that I've always heard about but could never get. Now I am able to pass tradition down to my son. Thanks so much for putting this together and sharing a piece of your past with us. I will tell all my friends and family to purchase this book.

Once again, I thank you from the bottom of my heart. Your book brings me joy and I just ecstatic and emotional at reading your personal stories.

Thanks for actually signing the "thank you for purchasing the cookbook" letter. Yes, I noticed that you took the time to do so. What a nice touch in making me feel important.

Overseas orders cost $10 more, due to the added shipping costs.

The cookbook is in an 8 1/2 X 11 format that allows the book to fold flat while you're using it.

Grab several copies today and get a great deal. They make great gifts.


Here's presenting our 11 best non-vegetarian dishes to help you get started. From mutton and pork to chicken and fish, there's something for everyone.

1. Grilled Chicken Escalope with Fresh Salsa

Chicken marinated in home-made spice powder and green paste. Grilled to perfection and served with a fresh salsa of grapes, spring onion and cherry tomatoes.

2. Mutton Korma

A flavourful mutton curry, where the meat is stirred with curd, garlic-ginger paste, cloves, cardamom and cinnamon sticks.

3. Pina Colada Pork Ribs

The ingredients of the popular rum-based cocktail team up with pork ribs to create a lip-smacking treat. Pork is slow roasted to soak in the flavours, and the kick of ginger gives it an interesting edge.

4. Tandoori Lamb Chops

Lamb chops marinated in strained yogurt and flavoursome masalas. Cooked till tender, this dish is guaranteed to impress.

5. Malabar Fish Biryani

This classic Malabar Fish Biryani can be devoured at all times. Enjoy the delicious taste of this ever-charming dish.

6. Keema Samosa with Yoghurt Dip

Make this ultimate Punjabi snack from scratch. Dough pockets stuffed with keema masala mixture, fried golden and served with a refreshing hung curd dip.

7. Curried Parmesan Fish Fingers

Tender fish pieces are cut into pieces, wrapped in batter and fried to perfection. Team this with ketchup, mayo or mustard sauce and you're sorted for the evening.

8. Chicken 65

Chicken 65 is said to have originated in Madras (Chennai). This delicious, deep-fried recipe of Chicken 65 is from the house of Tamil Nadu. A popular and easy-to-make snack recipe, fried, full of spice with the flavours of ginger, garlic and chillies.

9. Goan Prawn Curry With Raw Mango

Luscious prawns bathed in a burst of flavours to cook up a brilliant Goan delicacy, enjoy! A perfect seafood, winter recipe that you can pair with rice.

10. Nihari Gosht

A traditional Muslim dish, where the meat almost blends with the gravy. Nihari traditionally means a slow cooked mutton stew, which is said o be originated in the Awadhi kitchen of Lucknow. A popular dish in Pakistan and Bangladesh, Nihari is also considered to be the national dish of Pakistan. The hint of rose water gives this a perfect finish.

11. Butter Chicken

Keeping the classic at the last! Butter chicken is one-of-a-kind recipe that's been passed down from one generation to another and holds a permanent spot on India's menu. This recipe of Butter Chicken from Moti Mahal is easy to follow and makes for an instant conversation-starter!


Pho: Alone at home and needing a hug? Try warming up with some of this comforting Vietnamese soup (pronounced "fuh"). The Forked Spoon's recipe may be time-consuming, but great (and flavorful!) things take time.

Seafood Pho with shrimp and fish cake (Photo: 4kodiak, Getty Images)

Banh mi: This Vietnamese sandwich can be filled with all sorts of meats and vegetables. Food&Wine.com's version has peppery pork and hoisin sauce for a satisfying bite.


10 Food Museums Besides The Museum of Food and Drink

Early this morning, the
Museum of Food and Drink reached the $80,000 goal of its Kickstarter campaign to get its first exhibition off the ground: a mobile, informative, and explosive display of an old-school puffing gun, a giant machine that turns rice (or anything else you can throw in it) into little puffballs, breakfast cereal-style.
Dave Arnold, the cocktail whiz and general food mad scientist behind Booker and Dax (and a lot of great Bon Appetit videos ) is MOFAD's motivating force, and this kind of exhibit, showing a fascinating, fun, and otherwise totally unknown part of the food world we live in, is exactly what weɽ love to see more of in the future.

But while MOFAD's wide-ranging mission--to make a bricks-and-mortar museum dedicated to everything fascinating about food, with interactive tasting, smelling, and touching--is pretty novel (and definitely ambitious), there already are a lot of food museums out there in the world. Some are corporate-sponsored brandapaloozas (the Dr. Pepper Museum and Free Enterprise Institute), others are weird little labors of love (the Burnt Food Museum), and some are even fully formed, world-class institutions (the Shin-Yokohama Ramen Museum), but all have something to offer the average food-and-museum-lover.

You should definitely go check out the MOFAD kickstarte r, but if you want a little context for what they're trying to do, here's our collection of some of the world's best (and weirdest) food museums:

The SPAM Museum
Location: St. Austin, MN
Founder: Hormel Foods Corporation (the makers of SPAM)
Best Exhibit: A toss-up between the SPAM Game Show quiz, complete with a life-sized, tuxedo-wearing video host, and the WWII exhibit. According to the SPAM Museum's website, some "meat historians" refer to it as the "Guggenham," Porkopolis, or MOMA (Museum of Meat-Themed Awesomeness). Upon entering the museum's lobby, visitors encounter the SPAM wall, made of nearly 4,000 old cans, before moving on to dozens of advertising exhibits, video displays, and even a Monty Python exhibit, dedicated to the famous SPAM skit. And if you get overwhelmed navigating the museum's sprawling 16,650 square feet, there are Spambassadors on the job to help you find your way.
Images, clockwise from top left: SPAM around the world, the SPAM Can Man, the WWII Exhibit, Monty Python's SPAM-loving viking (Credit: AnubisAbyss , Jimmy Emerson , AnubisAbyss , Great Beyond )

The Frietmuseum
Location: Bruges, Belgium
Founder: Eddy van Belle, chairman of the Puratos Group, a Belgian food corporation
Best Exhibit: A look at the history of the potato, including pre-Colombian Inca vases, and, of course, the frites on site (5.50 euros for a cone, full selection of sauces, and a drink). A true 21st-century institution, the world's only potato fry (don't call them French!) museum started with a Google. Specifically, Eddy van Belle, chairman of the Puratos Group in Belgium and lover of Belgian frites, googled "fry museum" and came up with nothing. So he opened the Frietmuseum in 2008, in a 14th-century building in the seaside Belgian town of Bruges. There's a collection of vintage chip fryers, pre-Colombian potato artifacts, and crispy frites cooked--sorry, double-cooked--onsite in a vintage fryer.
(Credit: courtesy the Frietmuseum)

The Ramen Museum
Location: Yokohama, Japan
Founder: Yoji Iwaoka, former real-estate broker and Yokohama native
Best Exhibit: A full replica of a postwar Tokyo street lined with ramen shops, serving bowls representing nine of Japan's major ramen styles. Opened in 1994, the Shin-Yokohama Ramen Museum isn't just a museum--it's literally a theme park dedicated to ramen noodles. The ground floor houses a series of educational exhibits about ramen in general, and a food culture retrospective on Momofuku Ando, the inventor of Cup o' Noodles. The main attraction? A two-story recreation of Tokyo in 1958, the year instant noodles were invented. Nine ramen shops, operated by real Japanese ramen restaurants and designed to match the late-❐s downtown scene, pay homage to ramen by, well, serving delicious ramen. Each shop gives patrons a passport stamped with its emblem, a sign of their nostalgic visit to the golden age of Japanese ramen.
(Credit: arcreyes )

The Pulmuone Kimchi Museum
Location: Seoul, Korea
Founder: Pulmuone, Inc., one of Korea's largest food corporations
Best Exhibit: The display of 80 different kimchi varieties, followed by a step-by-step breakdown of the kimchi-making process. One section of the museum chronicles the history of kimchi in South Korea, exhibiting "ancient" cookbooks and fermenting jars from the 14th and 15th centuries. The other section teaches visitors about the process of making 80 different types of kimchi through dioramas, models and an instructional movie. A sampling room offers kimchi samples, while another area contains microscopes that guests can use to watch lactobacillus--the fermenting agent in kimchi--at work. One of the museum's most popular attractions is the Picture Spot where you can pose with a mannequin of a woman wearing traditional Korean dress, holding radish kimchi in her chopsticks. If you do not like kimchi, you will probably not enjoy this museum.
(Credit: ecodallaluna )

The Currywurst Museum
Location: Berlin, Germany
Founder: Martin Loewer (plus 20 private donors that Loewer found over four years to raise the 5 million euros needed for startup)
Best Exhibit: The whole museum is extremely well-designed, from the simulated interactive currywurst kitchen (you "chop" sausages on a screen) to the detailed map of currywurst outlets in Berlin. Opened in 2009, on the 60th anniversary of the dish's creation, the Currywurst Museum is dedicated to Berlin's favorite snack: sliced sausage topped with a curry sauce. An interactive exhibit, led by the museum's mascot QWoo (a giant currywurst), guides visitors through different areas--a section devoted to the life story of Herta Heuwer, the inventor of the currywurst sauce, an area with models of currywurst street stalls and kiosks, and an experimental eat-in kitchen where guests can sample currywurst. The Spice Chamber has sniffing stations and "drawer elements" for visitors to smell and guess the elements of the curry powders. Each ticket includes a complimentary "Currywurst in the Cup," and you can also get some c-wurst from the museum's mini-tractor-trailer-style currywurstmobile .
(Credit: courtesy the Currywurst Museum )

The Dr. Pepper Museum and Free Enterprise Institute
Location: Waco, TX
Founder: Dr. Pepper (for the museum), W.W. "Foots" Clements, former CEO and President of the Dr. Pepper Company (for the Free Enterprise Institute)
Best Exhibit: Advertising and Marketing Kid Style, which teaches grade-schoolers the basics of building a brand. You might think that a Dr. Pepper museum, housed in the company's former bottling facility (shuttered in 1965 when production shifted to cans), would be mostly about Dr. Pepper. But as Jack McKinney, the museum's director, told the Los Angeles Times in 2011, "The educational mission of the museum is free enterprise," defined on the museum's website as "the freedom of individuals and businesses to operate and compete with a minimum of government interference or regulation." The Free Enterprise Institute, founded at the Dr. Pepper museum in 1997, hosts seminars for students from grade school on up called "Advertising and Marketing Kid Style," which runs through the history of the company, the history of advertising, and how to make an effective slogan and logo, before mixing up their own soft drinks and workshopping how to "sell" them to an imaginary public. The museum also has archival ad exhibits, artifacts from extinct soda brands, and fully functioning soda fountain, where jerks mix up old-school Dr. Pepper syrup with seltzer. Free enterprise can work up a mighty thirst.
Image: Scouts check out a replica of the drug store where Wade Morrison--the original Dr Pepper--sold his first sodas. (Credit: cmiked )**

The International Banana Club Museum
Location: Apple Valley, CA
Founder: Ken "Top Banana" Bannister
Best Exhibit: "All the contents of the Banana Museum were sold in 2010" The International Banana Club Museum might be defunct, but oh, what a museum it was! Ken "T.B." (for "Top Banana") Bannister dubbed himself leader of the International Banana Club in 1972 as a way to get his name out there during a convention, and soon started receiving gifts of bananas and banana paraphernalia from around the world. He created the museum (a room in his home) in 1976 to house all that banana action, and adopted the persona of "The Banana Man," appearing on countless TV shows, and accepted applications to join the club (where you could earn a doctorate, or "PhB," in Bananistry).
(Credit: The International Banana Club Museum )

The Mariager Salt Center
Location: Mariager, Denmark
Founder: Unclear
Best Exhibit: The world's largest collection of salt cellars, and the Dead Sea Pool, a bath with a 30 percent salt content that you can float around in The world is surprisingly well-supplied when it comes to salt museums, but the Danish Mariager Salt Center, billed as "Scandinavia's only salt experience center," is probably the best. Mengapa? Not only is it home to the Guinness Book of World Records-certified largest salt cellar collection on the planet, but you can strip down and float around in a warm, salty bath, the "Dead Sea Pool," before visiting a reconstruction of a Polish salt mine, learning about salt-tolerant plants, or checking out some salty flicks in the Salt Cinema.

The Jell-O Museum/Gallery
Location: LeRoy, NY
Founder: LeRoy Historical Society
Best Exhibit: The Bill Cosby case This museum is in a small town called LeRoy, NY, the birthplace of Jell-O, and it's packed with historical advertising, packaging, and recipes for the gelatinous treat. It's small enough that, depending on when you show up, you're likely to get a personal tour around the collection from one of the museum employees (and will probably be the only tourist there).
The Cosby vitrine (Credit: basykes )

The Burnt Food Museum
Location: Arlington, MA
Founder: Deborah Henson-Conant, professional harpist and occasional bad cook
Best Exhibit: "Before & After: Whole Wheat," "Forever Shrimp Kebab," "Green Beans Black" Containing "some of the best carbonized culinary artwork in the world," the Burnt Food Museum was started when founder and curator Deborah Henson-Conant put some apple cider on the stove to heat up, got distracted by a long phone call, and came back to find the cider burnt down to a black crust. Now, submissions pour in (well, trickle in) from all over, like " Kruncheroni 'N Cheese ," from a couple whose son messed up microwaving mac and cheese and hid the burnt remains under his bed in shame, and " Honey, I Found It! ," a pan of cooking utensils accidentally melted to a baking sheet left in the oven for storage. You can see most of the collection online, or arrange for a private viewing if you're in the area.
"Free-Standing Hot Apple Cider, one of the museum's earliest acquisitions (Credit: courtesy the Burnt Food Museum )**


16. Locusts, Israel

Israel has of late been suffering from a plague of locusts, but fortunately this is the only insect to be considered Kosher, so Israelis have been eradicating the pests in a unique way: by eating them. Deep-fried and chocolate-covered locusts are apparently going down a storm (no pun intended). Many people used to think that insects and bugs were some of the weirdest foods around the world, but they've seen something of a resurgence in recent years – don't be surprised to find them popping up on an increasing number of menus worldwide.

Besides locusts, there's plenty of Bureka, Hummus, and Malabi to taste (just to name a few). You can find them all over Israel or join one of the foodie tours like the Local Food Experience from Tel Aviv.

Disgusting food: a big portion of fired locusts (grasshoppers) © Louis Ortiz/Shutterstock


Tonton videonya: Vor Chkhmem.. (Agustus 2022).