Lainnya

Inilah Cara Menambahkan Sedikit Minuman Keras ke Kue Liburan Anda

Inilah Cara Menambahkan Sedikit Minuman Keras ke Kue Liburan Anda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lakukan pemanasan dengan beberapa makanan penutup mabuk di musim liburan ini

Cupcake cokelat ini disempurnakan dengan penambahan bourbon ke adonan.

Jujur saja, beberapa koktail musim dingin favorit kami sudah terasa seperti makanan penutup, jadi mengapa tidak mencerahkan semangat Anda dengan mengubah rum mentega panas atau Rusia putih menjadi makanan panggang yang lezat?

Dari bourbon hingga vodka, Anda dapat memanfaatkan gerobak bar Anda dengan memarkirnya tepat di sebelah mangkuk pencampur Anda. Anda dapat menggunakan resep yang sudah mengandung alkohol sehingga Anda mendapatkan ukuran yang tepat, seperti resep untuk Pie Pecan Maple Bourbon ini atau yang ini untuk cupcake labu cakep. Anda bahkan dapat dengan bebas menambahkan percikan di sana-sini ke resep non-alkohol.

Namun, jika Anda ingin menambahkan sedikit sesuatu yang lebih kuat dari gula ke makanan panggang musim ini, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang memanggang dengan minuman keras, jadi kami bertanya kepada Leslie Feinberg, salah satu pemilik Prohibition Bakery di New York City , yang terkenal dengan kue mangkuk yang diperkaya alkohol untuk memberi kami beberapa kiat tentang cara berhasil menambahkan minuman keras ke makanan panggang Anda:

  1. Minuman keras bisa menjadi penyedap yang luar biasa, tetapi jika Anda ingin makanan panggang Anda tahan lama, pastikan untuk menambahkannya setelah dipanggang agar tidak gosong. Cobalah memasukkan alkohol ke dalam frosting, ganache, saus karamel, saus buah, dan glasir.
  2. Hanya karena Anda biasanya tidak minum sesuatu, bukan berarti itu tidak akan menjadi tambahan yang lezat untuk makanan panggang Anda. Misalnya, bahkan jika Anda lebih suka minuman Anda di sisi manis, Anda mungkin menemukan bahwa Anda menyukai frosting berbasis pahit. Meskipun Anda tahu apa yang Anda suka, jangan takut untuk bereksperimen.
  3. Dan sebaliknya, minuman favorit Anda tidak selalu diterjemahkan dengan baik menjadi suguhan manis. Kami memiliki lelucon lama tentang cupcake gin martini kering, tetapi sebenarnya beberapa rasa terlalu halus dan terlalu gurih untuk benar-benar diungkapkan setelah dikombinasikan dengan gula, tepung, dll. yang diperlukan untuk membuat kue panggang yang lezat.
  4. Sama seperti mencampur minuman, dan mungkin lebih dari itu, keseimbangan sangat penting. Beberapa roh lebih maju rasa daripada yang lain. Tequila, wiski, dan rum memiliki rasa yang kuat dan khas, sedangkan vodka, gin, dan kadang-kadang bahkan bir dan anggur, bisa hilang dalam campuran jika Anda tidak hati-hati. Jika Anda memanggang dengan semangat yang lebih sedikit, Anda harus memperhatikan rasa lain yang Anda mainkan. Pilih semangat Anda dengan hati-hati dan benar-benar fokus pada proporsi.

Untuk tips dan resep lainnya, lihat buku masak yang baru dirilis, Toko Roti Larangan.


Angela Carlos adalah Editor Masak di The Daily Meal. Temukan dia di Twitter dan tweet @angelaccarlos.


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar yang ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk mengenalkan lebih banyak variasi yang Anda inginkan.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Biarkan kulitnya untuk rasa maksimal.

Rempah rempah: Biji vanili, biji ketumbar, merica, cabai pedas, serai, batang kayu manis, cengkeh, pala, biji kopi utuh, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, atau bahkan bawang putih. Hemat dengan cengkeh dan pala: terlalu banyak bahan-bahan ini dapat menghasilkan efek mati rasa di mulut Anda!

Coba gabungkan beberapa rasa berbeda dalam batch yang sama: bagaimana dengan apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, atau raspberry-vanilla? Jangan mencoba mengemas terlalu banyak barang yang berbeda ke dalam satu botol, atau Anda tidak akan bisa membedakan rasanya.

Istirahatlah

Setelah Anda memilih alkohol dan perasa Anda, gabungkan saja.

  • Masukkan perasa langsung ke dalam minuman keras, atau stoples/botol kaca atau gerabah apa pun dengan tutup yang rapat.
  • Simpan wadah di tempat gelap dan biarkan pada suhu kamar. Jika Anda tidak memiliki lemari gelap di rumah Anda, masukkan botol ke dalam kantong belanjaan kertas dan aduk atau putar beberapa kali sehari.
  • Bergantung pada seberapa kuat perasa Anda, Anda harus membiarkannya meresap selama satu hari hingga beberapa minggu. Sebagian besar buah membutuhkan dua hingga empat minggu penuh agar semua rasa dapat ditransfer ke alkohol, sedangkan cabai, bawang putih, dan sebagian besar rempah segar hanya membutuhkan beberapa hari.

Cium dan cicipi infus untuk memutuskan kapan masing-masing siap.

Jika Anda menggunakan buah yang dihaluskan, infus Anda sekarang akan memiliki sedikit endapan di bagian bawah. Untuk menghilangkannya, cukup lapisi saringan dengan penyaring kopi dan tuangkan minuman keras secara perlahan. Jangan mencoba menyimpan buah yang telah direndam dalam minuman keras--tidak akan ada rasa yang tersisa di dalamnya.

Tambahkan Sedikit Manis

Saat mempermanis minuman Anda, jangan tambahkan gula langsung ke alkohol -- ini akan memakan waktu terlalu lama untuk larut dan Anda tidak akan dapat langsung mengetahui seberapa manisnya. Sebagai gantinya, buat sirup sederhana dari dua bagian gula menjadi satu bagian air. Gabungkan mereka dalam panci dan didihkan di atas kompor sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup dingin sampai suhu kamar dan kemudian mempermanis infus secukupnya. Setelah minuman keras dimaniskan, kebanyakan dari mereka terasa lebih enak setelah mereka memiliki kesempatan untuk "mengutip" selama sekitar satu bulan. Penuaan memungkinkan rasa untuk melunak dan berbaur.

Botolkan

Jelajahi toko impor lokal, toko barang bekas, atau lemari Anda sendiri untuk menemukan botol kaca yang menarik (jika tidak memiliki tutup, Anda dapat membeli gabus di toko kerajinan atau toko perlengkapan pembuatan anggur). Bersenang-senang membuat label kustom Anda sendiri dan "garnish" setiap botol jadi dengan memasukkan sedikit bahan asli (beberapa buah beri, sentuhan kulit jeruk, setangkai ramuan, dan sebagainya).

Menyajikan Minuman Keras Buatan Anda

Kebanyakan infus buatan sendiri sangat enak saat disajikan tanpa hiasan, langsung dari freezer. Mereka juga cantik saat dicampur ke dalam secangkir kopi segar atau disiram dengan satu sendok es krim vanila yang enak,

Minuman keras buatan sendiri dapat diganti dengan koktail tradisional dengan hasil yang luar biasa. Buat martini yang luar biasa dengan vodka infus Anda, atau bersenang-senanglah menciptakan minuman khas Anda sendiri!


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar yang ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk memperkenalkan lebih banyak variasi yang Anda menangkan&posting dapat menemukan berbagai macam ekstrak dan esens seperti yang Anda inginkan dari buah-buahan dan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Biarkan kulitnya untuk rasa maksimal.

Rempah rempah: Biji vanili, biji ketumbar, merica, cabai pedas, serai, batang kayu manis, cengkeh, pala, biji kopi utuh, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, atau bahkan bawang putih. Hemat dengan cengkeh dan pala: terlalu banyak bahan-bahan ini dapat menghasilkan efek mati rasa di mulut Anda!

Coba gabungkan beberapa rasa berbeda dalam batch yang sama: bagaimana dengan apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, atau raspberry-vanilla? Jangan mencoba mengemas terlalu banyak barang yang berbeda ke dalam satu botol, atau Anda tidak akan dapat membedakan rasanya.

Istirahatlah

Setelah Anda memilih alkohol dan perasa Anda, gabungkan saja.

  • Masukkan perasa langsung ke dalam minuman keras, atau stoples/botol kaca atau gerabah apa pun dengan tutup yang rapat.
  • Simpan wadah di tempat gelap dan biarkan pada suhu kamar. Jika Anda tidak memiliki lemari gelap di rumah Anda, masukkan botol ke dalam kantong belanjaan kertas dan aduk atau putar beberapa kali sehari.
  • Bergantung pada seberapa kuat perasa Anda, Anda harus membiarkannya meresap selama satu hari hingga beberapa minggu. Sebagian besar buah membutuhkan dua hingga empat minggu penuh agar semua rasa dapat ditransfer ke alkohol, sedangkan cabai, bawang putih, dan sebagian besar rempah segar hanya membutuhkan beberapa hari.

Cium dan cicipi infus untuk memutuskan kapan masing-masing siap.

Jika Anda menggunakan buah yang dihaluskan, infus Anda sekarang akan memiliki sedikit endapan di bagian bawah. Untuk menghilangkannya, cukup lapisi saringan dengan saringan kopi dan tuangkan minuman secara perlahan. Jangan mencoba menyimpan buah yang telah direndam dalam minuman keras--tidak akan ada rasa yang tersisa di dalamnya.

Tambahkan Sedikit Manis

Saat mempermanis minuman Anda, jangan tambahkan gula langsung ke alkohol -- ini akan memakan waktu terlalu lama untuk larut dan Anda tidak akan dapat langsung mengetahui seberapa manisnya. Sebagai gantinya, buat sirup sederhana dari dua bagian gula menjadi satu bagian air. Gabungkan mereka dalam panci dan didihkan di atas kompor sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup dingin sampai suhu kamar dan kemudian mempermanis infus secukupnya. Setelah minuman keras dimaniskan, kebanyakan dari mereka terasa lebih enak setelah mereka memiliki kesempatan untuk "mengutip" selama sekitar satu bulan. Penuaan memungkinkan rasa untuk melunak dan berbaur.

Botol itu

Jelajahi toko impor lokal, toko barang bekas, atau lemari Anda sendiri untuk menemukan botol kaca yang menarik (jika tidak memiliki tutup, Anda dapat membeli gabus di toko kerajinan atau toko perlengkapan pembuatan anggur). Bersenang-senang membuat label kustom Anda sendiri dan "garnish" setiap botol jadi dengan memasukkan sedikit bahan asli (beberapa buah beri, sentuhan kulit jeruk, setangkai ramuan, dan sebagainya).

Menyajikan Minuman Keras Buatan Anda

Kebanyakan infus buatan sendiri sangat enak saat disajikan tanpa hiasan, langsung dari freezer. Mereka juga cantik saat dicampur ke dalam secangkir kopi segar atau disiram dengan satu sendok es krim vanila yang enak,

Minuman keras buatan sendiri dapat diganti dengan koktail tradisional dengan hasil yang luar biasa. Buat martini yang luar biasa dengan vodka infus Anda, atau bersenang-senanglah menciptakan minuman khas Anda sendiri!


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar yang ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk memperkenalkan lebih banyak variasi yang Anda menangkan&posting dapat menemukan berbagai macam ekstrak dan esens seperti yang Anda inginkan dari buah-buahan dan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Biarkan kulitnya untuk rasa maksimal.

Rempah rempah: Biji vanili, biji ketumbar, merica, cabai pedas, serai, batang kayu manis, cengkeh, pala, biji kopi utuh, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, atau bahkan bawang putih. Hemat dengan cengkeh dan pala: terlalu banyak bahan-bahan ini dapat menghasilkan efek mati rasa di mulut Anda!

Coba gabungkan beberapa rasa berbeda dalam batch yang sama: bagaimana dengan apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, atau raspberry-vanilla? Jangan mencoba mengemas terlalu banyak barang yang berbeda ke dalam satu botol, atau Anda tidak akan dapat membedakan rasanya.

Istirahatlah

Setelah Anda memilih alkohol dan perasa Anda, gabungkan saja.

  • Masukkan perasa langsung ke dalam minuman keras, atau stoples/botol kaca atau gerabah apa pun dengan tutup yang rapat.
  • Simpan wadah di tempat gelap dan biarkan pada suhu kamar. Jika Anda tidak memiliki lemari gelap di rumah Anda, masukkan botol ke dalam kantong belanjaan kertas dan aduk atau putar beberapa kali sehari.
  • Bergantung pada seberapa kuat perasa Anda, Anda harus membiarkannya meresap selama satu hari hingga beberapa minggu. Sebagian besar buah membutuhkan dua hingga empat minggu penuh agar semua rasa dapat ditransfer ke alkohol, sedangkan cabai, bawang putih, dan sebagian besar rempah segar hanya membutuhkan beberapa hari.

Cium dan cicipi infus untuk memutuskan kapan masing-masing siap.

Jika Anda menggunakan buah yang dihaluskan, infus Anda sekarang akan memiliki sedikit endapan di bagian bawah. Untuk menghilangkannya, cukup lapisi saringan dengan penyaring kopi dan tuangkan minuman keras secara perlahan. Jangan mencoba menyimpan buah yang telah direndam dalam minuman keras--tidak akan ada rasa yang tersisa di dalamnya.

Tambahkan Sedikit Manis

Saat mempermanis minuman Anda, jangan tambahkan gula langsung ke alkohol -- ini akan memakan waktu terlalu lama untuk larut dan Anda tidak akan dapat langsung mengetahui seberapa manisnya. Sebagai gantinya, buat sirup sederhana dari dua bagian gula menjadi satu bagian air. Gabungkan mereka dalam panci dan didihkan di atas kompor sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup dingin sampai suhu kamar dan kemudian mempermanis infus secukupnya. Setelah minuman keras dimaniskan, kebanyakan dari mereka terasa lebih enak setelah mereka memiliki kesempatan untuk "mengutip" selama sekitar satu bulan. Penuaan memungkinkan rasa untuk melunak dan berbaur.

Botol itu

Jelajahi toko impor lokal, toko barang bekas, atau lemari Anda sendiri untuk menemukan botol kaca yang menarik (jika tidak memiliki tutup, Anda dapat membeli gabus di toko kerajinan atau toko perlengkapan pembuatan anggur). Bersenang-senang membuat label kustom Anda sendiri dan "garnish" setiap botol jadi dengan memasukkan sedikit bahan asli (beberapa buah beri, sentuhan kulit jeruk, setangkai ramuan, dan sebagainya).

Menyajikan Minuman Keras Buatan Anda

Kebanyakan infus buatan sendiri sangat enak saat disajikan tanpa hiasan, langsung dari freezer. Mereka juga cantik saat dicampur ke dalam secangkir kopi segar atau disiram dengan satu sendok es krim vanila yang enak,

Minuman keras buatan sendiri dapat diganti dengan koktail tradisional dengan hasil yang luar biasa. Buat martini yang luar biasa dengan vodka infus Anda, atau bersenang-senanglah menciptakan minuman khas Anda sendiri!


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk memperkenalkan lebih banyak variasi yang Anda menangkan&posting dapat menemukan berbagai macam ekstrak dan esens seperti yang Anda inginkan dari buah-buahan dan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Biarkan kulitnya untuk rasa maksimal.

Rempah rempah: Biji vanili, biji ketumbar, merica, cabai pedas, serai, batang kayu manis, cengkeh, pala, biji kopi utuh, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, atau bahkan bawang putih. Hemat dengan cengkeh dan pala: terlalu banyak bahan-bahan ini dapat menghasilkan efek mati rasa di mulut Anda!

Coba gabungkan beberapa rasa berbeda dalam batch yang sama: bagaimana dengan apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, atau raspberry-vanilla? Jangan mencoba mengemas terlalu banyak barang yang berbeda ke dalam satu botol, atau Anda tidak akan dapat membedakan rasanya.

Istirahatlah

Setelah Anda memilih alkohol dan perasa Anda, gabungkan saja.

  • Masukkan perasa langsung ke dalam minuman keras, atau stoples/botol kaca atau gerabah apa pun dengan tutup yang rapat.
  • Simpan wadah di tempat gelap dan biarkan pada suhu kamar. Jika Anda tidak memiliki lemari gelap di rumah Anda, masukkan botol ke dalam kantong belanjaan kertas dan aduk atau putar beberapa kali sehari.
  • Bergantung pada seberapa kuat perasa Anda, Anda harus membiarkannya meresap selama satu hari hingga beberapa minggu. Sebagian besar buah membutuhkan dua hingga empat minggu penuh agar semua rasa dapat ditransfer ke alkohol, sedangkan cabai, bawang putih, dan sebagian besar rempah segar hanya membutuhkan beberapa hari.

Cium dan cicipi infus untuk memutuskan kapan masing-masing siap.

Jika Anda menggunakan buah yang dihaluskan, infus Anda sekarang akan memiliki sedikit endapan di bagian bawah. Untuk menghilangkannya, cukup lapisi saringan dengan penyaring kopi dan tuangkan minuman keras secara perlahan. Jangan mencoba menyimpan buah yang telah direndam dalam minuman keras--tidak akan ada rasa yang tersisa di dalamnya.

Tambahkan Sedikit Manis

Saat mempermanis minuman Anda, jangan tambahkan gula langsung ke alkohol -- ini akan memakan waktu terlalu lama untuk larut dan Anda tidak akan dapat langsung mengetahui seberapa manisnya. Sebagai gantinya, buat sirup sederhana dari dua bagian gula menjadi satu bagian air. Gabungkan mereka dalam panci dan didihkan di atas kompor sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup dingin sampai suhu kamar dan kemudian mempermanis infus secukupnya. Setelah minuman keras dimaniskan, kebanyakan dari mereka terasa lebih enak setelah mereka memiliki kesempatan untuk "mengutip" selama sekitar satu bulan. Penuaan memungkinkan rasa untuk melunak dan berbaur.

Botolkan

Jelajahi toko impor lokal, toko barang bekas, atau lemari Anda sendiri untuk menemukan botol kaca yang menarik (jika tidak memiliki tutup, Anda dapat membeli gabus di toko kerajinan atau toko perlengkapan pembuatan anggur). Bersenang-senang membuat label kustom Anda sendiri dan "garnish" setiap botol jadi dengan memasukkan sedikit bahan asli (beberapa buah beri, sentuhan kulit jeruk, setangkai ramuan, dan sebagainya).

Menyajikan Minuman Keras Buatan Anda

Kebanyakan infus buatan sendiri sangat enak saat disajikan tanpa hiasan, langsung dari freezer. Mereka juga cantik saat dicampur ke dalam secangkir kopi segar atau disiram dengan satu sendok es krim vanila yang enak,

Minuman keras buatan sendiri dapat diganti dengan koktail tradisional dengan hasil yang luar biasa. Buat martini yang luar biasa dengan vodka infus Anda, atau bersenang-senanglah menciptakan minuman khas Anda sendiri!


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar yang ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk mengenalkan lebih banyak variasi yang Anda inginkan.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Biarkan kulitnya untuk rasa maksimal.

Rempah rempah: Biji vanili, biji ketumbar, merica, cabai pedas, serai, batang kayu manis, cengkeh, pala, biji kopi utuh, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, atau bahkan bawang putih. Hemat dengan cengkeh dan pala: terlalu banyak bahan-bahan ini dapat menghasilkan efek mati rasa di mulut Anda!

Coba gabungkan beberapa rasa berbeda dalam batch yang sama: bagaimana dengan apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, atau raspberry-vanilla? Jangan mencoba mengemas terlalu banyak barang yang berbeda ke dalam satu botol, atau Anda tidak akan bisa membedakan rasanya.

Istirahatlah

Setelah Anda memilih alkohol dan perasa Anda, gabungkan saja.

  • Masukkan perasa langsung ke dalam minuman keras, atau stoples/botol kaca atau gerabah apa pun dengan penutup yang rapat.
  • Simpan wadah di tempat gelap dan biarkan pada suhu kamar. Jika Anda tidak memiliki lemari gelap di rumah Anda, masukkan botol ke dalam kantong belanjaan kertas dan aduk atau putar beberapa kali sehari.
  • Bergantung pada seberapa kuat perasa Anda, Anda harus membiarkannya meresap selama satu hari hingga beberapa minggu. Sebagian besar buah membutuhkan dua hingga empat minggu penuh agar semua rasa dapat ditransfer ke alkohol, sedangkan cabai, bawang putih, dan sebagian besar rempah segar hanya membutuhkan beberapa hari.

Cium dan cicipi infus untuk memutuskan kapan masing-masing siap.

Jika Anda menggunakan buah yang dihaluskan, infus Anda sekarang akan memiliki sedikit endapan di bagian bawah. Untuk menghilangkannya, cukup lapisi saringan dengan penyaring kopi dan tuangkan minuman keras secara perlahan. Jangan mencoba menyimpan buah yang telah direndam dalam minuman keras--tidak akan ada rasa yang tersisa di dalamnya.

Tambahkan Sedikit Manis

Saat mempermanis minuman Anda, jangan tambahkan gula langsung ke alkohol -- ini akan memakan waktu terlalu lama untuk larut dan Anda tidak akan dapat langsung mengetahui seberapa manisnya. Sebagai gantinya, buat sirup sederhana dari dua bagian gula menjadi satu bagian air. Gabungkan mereka dalam panci dan didihkan di atas kompor sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup dingin sampai suhu kamar dan kemudian mempermanis infus secukupnya. Setelah minuman keras dimaniskan, kebanyakan dari mereka terasa lebih enak setelah mereka memiliki kesempatan untuk "mengutip" selama sekitar satu bulan. Penuaan memungkinkan rasa untuk melunak dan berbaur.

Botolkan

Jelajahi toko impor lokal, toko barang bekas, atau lemari Anda sendiri untuk menemukan botol kaca yang menarik (jika tidak memiliki tutup, Anda dapat membeli gabus di toko kerajinan atau toko perlengkapan pembuatan anggur). Bersenang-senang membuat label kustom Anda sendiri dan "garnish" setiap botol jadi dengan memasukkan sedikit bahan asli (beberapa buah beri, sentuhan kulit jeruk, setangkai ramuan, dan sebagainya).

Menyajikan Minuman Keras Buatan Anda

Kebanyakan infus buatan sendiri sangat enak saat disajikan tanpa hiasan, langsung dari freezer. Mereka juga cantik saat dicampur ke dalam secangkir kopi segar atau disiram dengan satu sendok es krim vanila yang enak,

Minuman keras buatan sendiri dapat diganti dengan koktail tradisional dengan hasil yang luar biasa. Buat martini yang luar biasa dengan vodka infus Anda, atau bersenang-senanglah menciptakan minuman khas Anda sendiri!


Minuman keras buatan sendiri

Tanpa memerlukan peralatan khusus, minuman keras buatan sendiri sangat mudah dibuat!

Kebanyakan minuman buatan sendiri dimulai dengan vodka. Semangat ini adalah dasar ideal untuk minuman keras karena tidak berwarna dan tidak berasa, menjadikannya kanvas kosong yang sempurna.

Cobalah membuat beberapa rasa minuman keras yang paling populer, seperti kopi, amaretto, dan krim Irlandia -- semuanya mengandalkan vodka untuk sensasinya. Atau Anda mungkin lebih suka menanamkan esensi halus dari rempah-rempah, rempah-rempah atau buah-buahan. Jangan takut untuk bereksperimen dengan infus rum, tequila, gin, brendi, dan wiski.

Jelajahi koleksi lengkap Resep Minuman Keras Homemade kami.

Pilih Rasa

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pada minuman keras:

1. Campurkan ekstrak rasa ke dalam minuman keras.
2. Pilih bahan penyedap dalam bentuk mentah dan biarkan mereka meresap ke dalam alkohol selama berhari-hari atau berminggu-minggu.

Menggunakan ekstrak adalah cara tercepat untuk membuat batch minuman keras, dan ada beberapa kasus (misalnya dengan ekstrak almond), di mana ini adalah cara terbaik untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Namun, lebih sering daripada tidak, Anda akan mendapatkan hasil terbaik ketika Anda perlahan-lahan memasukkan minuman keras dengan bahan-bahan segar. Misalnya, lemon cordial yang dibuat dengan kulit lemon segar akan terasa jauh lebih enak daripada sesuatu yang dibuat dengan ekstrak lemon. Menggunakan bahan-bahan segar juga memungkinkan Anda untuk mengenalkan lebih banyak variasi yang Anda inginkan.

Menanam minuman keras bukanlah ilmu pasti, tetapi lebih pada masalah selera. Masukkan setiap rasa agar sesuai dengan preferensi Anda sendiri dan jika akhirnya terasa terlalu kuat, Anda selalu dapat mengencerkannya dengan minuman keras tambahan.

Berikut adalah beberapa ide bumbu:

Buah: Kulit jeruk, kulit lemon, kumquat, cranberry, raspberry, blackberry, blueberry, stroberi, ceri, persik, apel asam, nanas, biji delima, aprikot kering, atau ceri asam kering. Buah utuh harus diiris dan/atau dihaluskan agar sari buahnya keluar dan membiarkan minuman keras bersentuhan dengan luas permukaan sebanyak mungkin. Leave the skin on for maximum flavor.

Rempah rempah: Vanilla beans, coriander seeds, peppercorns, hot chiles, lemongrass, cinnamon sticks, cloves, nutmeg, whole coffee beans, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, or even garlic. Be sparing with the cloves and nutmeg: too much of these ingredients can produce a numbing effect in your mouth!

Try combining a couple of different flavors in the same batch: how about apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, or raspberry-vanilla? Just don&apost try to pack too many different things into one bottle, or you won&apost be able to distinguish the flavors.

Give it a Rest

Once you&aposve chosen your alcohol and your flavorings, simply combine them.

  • Put flavorings right into the liquor, or any glass or earthenware jar/bottle with a tight-fitting lid.
  • Keep the container in a dark place and leave it at room temperature. If you don&apost have a dark cupboard in your house, put the bottles in a paper grocery bag and stir or rotate them a couple of times a day.
  • Depending on how potent your flavorings are, you&aposll need to let them steep for anywhere from a day to a few weeks. Most fruit needs a full two to four weeks for all the flavor to be transferred to the alcohol, whereas chiles, garlic, and most fresh spices only need a couple of days.

Smell and taste the infusions to decide when each is ready.

If you&aposve used mashed fruit, your infusion is now going to have bits of sediment in the bottom. To get rid of it, simply line a strainer with a coffee filter and slowly pour the liquor through. Don&apost try to save the fruit that&aposs been soaking in the booze--it won&apost have any flavor left in it.

Add a Little Sweetness

When sweetening your liqueurs, don&apost add sugar directly to the alcohol -- it will take too long to dissolve and you won&apost be able to tell right away how sweet it is. Instead, make a simple syrup of two parts sugar to one part water. Combine them in a saucepan and simmer them on the stove until the sugar is completely dissolved. Let the syrup cool to room temperature and then sweeten the infusion to taste. Once a liqueur has been sweetened, most of them taste better after they&aposve had a chance to "age" for a month or so. Aging allows the flavors to mellow and blend.

Bottle It Up

Scour local import stores, thrift stores or your own cupboards to find interesting glass bottles (if they don&apost have tops, you can buy corks at craft stores or winemaking supply shops). Have fun creating your own custom labels and "garnish" each finished bottle by dropping in a small quantity of the original ingredients (a few berries, a twist of citrus zest, an herb sprig, etcetera).

Serving Your Homemade Liqueurs

Most homemade infusions are wonderful when served unadorned, straight out of the freezer. They are also beautiful when mixed into a fresh cup coffee or drizzled over a scoop of good vanilla ice cream,

Any homemade liqueur can be substituted in a traditional cocktail with wonderful results. Make amazing martinis with your infused vodkas, or have fun inventing your own brand new signature drinks!


Homemade Liqueurs

With no special equipment required, homemade liqueurs are very easy to make!

Most homemade liqueurs start with vodka. This spirit is an ideal base for liqueurs because it&aposs colorless and flavorless, making it the perfect blank canvas.

Try creating some of the most popular liqueur flavors, like coffee, amaretto, and Irish cream -- they all rely on vodka for their kick. Or you may prefer to infuse the subtle essences of herbs, spices or fruit. Don&apost be afraid to experiment with rum, tequila, gin, brandy, and whiskey infusions as well.

Explore our complete collection of Homemade Liqueur Recipes.

Pick a Flavor

There are two ways to add flavor to liquor:

1. Mix flavored extracts right into liquor.
2. Choose the flavoring ingredients in their raw form and allow them to steep in the alcohol for days or weeks.

Using extracts is the fastest way to make a batch of liqueur, and there are a few cases (e.g. with almond extract), where this is the best way to achieve the flavor you&aposre after. More often than not, though, you will get the best results when you slowly infuse the liquor with fresh ingredients. For example, lemon cordial made with fresh lemon zest will taste much better than something made with lemon extract. Using fresh ingredients also allows you to introduce more variety you won&apost be able to find as wide a variety of extracts and essences as you will of fruits and herbs and spices.

Infusing liquor is not an exact science, but more a matter of taste. Infuse each flavor to suit your own preferences and if it ends up tasting too strong, you can always dilute it with additional liquor.

Here are some flavoring ideas:

Buah: Orange zest, lemon zest, kumquats, cranberries, raspberries, blackberries, blueberries, strawberries, cherries, peaches, tart apples, pineapple, pomegranate seeds, dried apricots, or dried sour cherries. Whole fruit should be sliced and/or mashed to allow the juices to escape and let the liquor come in contact with as much surface area as possible. Leave the skin on for maximum flavor.

Rempah rempah: Vanilla beans, coriander seeds, peppercorns, hot chiles, lemongrass, cinnamon sticks, cloves, nutmeg, whole coffee beans, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, or even garlic. Be sparing with the cloves and nutmeg: too much of these ingredients can produce a numbing effect in your mouth!

Try combining a couple of different flavors in the same batch: how about apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, or raspberry-vanilla? Just don&apost try to pack too many different things into one bottle, or you won&apost be able to distinguish the flavors.

Give it a Rest

Once you&aposve chosen your alcohol and your flavorings, simply combine them.

  • Put flavorings right into the liquor, or any glass or earthenware jar/bottle with a tight-fitting lid.
  • Keep the container in a dark place and leave it at room temperature. If you don&apost have a dark cupboard in your house, put the bottles in a paper grocery bag and stir or rotate them a couple of times a day.
  • Depending on how potent your flavorings are, you&aposll need to let them steep for anywhere from a day to a few weeks. Most fruit needs a full two to four weeks for all the flavor to be transferred to the alcohol, whereas chiles, garlic, and most fresh spices only need a couple of days.

Smell and taste the infusions to decide when each is ready.

If you&aposve used mashed fruit, your infusion is now going to have bits of sediment in the bottom. To get rid of it, simply line a strainer with a coffee filter and slowly pour the liquor through. Don&apost try to save the fruit that&aposs been soaking in the booze--it won&apost have any flavor left in it.

Add a Little Sweetness

When sweetening your liqueurs, don&apost add sugar directly to the alcohol -- it will take too long to dissolve and you won&apost be able to tell right away how sweet it is. Instead, make a simple syrup of two parts sugar to one part water. Combine them in a saucepan and simmer them on the stove until the sugar is completely dissolved. Let the syrup cool to room temperature and then sweeten the infusion to taste. Once a liqueur has been sweetened, most of them taste better after they&aposve had a chance to "age" for a month or so. Aging allows the flavors to mellow and blend.

Bottle It Up

Scour local import stores, thrift stores or your own cupboards to find interesting glass bottles (if they don&apost have tops, you can buy corks at craft stores or winemaking supply shops). Have fun creating your own custom labels and "garnish" each finished bottle by dropping in a small quantity of the original ingredients (a few berries, a twist of citrus zest, an herb sprig, etcetera).

Serving Your Homemade Liqueurs

Most homemade infusions are wonderful when served unadorned, straight out of the freezer. They are also beautiful when mixed into a fresh cup coffee or drizzled over a scoop of good vanilla ice cream,

Any homemade liqueur can be substituted in a traditional cocktail with wonderful results. Make amazing martinis with your infused vodkas, or have fun inventing your own brand new signature drinks!


Homemade Liqueurs

With no special equipment required, homemade liqueurs are very easy to make!

Most homemade liqueurs start with vodka. This spirit is an ideal base for liqueurs because it&aposs colorless and flavorless, making it the perfect blank canvas.

Try creating some of the most popular liqueur flavors, like coffee, amaretto, and Irish cream -- they all rely on vodka for their kick. Or you may prefer to infuse the subtle essences of herbs, spices or fruit. Don&apost be afraid to experiment with rum, tequila, gin, brandy, and whiskey infusions as well.

Explore our complete collection of Homemade Liqueur Recipes.

Pick a Flavor

There are two ways to add flavor to liquor:

1. Mix flavored extracts right into liquor.
2. Choose the flavoring ingredients in their raw form and allow them to steep in the alcohol for days or weeks.

Using extracts is the fastest way to make a batch of liqueur, and there are a few cases (e.g. with almond extract), where this is the best way to achieve the flavor you&aposre after. More often than not, though, you will get the best results when you slowly infuse the liquor with fresh ingredients. For example, lemon cordial made with fresh lemon zest will taste much better than something made with lemon extract. Using fresh ingredients also allows you to introduce more variety you won&apost be able to find as wide a variety of extracts and essences as you will of fruits and herbs and spices.

Infusing liquor is not an exact science, but more a matter of taste. Infuse each flavor to suit your own preferences and if it ends up tasting too strong, you can always dilute it with additional liquor.

Here are some flavoring ideas:

Buah: Orange zest, lemon zest, kumquats, cranberries, raspberries, blackberries, blueberries, strawberries, cherries, peaches, tart apples, pineapple, pomegranate seeds, dried apricots, or dried sour cherries. Whole fruit should be sliced and/or mashed to allow the juices to escape and let the liquor come in contact with as much surface area as possible. Leave the skin on for maximum flavor.

Rempah rempah: Vanilla beans, coriander seeds, peppercorns, hot chiles, lemongrass, cinnamon sticks, cloves, nutmeg, whole coffee beans, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, or even garlic. Be sparing with the cloves and nutmeg: too much of these ingredients can produce a numbing effect in your mouth!

Try combining a couple of different flavors in the same batch: how about apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, or raspberry-vanilla? Just don&apost try to pack too many different things into one bottle, or you won&apost be able to distinguish the flavors.

Give it a Rest

Once you&aposve chosen your alcohol and your flavorings, simply combine them.

  • Put flavorings right into the liquor, or any glass or earthenware jar/bottle with a tight-fitting lid.
  • Keep the container in a dark place and leave it at room temperature. If you don&apost have a dark cupboard in your house, put the bottles in a paper grocery bag and stir or rotate them a couple of times a day.
  • Depending on how potent your flavorings are, you&aposll need to let them steep for anywhere from a day to a few weeks. Most fruit needs a full two to four weeks for all the flavor to be transferred to the alcohol, whereas chiles, garlic, and most fresh spices only need a couple of days.

Smell and taste the infusions to decide when each is ready.

If you&aposve used mashed fruit, your infusion is now going to have bits of sediment in the bottom. To get rid of it, simply line a strainer with a coffee filter and slowly pour the liquor through. Don&apost try to save the fruit that&aposs been soaking in the booze--it won&apost have any flavor left in it.

Add a Little Sweetness

When sweetening your liqueurs, don&apost add sugar directly to the alcohol -- it will take too long to dissolve and you won&apost be able to tell right away how sweet it is. Instead, make a simple syrup of two parts sugar to one part water. Combine them in a saucepan and simmer them on the stove until the sugar is completely dissolved. Let the syrup cool to room temperature and then sweeten the infusion to taste. Once a liqueur has been sweetened, most of them taste better after they&aposve had a chance to "age" for a month or so. Aging allows the flavors to mellow and blend.

Bottle It Up

Scour local import stores, thrift stores or your own cupboards to find interesting glass bottles (if they don&apost have tops, you can buy corks at craft stores or winemaking supply shops). Have fun creating your own custom labels and "garnish" each finished bottle by dropping in a small quantity of the original ingredients (a few berries, a twist of citrus zest, an herb sprig, etcetera).

Serving Your Homemade Liqueurs

Most homemade infusions are wonderful when served unadorned, straight out of the freezer. They are also beautiful when mixed into a fresh cup coffee or drizzled over a scoop of good vanilla ice cream,

Any homemade liqueur can be substituted in a traditional cocktail with wonderful results. Make amazing martinis with your infused vodkas, or have fun inventing your own brand new signature drinks!


Homemade Liqueurs

With no special equipment required, homemade liqueurs are very easy to make!

Most homemade liqueurs start with vodka. This spirit is an ideal base for liqueurs because it&aposs colorless and flavorless, making it the perfect blank canvas.

Try creating some of the most popular liqueur flavors, like coffee, amaretto, and Irish cream -- they all rely on vodka for their kick. Or you may prefer to infuse the subtle essences of herbs, spices or fruit. Don&apost be afraid to experiment with rum, tequila, gin, brandy, and whiskey infusions as well.

Explore our complete collection of Homemade Liqueur Recipes.

Pick a Flavor

There are two ways to add flavor to liquor:

1. Mix flavored extracts right into liquor.
2. Choose the flavoring ingredients in their raw form and allow them to steep in the alcohol for days or weeks.

Using extracts is the fastest way to make a batch of liqueur, and there are a few cases (e.g. with almond extract), where this is the best way to achieve the flavor you&aposre after. More often than not, though, you will get the best results when you slowly infuse the liquor with fresh ingredients. For example, lemon cordial made with fresh lemon zest will taste much better than something made with lemon extract. Using fresh ingredients also allows you to introduce more variety you won&apost be able to find as wide a variety of extracts and essences as you will of fruits and herbs and spices.

Infusing liquor is not an exact science, but more a matter of taste. Infuse each flavor to suit your own preferences and if it ends up tasting too strong, you can always dilute it with additional liquor.

Here are some flavoring ideas:

Buah: Orange zest, lemon zest, kumquats, cranberries, raspberries, blackberries, blueberries, strawberries, cherries, peaches, tart apples, pineapple, pomegranate seeds, dried apricots, or dried sour cherries. Whole fruit should be sliced and/or mashed to allow the juices to escape and let the liquor come in contact with as much surface area as possible. Leave the skin on for maximum flavor.

Rempah rempah: Vanilla beans, coriander seeds, peppercorns, hot chiles, lemongrass, cinnamon sticks, cloves, nutmeg, whole coffee beans, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, or even garlic. Be sparing with the cloves and nutmeg: too much of these ingredients can produce a numbing effect in your mouth!

Try combining a couple of different flavors in the same batch: how about apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, or raspberry-vanilla? Just don&apost try to pack too many different things into one bottle, or you won&apost be able to distinguish the flavors.

Give it a Rest

Once you&aposve chosen your alcohol and your flavorings, simply combine them.

  • Put flavorings right into the liquor, or any glass or earthenware jar/bottle with a tight-fitting lid.
  • Keep the container in a dark place and leave it at room temperature. If you don&apost have a dark cupboard in your house, put the bottles in a paper grocery bag and stir or rotate them a couple of times a day.
  • Depending on how potent your flavorings are, you&aposll need to let them steep for anywhere from a day to a few weeks. Most fruit needs a full two to four weeks for all the flavor to be transferred to the alcohol, whereas chiles, garlic, and most fresh spices only need a couple of days.

Smell and taste the infusions to decide when each is ready.

If you&aposve used mashed fruit, your infusion is now going to have bits of sediment in the bottom. To get rid of it, simply line a strainer with a coffee filter and slowly pour the liquor through. Don&apost try to save the fruit that&aposs been soaking in the booze--it won&apost have any flavor left in it.

Add a Little Sweetness

When sweetening your liqueurs, don&apost add sugar directly to the alcohol -- it will take too long to dissolve and you won&apost be able to tell right away how sweet it is. Instead, make a simple syrup of two parts sugar to one part water. Combine them in a saucepan and simmer them on the stove until the sugar is completely dissolved. Let the syrup cool to room temperature and then sweeten the infusion to taste. Once a liqueur has been sweetened, most of them taste better after they&aposve had a chance to "age" for a month or so. Aging allows the flavors to mellow and blend.

Bottle It Up

Scour local import stores, thrift stores or your own cupboards to find interesting glass bottles (if they don&apost have tops, you can buy corks at craft stores or winemaking supply shops). Have fun creating your own custom labels and "garnish" each finished bottle by dropping in a small quantity of the original ingredients (a few berries, a twist of citrus zest, an herb sprig, etcetera).

Serving Your Homemade Liqueurs

Most homemade infusions are wonderful when served unadorned, straight out of the freezer. They are also beautiful when mixed into a fresh cup coffee or drizzled over a scoop of good vanilla ice cream,

Any homemade liqueur can be substituted in a traditional cocktail with wonderful results. Make amazing martinis with your infused vodkas, or have fun inventing your own brand new signature drinks!


Homemade Liqueurs

With no special equipment required, homemade liqueurs are very easy to make!

Most homemade liqueurs start with vodka. This spirit is an ideal base for liqueurs because it&aposs colorless and flavorless, making it the perfect blank canvas.

Try creating some of the most popular liqueur flavors, like coffee, amaretto, and Irish cream -- they all rely on vodka for their kick. Or you may prefer to infuse the subtle essences of herbs, spices or fruit. Don&apost be afraid to experiment with rum, tequila, gin, brandy, and whiskey infusions as well.

Explore our complete collection of Homemade Liqueur Recipes.

Pick a Flavor

There are two ways to add flavor to liquor:

1. Mix flavored extracts right into liquor.
2. Choose the flavoring ingredients in their raw form and allow them to steep in the alcohol for days or weeks.

Using extracts is the fastest way to make a batch of liqueur, and there are a few cases (e.g. with almond extract), where this is the best way to achieve the flavor you&aposre after. More often than not, though, you will get the best results when you slowly infuse the liquor with fresh ingredients. For example, lemon cordial made with fresh lemon zest will taste much better than something made with lemon extract. Using fresh ingredients also allows you to introduce more variety you won&apost be able to find as wide a variety of extracts and essences as you will of fruits and herbs and spices.

Infusing liquor is not an exact science, but more a matter of taste. Infuse each flavor to suit your own preferences and if it ends up tasting too strong, you can always dilute it with additional liquor.

Here are some flavoring ideas:

Buah: Orange zest, lemon zest, kumquats, cranberries, raspberries, blackberries, blueberries, strawberries, cherries, peaches, tart apples, pineapple, pomegranate seeds, dried apricots, or dried sour cherries. Whole fruit should be sliced and/or mashed to allow the juices to escape and let the liquor come in contact with as much surface area as possible. Leave the skin on for maximum flavor.

Rempah rempah: Vanilla beans, coriander seeds, peppercorns, hot chiles, lemongrass, cinnamon sticks, cloves, nutmeg, whole coffee beans, dill, thyme, basil, tarragon, rosemary, or even garlic. Be sparing with the cloves and nutmeg: too much of these ingredients can produce a numbing effect in your mouth!

Try combining a couple of different flavors in the same batch: how about apple-cinnamon, chile-lemongrass, lemon-tarragon, orange-cranberry, or raspberry-vanilla? Just don&apost try to pack too many different things into one bottle, or you won&apost be able to distinguish the flavors.

Give it a Rest

Once you&aposve chosen your alcohol and your flavorings, simply combine them.

  • Put flavorings right into the liquor, or any glass or earthenware jar/bottle with a tight-fitting lid.
  • Keep the container in a dark place and leave it at room temperature. If you don&apost have a dark cupboard in your house, put the bottles in a paper grocery bag and stir or rotate them a couple of times a day.
  • Depending on how potent your flavorings are, you&aposll need to let them steep for anywhere from a day to a few weeks. Most fruit needs a full two to four weeks for all the flavor to be transferred to the alcohol, whereas chiles, garlic, and most fresh spices only need a couple of days.

Smell and taste the infusions to decide when each is ready.

If you&aposve used mashed fruit, your infusion is now going to have bits of sediment in the bottom. To get rid of it, simply line a strainer with a coffee filter and slowly pour the liquor through. Don&apost try to save the fruit that&aposs been soaking in the booze--it won&apost have any flavor left in it.

Add a Little Sweetness

When sweetening your liqueurs, don&apost add sugar directly to the alcohol -- it will take too long to dissolve and you won&apost be able to tell right away how sweet it is. Instead, make a simple syrup of two parts sugar to one part water. Combine them in a saucepan and simmer them on the stove until the sugar is completely dissolved. Let the syrup cool to room temperature and then sweeten the infusion to taste. Once a liqueur has been sweetened, most of them taste better after they&aposve had a chance to "age" for a month or so. Aging allows the flavors to mellow and blend.

Bottle It Up

Scour local import stores, thrift stores or your own cupboards to find interesting glass bottles (if they don&apost have tops, you can buy corks at craft stores or winemaking supply shops). Have fun creating your own custom labels and "garnish" each finished bottle by dropping in a small quantity of the original ingredients (a few berries, a twist of citrus zest, an herb sprig, etcetera).

Serving Your Homemade Liqueurs

Most homemade infusions are wonderful when served unadorned, straight out of the freezer. They are also beautiful when mixed into a fresh cup coffee or drizzled over a scoop of good vanilla ice cream,

Any homemade liqueur can be substituted in a traditional cocktail with wonderful results. Make amazing martinis with your infused vodkas, or have fun inventing your own brand new signature drinks!


Tonton videonya: Ձեզ թվում էր օղին ընդամենը խմիչք է ահա օղու օգտագործման 8 փայլուն խորհուրդ (Juli 2022).


Komentar:

  1. Anastasio

    HORE!!! HORE!!!!!! HORE!!!!!!!!

  2. Claude

    gloomily

  3. Clifton

    I congratulate, it seems to me the excellent thought

  4. Kabaka

    Momen lucu

  5. Alis

    The excellent and duly answer.

  6. Voodooktilar

    Kamu tidak benar. Saya mengusulkan untuk membahasnya. Email saya di PM, kami akan berbicara.

  7. Sumernor

    Itu tidak masuk akal.



Menulis pesan