Lainnya

Roti bawang putih

Roti bawang putih


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kupas bawang putih, haluskan dan campur dengan susu. Taruh susu bawang putih di atas api dan didihkan selama 15 menit. Kemudian dibiarkan dingin.

Campur tepung dengan garam, ragi kering dan rempah-rempah. Tambahkan susu hangat, minyak dan telur kocok. Uleni adonan elastis. Jika saya membutuhkan lebih banyak, saya akan menambahkan sedikit lebih banyak tepung (saya membutuhkan lebih banyak).

Tutup dan biarkan mengembang (~ 1 jam) hingga mengembang dua kali lipat.

Setelah difermentasi, itu dibalik di atas meja tepung dan diremas sedikit lagi.

Bagi adonan menjadi 12 bagian dari mana roti dibentuk.

Tempatkan roti dalam loyang yang diolesi mentega. Dengan pisau tajam tumbuh dua kali. Tutup dan biarkan istirahat selama 15 menit lagi.

Setelah 15 menit, olesi dengan susu dan taburi dengan garam tinggi.

Panggang dalam oven panas, dengan api yang tepat selama 15-20 menit. Mereka perlu kecokelatan di atasnya.


Alat pemeras bawang putih terbaik di Amazon

Kami memilih produk ini secara mandiri - jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.

Ada yang membenci kue bawang putih dan ada yang menyukainya. Dan kami dengan kuat berada di kubu yang terakhir. Karena ketika Anda harus memotong banyak bawang putih atau tidak mau menggunakan pisau untuk kehamilan, tidak ada gadget yang lebih baik. Tetapi beberapa model sulit digunakan, membutuhkan daya yang cukup besar untuk mengekstrak hanya satu cengkeh dan sulit dibersihkan. Dan mesin press yang dirancang dengan buruk cenderung menghancurkan bawang putih daripada memotongnya. Jelas, jika Anda ingin membeli alat pemeras bawang putih, Anda ingin membeli yang bagus. Yang membawa kita ke pers bawang putih ini.

OXO Good Grips Soft Garlic Press memiliki lebih dari 11.000 ulasan bintang lima di Amazon. Mesin press memiliki ruang bawang putih besar yang dapat menampung lebih dari satu anak anjing sekaligus dan pegangan yang nyaman dan tidak licin. Anda bahkan dapat menambahkan bawang putih

"Saya mencoba beberapa yang lain dan tidak ada yang bisa dibandingkan. Pegangan pegangan yang sangat nyaman, kapasitas yang baik untuk beberapa anak anjing sekaligus (atau yang besar) dan saya suka bahwa yang harus saya lakukan untuk menghilangkan kulit bawang putih hanyalah memutar pegangan dan menutupnya! Sangat mudah untuk dibersihkan! Namun, saya menyarankan Anda untuk mencucinya dengan tangan, karena beberapa kali ketika saya memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring, saya melihat bahwa lapisannya tampaknya mulai habis. Tapi, membersihkannya mudah, karena sisi sebaliknya memiliki kisi-kisi yang mendorong kulit keluar - saya hanya membilasnya dengan air sabun dan itu biasanya berhasil. ”

"Saya tidak yakin apakah ini sepadan dengan biaya tambahannya, tetapi OXO memenangkan kepercayaan saya, jadi saya membelinya. Lebih dari satu siung bawang putih cocok sekaligus dan saya lebih suka mencoba mencuci bawang putih dari tangan saya dari penghancuran / pemotongan. Pegangan terlipat dengan sendirinya, memberikan akses yang lebih baik untuk dibersihkan, dan pembengkakan karet ditekan ke dalam lubang dan menghilangkan sisa pulp! Tidak ada lagi tusuk gigi! Saya membukanya dan meletakkannya di rak paling atas mesin pencuci piring. Semua lebih baik daripada pemeras bawang putih standar, yang membantu saya memasak selama bertahun-tahun, tapi wow, ini indah. ”

"Ini benar-benar pemeras bawang putih terbaik yang pernah saya gunakan dan satu-satunya yang pernah saya lihat di mana bagian" keranjang "terbuat dari sepotong logam padat. Yang lain yang saya gunakan memiliki retakan di sepanjang sisi keranjang sehingga bawang putih akan tergelincir saat Anda menekannya. Itu membuat semua bawang putih Anda melalui lubang di bagian bawah dan tidak ada sudut aneh untuk kulit bawang putih tersangkut saat dibersihkan. "

Editor Gaya Hidup, Alat

Riddley Gemperlein-Schirm adalah editor instrumen di The Kitchn. Seorang penguji peralatan dapur profesional, ia telah bekerja untuk America's Test Kitchen, EatingWell, dan Food52. Tujuannya: untuk menemukan peralatan terbaik untuk dapur Anda, sehingga Anda tidak membuang waktu atau uang dengan hal lain. Dia tinggal di Boston, MA, dengan dua anjingnya.


Roti dengan Bawang Putih, Bawang Merah dan Biji-bijian

Masukkan air dan susu ke dalam mangkuk dan panaskan selama 30 detik. Hancurkan ragi di atas susu dan air, lalu tambahkan gula, garam, dan aduk rata. Dalam mangkuk, masukkan tepung, aduk rata dengan pengocok. Tuang cairan di atasnya dan bentuk adonan dengan garpu.

Pindahkan ke permukaan dengan sisa tepung berlebih dan uleni selama 8-9 menit, masukkan secara bertahap. Pindahkan ke mangkuk dengan satu sendok makan minyak zaitun, olesi adonan dan bagian bawah mangkuk, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.

Panaskan oven dengan suhu 180 c (gas 4). Tanpa mengupas bawang putih, haluskan sedikit, masukkan ke dalam nampan dengan aluminium foil, minyak zaitun di atasnya, garam dan rempah-rempah. Simpan dalam oven selama 10 menit, lalu keluarkan nampan dan matikan oven. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam blender bawang dan kocok sampai hancur.

Taburkan tepung terigu di atas permukaan, tekan dan ratakan sedikit adonan. Masukkan bawang bombay dengan bawang putih dan uleni ringan untuk memasukkannya. Kemudian bagi adonan menjadi 10 bagian yang kira-kira sama. Bentuk bola-bola (bantu diri Anda dengan menaburkan sedikit tepung jika perlu) dan atur dalam nampan dengan aluminium foil dengan jarak setidaknya 5 cm di antara mereka (saya harus meletakkannya dalam dua putaran).

Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang lagi selama 40 menit. Panaskan oven dengan suhu 190 c (gas 5). Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi dengan telur lalu taburi dengan biji bunga matahari. Panggang roti selama 20-25 menit atau sampai berwarna keemasan. Biarkan dingin hingga setidaknya suhu kamar sebelum disajikan.
Buat 10 roti besar.


BAWANG PUTIH DENGAN BAWANG PUTIH DAN ROSEMARY

Saya juga memberi tahu Anda bahwa saya suka roti, dengan aroma yang baru dipanggang, kerak cokelat, dan inti yang lembut! Jika saya tidak menghitung kalori, saya pasti akan makan banyak! Saya hanya membeli roti sesekali selama sekitar dua tahun, karena saya lebih suka memanggang roti di rumah. Dan jika saya masih tidak makan banyak, roti itu pasti sangat istimewa!

Hari ini kami membuat beberapa roti yang sangat lembut dan harum, yang sangat cocok untuk sandwich yang lezat, tetapi juga dimakan sebagai tambahan untuk hidangan yang membutuhkan roti segar.

Saya memanggangnya di wajan besi cor, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di nampan. Jika Anda menginginkan efek "roti-bunga" ini, Anda memerlukan nampan bundar dengan diameter 25 cm.

Untuk pembuatan roti ini kami menggunakan tepung Pambac tipe 650, berbagai macam tepung yang sempurna untuk produk roti dan roti. Cobalah untuk menjaga "aturan" ini dan gunakan tepung yang berbeda untuk roti dan adonan kue (tipe 650) dan tepung untuk kue kering dan makanan penutup. (Tipe 000).

BAHAN

400 gr tepung pambac tipe 650

3 siung bawang putih geprek

1 kuning telur dan 2 sendok makan susu. (Untuk diurapi).

Saya memasukkan susu suam-suam kuku, gula dan ragi ke dalam panci mesin roti. Saya biarkan ragi aktif sekitar 5 menit, lalu saya masukkan telur, mentega pada suhu kamar, bawang putih yang dihancurkan, rosemary, tepung dan garam. Saya meletakkannya di program adonan selama sekitar 25 menit. Anda dapat menguleni adonan secara manual atau dengan robot.
Saya memindahkan adonan ke mangkuk yang diolesi minyak, menutupinya dengan cling film dan membiarkannya naik selama sekitar satu jam, sampai volumenya dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang, saya menimbangnya: 792 g, jadi saya membaginya menjadi 10 roti, masing-masing 79 g, menggunakan timbangan dapur. Saya membentuk roti, lalu meletakkannya di wajan besi tuang, dilumuri minyak dengan baik. Saya menutupinya dan membiarkannya naik selama sekitar satu jam. Setelah mengembang dan berlipat ganda, saya mengolesinya dengan kuning telur yang dicampur dengan susu dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan, pada suhu 185 derajat, selama 25 menit.

Dapur berbau sensasional: roti dan bawang putih yang baru dipanggang! Kombinasi impian! Saya mengeluarkan roti dari wajan dan membiarkannya dingin di atas panggangan dapur. Tunggu setidaknya 10 menit sebelum memecahkan roti pertama!

Saya harap Anda menyukai resepnya, rotinya tidak harus biasa-biasa saja, tetapi bisa beraroma, pedas, unik, sehingga setiap suapnya menyenangkan!


BAWANG PUTIH DENGAN BAWANG PUTIH DAN ROSEMARY

Saya juga memberi tahu Anda bahwa saya suka roti, dengan aroma yang baru dipanggang, kerak cokelat, dan inti yang lembut! Jika saya tidak menghitung kalori, saya pasti akan makan banyak! Saya hanya membeli roti sesekali selama sekitar dua tahun, karena saya lebih suka memanggang roti di rumah. Dan jika saya masih tidak makan banyak, roti itu pasti sangat istimewa!

Hari ini kami membuat beberapa roti yang sangat lembut dan harum, yang sangat cocok untuk sandwich yang lezat, tetapi juga dimakan sebagai tambahan untuk hidangan yang membutuhkan roti segar.

Saya memanggangnya di wajan besi cor, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di nampan. Jika Anda menginginkan efek "roti-bunga" ini, Anda memerlukan nampan bundar dengan diameter 25 cm.

Untuk pembuatan roti ini kami menggunakan tepung Pambac tipe 650, variasi tepung yang sempurna untuk produk roti dan roti. Cobalah untuk menjaga "aturan" ini dan gunakan tepung yang berbeda untuk roti dan adonan kue (tipe 650) dan tepung untuk kue kering dan makanan penutup. (Tipe 000).

BAHAN

400 gr tepung pambac tipe 650

3 siung bawang putih geprek

1 kuning telur dan 2 sendok makan susu. (Untuk diurapi).

Saya memasukkan susu suam-suam kuku, gula dan ragi ke dalam panci mesin roti. Saya biarkan ragi aktif sekitar 5 menit, lalu saya masukkan telur, mentega pada suhu kamar, bawang putih yang dihancurkan, rosemary, tepung dan garam. Saya meletakkannya di program adonan selama sekitar 25 menit. Anda dapat menguleni adonan secara manual atau dengan robot.
Saya memindahkan adonan ke mangkuk yang diolesi minyak, menutupinya dengan cling film dan membiarkannya naik selama sekitar satu jam, sampai volumenya dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang, saya menimbangnya: 792 g, jadi saya membaginya menjadi 10 roti, masing-masing 79 g, menggunakan timbangan dapur. Saya membentuk roti, lalu meletakkannya di wajan besi tuang, dilumuri minyak dengan baik. Saya menutupinya dan membiarkannya naik selama sekitar satu jam. Setelah mengembang dan berlipat ganda, saya melumasinya dengan kuning telur yang dicampur dengan susu dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan, pada suhu 185 derajat, selama 25 menit.

Dapur berbau sensasional: roti dan bawang putih yang baru dipanggang! Kombinasi impian! Saya mengeluarkan roti dari wajan dan membiarkannya dingin di atas panggangan dapur. Tunggu setidaknya 10 menit sebelum memecahkan roti pertama!

Saya harap Anda menyukai resepnya, rotinya tidak harus biasa-biasa saja, tetapi bisa beraroma, pedas, unik, sehingga setiap suapnya menyenangkan!


Olesi mereka dengan air dan soda kue! Hasilnya luar biasa! Roti empuk dengan bawang putih!

Roti bawang putih untuk sup atau hidangan pertama ini hilang dalam sekejap! Mereka lembut dan dengan kerak renyah, lembut, harum dan sangat menggugah selera. Resepnya tanpa telur dan susu, tapi adonannya lembut dan keropos, tetap sama enaknya setelah dingin. Jika Anda tidak suka bawang putih, panggang roti dan tambahkan lebih banyak gula ke adonan.

BAHAN:

Untuk adonan:

& #8211 400 gr tepung terigu (2½ gelas 250 ml)

& #8211 250 gr air panas 36-38°C (1 gelas)

& #8211 7 gr ragi kering (2 sendok teh)

& #8211 10 gr gula pasir (2 sdt)

& #8211 2 gr garam (1/3 sdt)

& #8211 2 gr soda kue (1/3 sdt)

METODE PERSIAPAN:

1. Pindahkan ragi ke dalam mangkuk, tuang air dan aduk.

2. Ayak setengah dari jumlah tepung, aduk sampai Anda mendapatkan adonan seperti pancake, dan biarkan selama 5-10 menit.

3. Tambahkan garam, gula, lebih dari setengah minyak dan aduk.

4. Secara bertahap saring sisa tepung dan uleni adonan. Campur dengan sendok, lalu pindahkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan terus diuleni, tambahkan tepung. Adonan terakhir harus lengket, tetapi bentuknya tetap baik.

Nasihat. Tepung memiliki kualitas yang berbeda dan Anda mungkin membutuhkan jumlah yang lebih kecil atau lebih besar.

5. Tambahkan sisa minyak dan masukkan ke dalam adonan. Terus uleni sampai mulai menempel lagi. Secara total, uleni adonan selama 5-7 menit.

Nasihat. Semakin lembut adonan, semakin pulen rotinya. Namun, dari adonan yang terlalu cair, Anda akan mendapatkan roti pipih.

6. Tutup mangkuk dengan adonan dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit, selama itu volumenya akan bertambah banyak.

7. Taburi adonan dengan sedikit tepung dan kerjakan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan, menggunakan tepung. Kami memperoleh 12 buah masing-masing sekitar 55 gr.

8. Bulatkan setiap bagian, bentuk bola adonan. Karena adonan lengket, Anda membutuhkan sedikit tepung.

9. Bulatkan roti sekali lagi, masukkan ke dalam cetakan (bisa ditutup dengan kertas roti), tutup dan biarkan hangat selama 20 menit.

10. Tambahkan mentega dan minyak ke dalam panci, lelehkan mentega dan panaskan sedikit adonan, tapi jangan sampai mendidih.

Nasihat. Anda hanya bisa menggunakan minyak.

11. Tambahkan garam dan bawang putih yang diberikan melalui parutan kecil. Aduk dan tambahkan sayuran hijau. Pastikan minyaknya hangat agar sayuran tidak gosong.

12. Campurkan soda kue dengan air hangat, olesi roti dengan hati-hati (untuk warna yang indah) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 30-35 menit, tergantung pada ukuran dan seberapa dekat mereka satu sama lain.

13. Olesi roti panas dengan campuran bawang putih dan sayuran yang harum, tutup dan biarkan dingin.

Keraknya menyerap semua rasa dan roti menjadi sangat enak dan harum!


Kesimpulannya

Apakah Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda atau mengikuti diet vegan, Anda dapat membuat mayones bawang putih yang lezat ini. Seperti yang Anda lihat, bahan dasarnya memiliki kualitas nutrisi yang luar biasa. Jadi, Anda dapat menambahkan saus ke hidangan favorit Anda tanpa takut menambah berat badan.

Namun, jangan lupa pentingnya menggunakan 100% bahan alami untuk mendapatkan persiapan yang sehat. Coba juga gunakan bahan-bahan segar untuk menghindari perubahan rasa dari produk akhir. Makan mayones secukupnya, karena terlalu banyak bisa mengandung banyak kalori.


Roti pedas dengan bawang putih dan sayuran hijau - sangat lembut, enak dan harum!

Jika Anda menyukai roti beraroma bawang putih, tim Bucătarul.eu menawarkan resep lezat untuk bola beragi yang diisi dengan mentega, bawang putih, dan sayuran hijau. Roti ini sangat enak, lembut, ringan dan menggugah selera.

Anda bisa menyajikannya polos atau dengan sup dan kaldu favorit Anda. Tidak ada yang bisa menolak roti kering renyah ini. Lupakan diet selama sehari dan nikmati roti beraroma!

Bahan adonan 12 roti

- 1 sendok teh ragi kering (4 g) atau 8 g ragi segar

- 1 butir telur + 1 sendok makan susu (untuk olesan)

Bahan untuk isian

- 2 sendok teh sayuran cincang halus (peterseli, dill)

Metode persiapan

1. Campurkan semua bahan untuk adonan dan uleni adonan yang halus dan lembut.

2. Tutup adonan dengan cling film dan letakkan di tempat yang hangat. Adonan harus berlipat ganda volumenya.

3. Kumpulkan adonan dan bagi menjadi 12 bagian yang sama. Bentuk bola yang Anda ratakan dengan ringan menjadi pai.

4. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 30 menit.

5. Sementara itu, siapkan isian: cincang halus bawang putih dan sayuran hijau dan campur dengan mentega.

6. Masukkan massa yang diperoleh ke dalam kantung poche (atau di dalam tas biasa).

7. Panaskan oven hingga 180 derajat.

8. Olesi roti dengan telur kocok dengan susu dan buat irisan di tengah dengan pisau tajam.


Roti pedas dengan bawang putih dan sayuran hijau - sangat lembut, enak dan harum!

Jika Anda menyukai roti beraroma bawang putih, tim Bucătarul.eu menawarkan resep lezat untuk bola beragi yang diisi dengan mentega, bawang putih, dan sayuran hijau. Roti ini sangat enak, lembut, ringan dan menggugah selera.

Anda bisa menyajikannya polos atau dengan sup dan kaldu favorit Anda. Tidak ada yang bisa menolak roti kering renyah ini. Lupakan diet selama sehari dan nikmati roti beraroma!

Bahan adonan 12 roti

- 1 sendok teh ragi kering (4 g) atau 8 g ragi segar

- 1 butir telur + 1 sendok makan susu (untuk olesan)

Bahan untuk isian

- 2 sendok teh sayuran cincang halus (peterseli, dill)

Metode persiapan

1. Campurkan semua bahan untuk adonan dan uleni adonan yang halus dan lembut.

2. Tutup adonan dengan cling film dan letakkan di tempat yang hangat. Adonan harus berlipat ganda volumenya.

3. Kumpulkan adonan dan bagi menjadi 12 bagian yang sama. Bentuk bola yang Anda ratakan dengan ringan menjadi pai.

4. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 30 menit.

5. Sementara itu, siapkan isian: cincang halus bawang putih dan sayuran hijau dan campur dengan mentega.

6. Masukkan massa yang diperoleh ke dalam kantung poche (atau di dalam tas biasa).

7. Panaskan oven hingga 180 derajat.

8. Olesi roti dengan telur kocok dengan susu dan buat irisan di tengah dengan pisau tajam.


Roti empuk

Baik Anda menggunakannya untuk burger, sandwich, atau sekadar sebagai pengganti roti, saya dapat menjamin bahwa jika Anda mengikuti resepnya, Anda akan mendapatkan roti yang sangat empuk dan lezat, roti ini bertahan 2-3 hari tanpa pengeringan dan sangat mudah dibuat. !

Saya sangat menyukai tampilannya, terlihat sangat cantik! Selain itu, Anda dapat membuatnya lebih bengkak, rata, seperti yang Anda inginkan!

Saya meratakannya sebanyak yang saya bisa karena saya membutuhkannya untuk burger.

Bahan roti geprek & #8211 10 buah

  • amplop 7 g ragi kering
  • sesendok gula
  • satu sendok teh garam
  • 570 gram tepung terigu
  • 300 ml susu
  • sebuah telur
  • 3 sendok makan minyak
  • kuning telur
  • Mac

Persiapan roti mengembang.

Masukkan ragi, gula, dan 100 g tepung putih ke dalam mangkuk.

Campur, lalu mulailah menambahkan, sedikit demi sedikit, susu hangat (seluruhnya), aduk perlahan sampai Anda mendapatkan pasta yang homogen.

Biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit.

Kemudian tambahkan sisa tepung, garam, telur dan aduk.

Kemudian mulailah menguleni dengan tangan, secara bertahap tambahkan minyak. Saya menguleni selama 5-6 menit.

  • Jika komposisinya terlalu lembut, tambahkan 1-2 sendok makan tepung, jika terlalu keras tambahkan sedikit susu. Saya tidak menambahkan apa pun, jumlahnya sempurna.

Tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan hangat sampai adonan berlipat ganda.

Kemudian ambil komposisi dan bagi menjadi bola-bola yang sama 100 g.

Kumpulkan, bentuk dan bentuk bola yang Anda tempatkan di nampan yang dilapisi dengan kertas roti.

Saya menekannya dengan baik dengan jari saya, saya membutuhkan roti burger, yang tidak boleh terlalu tinggi. Jika Anda ingin roti disajikan di meja alih-alih roti, biarkan bulat.

Olesi dengan kuning telur kocok dan taburi sedikit biji poppy.

Biarkan hingga mengembang lagi selama 20 menit, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pada 160 derajat dengan ventilasi, tahap 3, selama 20-25 menit atau sampai berwarna kecokelatan.


Video: ՄԵԳԱ ԲՈՒՐԳԵՐ. 38 (Mungkin 2022).