Lainnya

Cabai dengan daging dan nasi

Cabai dengan daging dan nasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cincang halus bawang merah dan masak dalam minyak, lalu tambahkan bawang putih, merica cincang.Dalam mangkuk lain, masak daging, dan ketika menjadi putih dan darah tidak lagi terlihat, tambahkan sayuran yang mengeras (bawang merah, bawang putih, merica), paprika segar dan air. Besarkan api sampai mulai mendidih, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan dengan tutup selama 1 jam.

Setelah selang waktu ini, tambahkan tomat cincang dalam kubus kecil, 2 lg pasta tomat kalengan dan biarkan mendidih selama satu jam lagi Lihat apakah Anda masih membutuhkan air! Sekarang tambahkan kacang dan rempah-rempah yang dikeringkan: garam, merica, paprika panas (hati-hati berapa banyak yang Anda masukkan!) Dan biarkan selama 30 menit lagi. Jika sisa saus terlalu banyak, besarkan api dan buka tutupnya selama 5-15 menit, sampai berkurang.

Beras basmati ditempatkan dalam mangkuk dengan air dan garam. Rebus selama 15 menit, sejak air mendidih.

Chili con carne disajikan dengan nasi rebus (dikeringkan). 3 porsi keluar.


500 g ayam cincang atau kalkun,
300 gr kacang merah kalengan,
400 gr tomat kupas kalengan,
2 sendok makan pasta tomat,
1 bawang bombay, besar,
2 siung bawang putih,
1 cabai hijau pedas
1 ligurita gula merah (akan cepat menipis)
1 cangkir sup ayam,
2 sendok makan minyak,
1/2 sendok teh bubuk jinten,
1/2 cabai merah pedas
1 ikat ketumbar atau peterseli,
garam lada,

Bawang akan dibersihkan, dicincang halus dan dimasukkan ke dalam minyak, diikuti dengan bawang putih dipotong menjadi irisan tipis.

Saat bawang menjadi bening, tambahkan ayam cincang, biarkan di atas api kecil selama sekitar 15-20 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu (sampai berubah menjadi putih, air menetes dari waktu ke waktu).

Tambahkan cabai rawit merah yang sudah dipotong-potong, cabai hijau yang diiris tipis, irisan tomat dan sausnya, pasta tomat, gula merah, jinten dan sup ayam panas.

Campur semuanya dengan baik. Tutup mangkuk dan biarkan mendidih selama 45-50 menit, aduk sesekali (hati-hati agar campuran mengandung cairan, jangan sampai kering, mungkin Anda bisa menambahkan air hangat).

Kacang merah dari kaleng akan ditiriskan dalam saringan dan dicuci di bawah aliran air hangat.

Menjelang akhir, ketika daging melunak dengan baik, tambahkan kacang merah, aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih selama sekitar 8-10 menit.

Bumbui hidangan dengan garam, merica, dan sayuran cincang halus.

APETITAS BAIK!!!


Cabai dengan daging dan nasi basmati

Resep klasik, kaya protein, enak sekaligus bergizi. Secara alami, bahan-bahannya tidak mengandung gluten, jadi resep ini cocok untuk mereka yang menghindarinya. Intensitas rasa pedas rata-rata seimbang dengan bumbu lainnya dan adanya hiasan nasi basmati.

Lebih banyak protein

Protein membuat Anda tetap lapar, mengonsumsi kalori dalam proses pencernaan, mendukung tonus otot dan energi mental. Selain daging sapi berkualitas, Chili con carne dan nasi basmati dari rangkaian 7Minutes by Chef Foa menggabungkan dua sumber protein nabati (kacang dan nasi), yang bersama-sama membentuk protein lengkap.

Makanan lengkap, dengan kandungan rendah lemak, ideal untuk makan siang atau bahkan makan malam setelah berolahraga di gym.

Bahan:

Chilli con carne (67%), daging sapi 29%, tomat kupas 26% (tomat, jus tomat, korektor keasaman: asam sitrat), kacang merah (kacang, air, garam, antioksidan: asam askorbat), capsicum , bawang merah, dark chocolate (massa kakao min. 75%, gula, cocoa butter, ekstrak vanila), bawang putih, minyak zaitun, lada jalapeno 0,9% (lada jalapeno, air, garam, pengasam: asam asetat ), garam, serpih lada manis, ketumbar segar , beri ketumbar, jinten, merica, merica pepperoncino, daun salam.

Beras Basmati (33%): 97% beras, minyak zaitun, wijen garam hitam.

Mungkin mengandung jejak: gluten, kacang tanah, kedelai, laktosa, kacang-kacangan, seledri.

Klarifikasi ini terkait dengan fakta bahwa di dapur yang sama resep lain dibuat, yang mengandung bahan-bahan ini, yang mungkin, tetapi sangat tidak mungkin, untuk muncul jejak (jumlah yang sangat kecil) dari mereka.

Nilai gizi rata-rata per 100 gram:

Nilai energi 482 / 114kkal
Lemak 2.8g, dimana asam lemak jenuh 1.1g
Karbohidrat 12.1g, di antaranya 2.3g gula
Serat 2,5 g
Protein 9g
Garam 0,53g

Porsinya berisi 100 gram. Paket berisi 300g (3 porsi). Saran konsumsi: dikonsumsi seperti itu, sebaiknya dipanaskan. Kondisi penyimpanan: 2-6 ° C setelah dibuka, simpan di lemari es dan konsumsi dalam waktu maksimal 24 jam. Dikemas dalam suasana protektif.


Cabai dengan daging vegan

Cabai dengan daging vegan adalah hidangan yang relatif sederhana yang dapat dimasak dengan bahan-bahan yang dapat diakses oleh siapa saja. Populer dalam masakan Tex-Mex, ini adalah ledakan rasa dan asupan protein yang sangat baik. Bahkan dalam versi sayuran, rasanya tetap unik, dan protein juga hadir dalam jumlah besar. Aspek ini membuat resep cabai dengan daging fleksibel dan dapat diakses oleh beberapa jenis diet (vegetarian atau vegan).

Hidangan ini mengandung kacang, paprika merah, wortel, jagung, dan jus tomat, dan kombinasinya tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Rempah-rempah juga memainkan peran penting dalam resep ini. Bubuk cabai bersama dengan paprika asap menawarkan aroma manis yang diimbangi dengan rasa sayuran.

Untuk resep cabai dengan daging vegan Saya memilih untuk menggunakan nasi basmati, karena teksturnya yang kering berpadu sempurna dengan sausnya. Anda juga bisa menggunakan nasi melati. Yang terakhir sedikit lebih basah setelah direbus, tetapi dapat digunakan sebagai alternatif nasi basmati untuk resep ini.

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 50 menit

Nilai gizi untuk satu porsi (tanpa nasi): Kalori protein Karbohidrat lemak Lemak jenuh Gula serat
204 15 gram 28 g 2 g 0 g 11 g 19 g


Cabai con carne dengan anggur merah

Sekarang benar-benar, dalam panas ini, apakah kita perlu cabai con carne? Nah, begitu saja, tetap dalam panas ini, sebanyak mungkin cabai. Sudah ditetapkan bahwa di tengah musim dingin, baik bagi saya untuk makan es krim ketika dingin. Jadi pada gelombang panas, siapa pun yang dia keluarkan, saya katakan itu cabai. banyak cabai dengan daging.

BAHAN:

  • 500 gr daging cincang, campuran daging babi dan sapi
  • bawang bombay cincang besar
  • 2 siung bawang putih cincang, bahkan mungkin 3
  • 150 ml anggur merah kering
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 kotak 400 gr kubus merah dalam kaldu
  • 2 cabai & #8211 tapi biar panas, goyangkan lidah sedikit
  • 1 sendok teh biji-bijian jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar berry (gunakan lesung untuk campuran rempah-rempah ini)
  • 1 sendok teh paprika panas
  • 300 gr (kurang lebih) kacang merah kalengan (kotak kacang memiliki berat yang berbeda, baik dalam jumlah bersih atau kotor, itu sebabnya saya memberikan perkiraan jumlah bersih untuk resep ini)
  • jagung kalengan, saya sarankan maksimal 100 gr, cukup disini
  • ketumbar hijau, opsional, karena saya tahu bagaimana itu di sini, masing-masing sesuai dengan kemungkinan sehubungan dengan tanaman ini
  • garam lada
  • jeruk nipis

Sampai bagian pekerjaan, mari kita perjelas beberapa masalah teknis.

  • Menurut sejarah, makanan ini berbahan dasar daging sapi. rekomendasi saya adalah campuran daging sapi-babi, saya punya alasan serius untuk berpikir lebih baik seperti itu
  • juga menurut resep tradisional, di dalam cabai con carne pasti akan banyak dijumpai cabai, termasuk biji cabai selain cabai rawit. Menurut saya tingkat kecepatan adalah hal yang sangat personal, bahan-bahan yang memberikan kecepatan pada makanan biasanya adalah pilihan yang kita buat secara naluriah, tergantung dari sejarah masing-masing.
  • namun, saya tidak akan meninggalkan bagian ini dengan cepat hanya pada tingkat bagaimana semua orang menginginkannya, makanan ini jika tidak setidaknya sedikit di atas rata-rata pedas, serius, sayang untuk semua pekerjaan. kecepatan di sini tidak pada kemauan, resep ini hanya diperlukan untuk itu.
  • Saya merekomendasikan anggur merah dalam resepnya, tetapi juga cocok dengan sup kaldu.
  • jagung adalah opsional dan saya merekomendasikannya dalam jumlah kecil, tidak peduli seberapa besar kita menyukai jagung kalengan. menjadi sangat manis, jika itu menjadi rasa yang dominan, itu berhasil mengalihkan kita sepenuhnya dari tujuan semula.
  • Saya bersikeras bahwa resepnya harus jinten dan bukan jinten. Anda dapat menemukan perbedaan di antara mereka di sini.
  • untuk gambar terakhir di Insta, jangan lupa sisihkan beberapa iris cabai, pilih yang hijau dan merah, beberapa buncis dan jagung langsung dari kalengnya. dan daun ketumbar atau peterseli dan sebagainya.

Tumis dalam wajan dengan dinding tinggi, api sedang, bawang merah, bawang putih dan cabai. 2-3 menit. Satu sendok makan minyak di sini sudah cukup.

Tambahkan semua daging dan aduk sampai hancur menjadi potongan-potongan kecil. Semacam bakso cincang. Sekarang bumbui dengan garam, merica, ketumbar, jinten, dan paprika panas. Lanjutkan menggoreng daging sambil sering diaduk sampai semua jus yang tersisa dari daging di sini hilang. Hati-hati jangan sampai daging menempel di wajan, karena itu saya bersikeras mengaduknya terus-menerus.

Masukkan anggur merah dan pasta tomat dan masak selama 2 menit lagi, lalu masukkan tomat potong dadu ke dalam kaldu. Berikan api kecil, yang terkecil, mulai sekarang satu-satunya perhatian Anda adalah mengaduknya dari waktu ke waktu. Setelah 20-25 menit, tambahkan kacang, dan setelah 10 menit memasak, tambahkan biji jagung. Biarkan selama 5 menit lagi, masih dengan api kecil, dan itu saja. Untuk cabai con carne sebaik mungkin, di piring Anda harus memiliki makanan yang tidak terlalu kering, tetapi tidak terlalu berair, dan Anda akan memiliki apa yang Anda butuhkan, itu sebabnya Anda membaca semua yang saya katakan sampai akhir saya disini.

Letakkan daun ketumbar di ujungnya, jika ya. Tapi mungkin saja. Ini cocok dengan tortilla atau nasi, saya sarankan opsi pertama. Di atasnya peras sedikit jeruk nipis, secukupnya. Itu akan "datang!" melalui rumah sukacita!


Nasi Meksiko

1. Cuci kacang dan biarkan hingga lunak sampai malam. Kemudian direbus dengan sedikit air. Di air terakhir, tambahkan garam dan satu sendok makan minyak. Saring dan biarkan hingga dingin.

2. Cuci beras dan rebus dengan air tiga kali lebih banyak dari jumlah beras. Setelah mendidih, tutup dengan penutup.

3. Potong bawang bombay menjadi sisik, keraskan, tambahkan capsicum dan cabai, bumbui dengan cabai, garam dan merica. Tambahkan 2 sendok teh madu, paprika dan didihkan.

4. Dalam mangkuk, tempatkan nasi, kacang, dan saus. Aduk perlahan hingga semua saus ada di dalam nasi dan sajikan dengan taburan daun ketumbar atau daun peterseli hijau dan irisan paprika.

2 / 5 - 1 Ulasan

Cabai dan daging

Terlepas dari metode memasak yang dipilih (tradisional atau modern), makanan ini lezat dan mengenyangkan! Asal-usulnya adalah Meksiko, meskipun sekarang telah menjadi hampir internasional. Chili con carne dimakan di seluruh dunia, tetapi tampaknya menjadi yang paling umum di AS. Karena nama hidangannya adalah bahasa Spanyol, saya juga akan memberi tahu Anda perbedaan antara Chili con carne dan Chili sin carne.

Cabai artinya (panas) lada, & #8222con & #8221 artinya & #8222dengan & #8221, dan & #8222sin & #8221 artinya & #8222tanpa & #8221. Jadi hari ini kami memiliki cabai tanpa daging di menu. Sebagian besar waktu saya menyiapkan versi sayuran, tetapi kadang-kadang saya juga membuat versi aslinya, dengan daging cincang.

Ada banyak variasi resep sambal, entah yang daging atau yang sayur. Penting untuk memiliki paprika, tomat, kacang merah dan biji jagung.

Adapun Chili sin carne, di sini juga kami memiliki banyak kemungkinan untuk mengganti anak sapi! Terkadang saya menggunakan lentil merah atau buncis rebus dan cincang. Tapi yang paling dihargai adalah versi dengan jamur. Bukan tanpa alasan bahwa jamur juga disebut daging hutan, bukan?

Yang sangat saya sukai dari jenis resep ini adalah saya tidak harus bergantung pada jumlah bahan yang tetap!

Ini juga merupakan salah satu hidangan yang dapat disiapkan beberapa waktu sebelumnya, dan saat dingin, menjadi lebih enak. Dapat disimpan selama 3-4 hari di lemari es tanpa masalah, atau dapat dibekukan tanpa masalah. Saya membekukan porsi individu, dan pada saat krisis waktu / inspirasi, mereka sempurna! Ini juga banyak membantu saya ketika kami memiliki preferensi yang berbeda di meja.


Yang terkasih, hari ini saya ingin mengundang Anda dalam perjalanan gastronomi melintasi lautan dan membangkitkan minat Anda melalui beberapa keingintahuan tentang bahan-bahan yang akan saya gunakan untuk hidangan ini & # 8211 cabai con carne. Saya memikirkan resep untuk terjun ke masakan Amerika Latin, terutama karena rasa yang menyusunnya, tetapi juga karena asalnya.

Seperti namanya, hidangan ini berasal dari daerah dengan bahasa asal Spanyol, lebih tepatnya negara-negara Amerika Latin dengan budaya Hispanik, yang telah menjaga kebiasaan gastronomi lokal mereka dari warisan lokal mereka, yang hanya dipengaruhi di beberapa tempat oleh orang-orang baru. dengan siapa mereka berhubungan. Resep hari ini adalah resep dengan asal yang jelas, pilihan keluarga tradisional Meksiko atau Kolombia, terutama untuk makan siang atau makan malam setelah hari lapangan, tetapi yang disempurnakan dan dipopulerkan di Amerika Serikat, terutama setelah aneksasi wilayah selatan. , di berakhirnya perang saudara. Dengan demikian, hidangan yang tampaknya sederhana dari dapur keluarga pekerja lapangan di daerah kering Meksiko telah menjadi sangat populer di restoran di Texas, Illinois atau Louisiana.

Hidangan utama yang membuat resep ini adalah cabai (atau cabai khas Amerika Latin, seperti yang kita tahu), daging sapi, tomat dan saus tomat dan kacang merah, serta berbagai bumbu khusus. Fakta menarik adalah bahwa ada lebih dari 100 varietas cabai di dunia, diklasifikasikan menurut kepedasan yang saya miliki, sebagian besar ditanam di bagian tengah dan selatan benua Amerika, yang terkuat adalah Carolina Reaper, menurut Guinness Book dari Catatan. Dalam budaya Hispano-Amerika, cabai hadir di hampir semua hidangan, setiap kali makan sepanjang hari dan dalam berbagai kombinasi, manis atau asin, dan nama & # 8220chili & # 8221 berasal dari bahasa Nahuatl (asal Aztec) dan hanya berarti "kartu panas". 8221.

Secara resmi, resep Chili con carne pertama kali muncul hanya pada tahun 1850 di Amerika Serikat dan terdiri dari hidangan panas, terbuat dari daging sapi dengan tomat kering, cabai kering dan kacang merah, garam, merica dan rempah-rempah, dicampur dalam kuali. Kemudian, pada tahun 1893, selama pameran internasional yang diselenggarakan di Chicago, salah satu stan yang ada disiapkan dan ditawarkan untuk mencicipi hidangan ini, dan di tahun-tahun berikutnya akan muncul di menu restoran Meksiko atau Tex-Mex. Mari kita lihat cara menyiapkan resep ini:

Waktu persiapan: 40 menit, 2 gerbang, Kesulitan: rata-rata

BAHAN:

  • 450 g daging sapi cincang (daging sapi atau sapi muda atau leher)
  • tomat kalengan, tanpa kulit
  • tomat segar
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • cabe merah
  • paprika hijau
  • kacang dan kacang hitam kecil (kalengan)
  • 450 g kacang merah atau belang-belang (opsional, sekaleng)
  • 1 1/2 bawang bombay, wortel
  • jintan, laurel, oregano, ketumbar
  • air kaldu
  • 150 gram seledri
  • lem atau nasi balsamic (untuk penyajian)

METODE PERSIAPAN:

Ini adalah makanan yang baik, untuk setiap saat sepanjang tahun dan terutama untuk acara khusus, tetapi lebih informal, di antara teman-teman. Pertama, potong bawang menjadi kubus dan masak dengan api besar. Cincang halus dan tambahkan cabai hijau dan cabai rawit (tanpa biji), lalu tambahkan daging cincang & #8211 seperti pada pasta bolognese. Aduk dengan api kecil.

Ambil tomat, setoaca dan tambahkan jus. Cabai dengan daging adalah makanan yang berair. Tambahkan pasta tomat, aduk rata lalu tambahkan tomat yang sudah dikupas, potong kotak. Semakin lama komposisinya, semakin baik. Tambahkan thyme, wortel, seledri (semua dipotong lebih besar), yang harus keras, untuk tetap potongan, tidak melunak.

Chili con carne dibuat dengan kecepatan tinggi. Tambahkan oregano di atas komposisi, jinten, bawang putih, merica, dan lada hitam yang dihancurkan. Jika tidak ada lagi jus, tambahkan sedikit air. Kemudian tambahkan kacang. Biarkan selama sekitar setengah jam jika Anda menggunakan kacang kalengan, jika tidak selama satu jam seperempat. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah konsentrasi daging dan sayuran.

Resep ini disiapkan untuk katalog Mega Image, teman-teman terpercaya saya.


Chili con Carne - paket kecil

Bahan: 40% kacang-kacangan, 4% daging sapi, protein kedelai bertekstur, pati termodifikasi, lemak kelapa sawit, bubuk tomat, 8% bawang bombay (76% bawang merah, lemak sawit, tepung terigu), maltodekstrin, ekstrak ragi, garam, rempah-rempah, perasa.

Alergen: gluten, kedelai.

instruksi: Tuang 400 ml air matang ke atas isi, aduk rata dan tutup kantong. Tunggu sekitar 5-10 menit, setelah itu Anda bisa menikmati hidangan hangat dan lezat

Dari paket 125g, massa kira-kira. 525 g Massa sekitar 1 kg diperoleh dari paket 250 g.

Dikemas dalam lingkungan yang dilindungi. Simpan di tempat yang sejuk dan kering

Jika Anda menginginkan produk yang tidak tersedia, Anda dapat memesannya terlebih dahulu melalui email, di [email protected] Terima kasih!

Nilai gizi Per 100g Berat bersih 125g / Berat siap 525g
Kalori (kkal) 427 533.8
Lemak (g) 16 20
yang jenuh (g) 9.4 11.8
Karbohidrat (g) 43 53.8
gula mana (g) 8.2 10.3
Serat (g) 14 17.5
Protein (g) 19 23.8
garam (g) 5.1 6.4

makan siang perjalanan adalah salah satu merek makanan dehidrasi tertua di pasar Eropa, niche pada produk dengan masa garansi 3 sampai 5 tahun. Sejak awal, lebih dari tiga dekade yang lalu, Simpert Reiter, perusahaan induk, telah mempertimbangkan produksi piring beku-kering (freeze-dried) untuk mendaki gunung, berkemah dan di daerah terpencil atau bahkan ekspedisi. hutan.

Saat ini, perusahaan memproduksi lebih dari 100 resep beku-kering (hidangan utama, sup, makanan penutup) dan suplemen makanan untuk trekking dan aktivitas lain yang membutuhkan upaya fisik yang intens.


Chili con carne ca & icircn Meksiko

Bahan (4-6 porsi):

  • 2 sendok makan bubuk paprika
  • 1 sendok makan jinten
  • 2 sendok teh bubuk oregano
  • 1 sendok teh thyme
  • 1/2 sendok teh biji ketumbar
  • 3-4 sendok makan air
  • 4 iris daging asap
  • 2,5 kg daging sapi, potong dadu 1 cm
  • garam
  • 1 bawang bombay sedang, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 2 paprika jalapeno, dengan batang dan biji dibuang, potong kecil-kecil
  • 400 gr tomat kalengan
  • 600 ml air
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula
  • 400 g kacang merah kalengan, tiriskan dan panekuk
  • 1 sendok teh tepung kanji, larutkan & beri dua sendok makan air
  • cheddar parut dan irisan bawang merah (untuk penyajian).

Metode persiapan:

    Dalam mangkuk kecil, campur bubuk paprika, jinten, oregano, thyme dan biji oregano, lalu tambahkan sedikit air di atasnya, sehingga membentuk pasta.

Coba juga resep yang luar biasa ini cabai dengan daging dan Anda akan mengesankan semua orang dengan terjun ke seni kuliner Meksiko ini.


Video: Ոսպով և բրնձով փլավ Դիտեք այս համեղ փլավի պատրաստման եղանակը Плов из Чечевицы и Риса (Mungkin 2022).