Lainnya

Grapefruit Granita Chef Spesial Hari Ini Joanne Chang

Grapefruit Granita Chef Spesial Hari Ini Joanne Chang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Makan sehat harus tetap enak.

Mendaftar untuk buletin harian kami untuk artikel yang lebih bagus dan resep yang lezat dan sehat.

Jeruk segar adalah hadiah musim dingin dari alam untuk para juru masak: Ini adalah cara yang sangat mudah untuk mencerahkan masakan yang lebih lezat yang dituntut musim. Bahkan makanan ringan dan beraroma berani bisa mendapat manfaat dari semprotan buah. Joanne Chang, koki kue terkenal dan pemilik lokasi Flour Bakery + Café yang terkenal di Boston, menemukan bahwa jeruk—dan khususnya jeruk bali—sangat cocok dengan makanan Asia di restoran Myers + Chang miliknya.

Grapefruit menempati jalan tengah yang sempurna antara jeruk yang lebih manis, seperti jeruk keprok, dan buah yang sangat asam, seperti lemon.

"Makanan kami memiliki banyak rasa pedas, kuat, dan punchy," kata Chang. "Saya pikir jeruk bali cocok dengan banyak hal karena itu bukan rasa yang ekstrem. Saya pikir itu buah yang kurang dihargai, dan sangat mudah beradaptasi karena sangat seimbang." Chang menggunakannya dalam hidangan gurih, seperti hake berlapis asam dengan mint, jicama, dan salad jeruk bali, untuk menambahkan semburan jus asam manis segar ke dalam campuran. Grapefruit juga menjadi dasar yang bagus untuk makanan penutup yang ringan dan menyegarkan. , seperti Grapefruit Granita yang ditampilkan di sini.

Untuk melengkapi granita yang lembut, Chang dengan lembut merebus pir dalam cairan yang mengandung madu dan vanila, lalu melengkapi hidangan dengan aril delima dan mint. Versi kami menghormati kombo rasa itu dengan perawatan yang lebih sederhana yang memadukan buah pir dan grapefruit segar menjadi hidangan yang dihidangkan dengan buah delima.Cobalah hidangan asli Chang bulan ini di Myers + Chang di South End Boston.

Grapefruit Granita dengan Pear-and-Pom RelishPraktek: 15 menit. Jumlah: 8 jam. 15 menit.4 cangkir jus jeruk bali segar (sekitar 6 jeruk bali)6 sendok makan gula sendok teh garam, bagi2 pir bosc, kupas dan potong dadu½ cangkir aril delima1 jeruk bali merah, belah dan cincang kasar8 daun mint, iris tipis

1. Campurkan jus, gula, dan 1/8 sendok teh garam dalam mangkuk; aduk sampai gula larut. Tuang campuran jus ke dalam loyang kaca atau keramik berukuran 11 × 7 inci; tutup dan bekukan semalaman.

2. Diamkan granita pada suhu kamar 30 menit; gosok dengan garpu.

3. Campurkan sisa 1/8 sendok teh garam, pir, dan sisa bahan dalam mangkuk sedang; diamkan 10 menit. Bagilah granita secara merata di antara 8 mangkuk; atas secara merata dengan campuran pir.

MELAYANI 8 (ukuran porsi: sekitar 1½ cangkir granita dan sekitar 1/3 cangkir)KALORI 136; GEMUK 0,2g (duduk 0g, mono 0,1g, poli 0,1g); PROTEIN 1g; KARBOHIDRAT 34g; SERAT 1.9g; COL 0mg; BESI 0.3mg; SODIUM 62mg; CALC 26mg



Komentar:

  1. Ponce

    Sama ...

  2. Tygoshicage

    I consider, that you commit an error. Saya bisa mempertahankan posisi itu. Menulis kepada saya di PM, kami akan membahas.

  3. Misk

    Ini luar biasa pendapat Anda

  4. Tausida

    Itu adalah pesan yang luar biasa dan agak berguna

  5. Goodwin

    Harap tinjau pesan Anda

  6. Reyhurn

    Saya siap membantu Anda mengajukan pertanyaan.



Menulis pesan