Lainnya

Snap Peas dan Green Beans dengan Arugula-Mint Pesto

Snap Peas dan Green Beans dengan Arugula-Mint Pesto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saat tidak menggunakan pesto ini untuk mendandani salad yang sangat hijau ini, Anda bisa mengaduknya di hampir semua sandwich, atau mengaduknya ke dalam telur orak-arik.

Bahan-bahan

  • cangkir almond kulit mentah
  • 1 siung bawang putih, parut halus
  • 2 cangkir (kemasan ringan) baby arugula
  • 2 ons Parmesan, dicukur, dibagi
  • 1 cangkir daun mint, ditambah lagi untuk disajikan
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • 12 ons kacang polong gula
  • 12 ons kacang hijau dan/atau lilin, dipangkas
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • Irisan lemon (untuk penyajian)

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 350 derajat. Panggang almond di atas loyang berbingkai, aduk sekali, sampai harum dan warnanya agak gelap, 8-10 menit. Biarkan dingin, lalu cincang kasar setengah almond dan sisihkan. Pulse sisa almond dengan bawang putih, arugula, setengah dari Parmesan, dan 1 cangkir mint dalam food processor hingga menjadi pasta yang halus. Dengan motor berjalan, aliran oli; tipis dengan 2 sdm. air dingin untuk mencapai konsistensi yang dapat dituangkan. Bumbui pesto dengan garam dan merica.

  • Masak kacang polong dan buncis dalam panci besar berisi air asin mendidih, aduk sesekali, sampai empuk, sekitar 3 menit. Mengeringkan; pindahkan ke mangkuk berisi air es dan dinginkan hingga dingin. Tiriskan kacang polong dan buncis; keringkan dengan handuk kertas. Pindahkan ke mangkuk besar dan aduk dengan jus lemon dan 3 sdm. pesto; bumbui dengan garam dan merica.

  • Susun kacang polong dan buncis dalam mangkuk besar atau piring di atas sisa pesto. Taburi dengan lebih banyak daun mint, almond yang dipesan, dan sisa Parmesan; bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan irisan lemon untuk diperas.

  • Lakukan ke Depan: Kacang polong dan buncis dapat direbus 1 hari sebelumnya. Tutup dan dinginkan.

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 190 Lemak (g) 15 Lemak Jenuh (g) 3 Kolesterol (mg) 10 Karbohidrat (g) 8 Serat Makanan (g) 4 Gula Total (g) 3 Protein (g) 6 Natrium (mg) 100Ulasan Bagian